Erdbeersirup selber machen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, den Geschmack des Sommers haltbar zu machen. Mit wenigen Zutaten entsteht ein intensiver, fruchtiger Sirup, der perfekt für eine erfrischende Erdbeer Limonade ist – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Wenn du gerne Sirup selber machst, probier auch meinen Zitronensirup mit frischer Limonade oder den Holunderblütensirup. Beide sind perfekt für den Sommer und genauso einfach gemacht.
Was ist Erdbeersirup?
Erdbeersirup ist ein konzentrierter Fruchtsirup aus Erdbeeren, Wasser und Zucker. Er wird durch Erhitzen haltbar gemacht und kann vielseitig verwendet werden – zum Beispiel für Limonade, Desserts oder Frühstücksideen.
Erdbeersirup selber machen – einfaches Grundrezept
Erdbeersirup
Zutaten
- 300 g Erdbeeren
- 300 ml kochendes Wasser
- 150 g Zucker
- 1 EL Rosenwasser optional
Anleitungen
- Erdbeeren waschen, entstielen und klein schneiden.
- Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Durch ein feines Sieb abgießen und Flüssigkeit auffangen.
- Zucker und optional Rosenwasser hinzufügen.
- 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Heiß in saubere Flaschen füllen und sofort verschließen.
Erdbeer Limonade selber machen – schnelles Rezept
Mit deinem selbstgemachten Erdbeersirup kannst du ganz einfach eine erfrischende Erdbeer Limonade herstellen. Gerade im Sommer ist das eine perfekte Alternative zu gekauften Getränken – fruchtig, leicht und ohne künstliche Zusatzstoffe.
Wenn du gerne Sirup selber machst und etwas Abwechslung suchst, probier auch diese Varianten aus:
- Zitronensirup für frische Limonade – klassisch, erfrischend und perfekt für heiße Tage
- Holunderblütensirup selber machen – ein beliebter Sommerklassiker
- Aprikosen Sirup – fruchtig und etwas süßer
- Brombeer Rosmarin Sirup – aromatisch und etwas ausgefallener
Alle diese Sirup-Rezepte lassen sich genauso einfach zubereiten und sind perfekt geeignet, um daraus schnelle, hausgemachte Limonade zu machen.
Zutaten
- Erdbeersirup
- Sprudelwasser
- Eiswürfel
- Zitrone
- Minze
Zubereitung
- Glas mit Eiswürfeln füllen
- Sirup hinzufügen
- Mit Sprudelwasser aufgießen
- Mit Zitrone und Minze verfeinern
Wofür kannst du Erdbeersirup verwenden?
- Als Basis für eine erfrischende Erdbeer Limonade
- Über Vanilleeis oder Milchreis für eine fruchtige Note
- Im Joghurt oder Quark als süßes Topping
- Für Desserts, Getränke oder sommerliche Snacks
Weitere Erdbeer Rezepte
- Vanillepudding mit Erdbeerpüree – cremig, fruchtig und perfekt als Dessert
- Erdbeer Schoko Cookies – weich, schokoladig und einfach gemacht
- Erdbeer Spieße mit Ziegenkäse – ideal für Brunch oder Gäste
- Erdbeer Rosen Marmelade – aromatisch und perfekt zum Frühstück
- Erdbeer Cookies ohne Ei – schnell und unkompliziert
- Quinoa Salat mit Erdbeeren – leicht und perfekt für den Sommer
- Süßkartoffel Salat mit Erdbeeren – herzhaft und fruchtig kombiniert
FAQ zum Erdbeersirup
Wie lange hält sich Erdbeersirup?
Erdbeersirup hält sich im Kühlschrank in einer sauberen, luftdicht verschlossenen Flasche etwa 1 bis 2 Wochen. Wichtig ist, dass du den Sirup heiß abfüllst und möglichst hygienisch arbeitest. Wenn du ihn länger haltbar machen möchtest, kannst du die Flaschen vorher sterilisieren oder den Sirup einkochen. Ein höherer Zuckergehalt verlängert zusätzlich die Haltbarkeit.
Kann man Erdbeersirup einfrieren?
Ja, Erdbeersirup lässt sich sehr gut einfrieren. Am besten füllst du ihn portionsweise in kleine Behälter oder Eiswürfelformen. So kannst du ihn später flexibel für Erdbeer Limonade, Desserts oder Getränke verwenden. Nach dem Auftauen sollte der Sirup im Kühlschrank aufbewahrt und zeitnah verbraucht werden.
Kann ich Erdbeersirup ohne Zucker machen?
Du kannst Erdbeersirup auch mit weniger Zucker oder alternativen Süßungsmitteln zubereiten. Allerdings hat Zucker nicht nur geschmackliche, sondern auch konservierende Eigenschaften. Reduzierst du den Zucker stark, verkürzt sich die Haltbarkeit deutlich. In diesem Fall solltest du den Sirup schnell verbrauchen oder einfrieren.
Warum wird mein Erdbeersirup nicht dick?
Erdbeersirup hat von Natur aus eine eher flüssige Konsistenz und ist kein Sirup im Sinne eines dickflüssigen Sirups wie z. B. Zuckersirup. Wenn du eine dickere Konsistenz möchtest, kannst du den Sirup länger einkochen, sodass mehr Wasser verdampft. Alternativ kannst du Geliermittel verwenden, wobei das Ergebnis dann eher in Richtung Fruchtsauce geht.
Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, gefrorene Erdbeeren eignen sich ebenfalls sehr gut für die Herstellung von Erdbeersirup. Lasse sie vor der Verarbeitung leicht antauen, damit sie sich besser schneiden und verarbeiten lassen. Geschmacklich ist der Unterschied zu frischen Erdbeeren gering, besonders außerhalb der Saison ist das eine praktische Alternative.
Wie viel Sirup brauche ich für eine Erdbeer Limonade?
Für ein Glas Erdbeer Limonade benötigst du etwa 2 bis 4 Esslöffel Erdbeersirup, je nach gewünschter Süße. Gieße den Sirup mit kaltem Sprudelwasser auf und verfeinere die Limonade mit Eiswürfeln, Zitronenscheiben oder frischer Minze. So entsteht ein erfrischendes Sommergetränk.
Wofür kann ich Erdbeersirup noch verwenden?
Erdbeersirup ist vielseitig einsetzbar. Du kannst ihn für Limonaden, Cocktails oder Mocktails verwenden, aber auch über Vanilleeis, Milchreis oder Joghurt geben. Besonders lecker ist er auch als fruchtige Ergänzung in Desserts oder als süßes Topping für Frühstücksideen.
Warum schmeckt mein Erdbeersirup nicht intensiv?
Der Geschmack hängt stark von der Qualität der Erdbeeren ab. Verwende möglichst reife, aromatische Früchte, da diese den intensivsten Geschmack liefern. Auch die Menge des Zuckers und die Kochzeit beeinflussen das Ergebnis. Wenn der Sirup zu wässrig wirkt, kannst du ihn etwas länger einkochen.
Muss ich den Erdbeersirup im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, nach dem Öffnen solltest du Erdbeersirup immer im Kühlschrank lagern. Ungeöffnete, sauber abgefüllte Flaschen können auch bei kühler Lagerung außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, sollten aber nach dem Öffnen gekühlt werden.
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Hey du 🙂 Musst du unbedingt mal ausprobieren! Lecker lecker 🙂
Hab ein schönes Wochenende!
Jenny
Haha. Wie wärs dann mit Erdbeer-Limonade? 😀 Minz-Zitronensirup klingt ja auch genial! Muss ich mal ausprobieren 🙂
Ich schätze, durch den Zucker hält Sirup schon mindestens 2 Wochen. Aber ich weiß es nicht genau.
Ich liebe selbstgemachte Erfrischungsgetränke im Sommer und so eine Limo passt da immer sehr gut. Mit Rosen-Sirup habe ich Limo aber noch nie probiert. Klingt sehr interessant und lecker. 🙂
Liebe Grüße,
Maria
Was für eine tolle Idee. Ich bin mir aber nicht so sicher, ob es mir schmecken würde 😀
Irgendwie habe ich total die Abwehr gegen blumigen Geschmack bei Essen und trinken. Dennoch bestimmt super gut, wenn man auf sowas steht und tausendmal besser als der gekaufte Kram. Ich habe auch vor Kurzem Minz-Zitronen-Sirup gemacht und das schmeckt einfach so gut mit Wasser 😀
Sirup wird ab jetzt öfter selbst gemacht.
Weiß meinst du, wie lange der sich hält?
Hi Rosy 🙂
Jaa, mach die unbedingt mal nach! Stimmt, diese Hipster-Tees zählen auch dazu Auch wenn ich eher an die altbekannten Marken gedacht habe 🙂
Hab du auch ein schönes Wochenende.
Jenny
Meine liebe Jenny 🙂
Deine selbstgemachte Limo – ein kleines, pastelliges Träumchen! Das lädt mich gerade dazu ein, es nachzumachen – und das werde ich auch 😉
Ich musste ja etwas schmunzeln, denn ich hab mich selbst in deinem Beitrag wiedergefunden 😀
Wenn ich heutzutage so ein Hipster-Ice-Tea probiere, denke ich mir jedes Mal dasselbe: „…Was zum Teufel?!? Wieso stehen alle darauf und warum wird das so gehypt?!?…“
Es ist einfach übertrieben gesüßt und so künstlich. Da bevorzuge ich selbstgemachte Varianten auch mehr – vor allem sind die ja noch nicht mal schwer zu machen 🙂
Liebes, ich wünsche dir noch ein bezauberndes Wochenende und dicker Drücker zu dir,
deine Rosy :*
Hi Christina 🙂
Das freut mich. Teste es unbedingt mal. Würde mich freuen!
Hab einen schönen Sonntag,
Jenny 🙂
Hallo Jenny. Das Rezept klingt toll. Werde ich bald mal ausprobieren ☺️. Vielen Dank fürs Teilen! Liebe Grüße und ein schönes Wochenende Christina
Liebe Jules.
Was soll ich sagen? Lieben Dank für deine lieben Worte! ♥ Freu mich wahnsinnig, dass dir das Rezept gefällt 🙂
Viele Grüße,
Jenny
Hey Anett 🙂
Dann würde ich mal sagen: Für deinen Mann MIT, für dich OHNE den Esslöffel Rosenwasser 🙂 Beides schmeckt super lecker!
Hab noch einen schönen Tag!
Jenny
Oh liebe Jenny, da hast du dich mal wieder selbst übertroffen! Ein absoluter Traum und 100% mein Geschmack!
Davon hätte ich jetzt gerne ein groooooooooooßes Glas! <3
Alles Liebe,
Julia
Liebe Jenny,
ich lieebe Sirup in allen Variationen,
deine kannte ich noch nicht :).
Der große Rosen-Flavour-Freund bin ich nicht, mein Mann dafür umso mehr, er wird sich über dein Rezept freuen.
Liebe Grüße
Anett
Hi liebe Mareen 🙂
Oh ja, ich habe den Pfirsich-Eistee geliebt. Neulich habe ich nochmal eine andere Sorte an der Arbeit probiert und konnte es wirklich NICHT trinken. Auch wenn ich Süß total liebe.
Ohne Rosenwasser schmeckt die Limonade sicher auch sehr lecker. Würde mich freuen, wenn du es ausprobierst!
Ganz lieben Gruß,
Jenny
Genau so geht’s mir auch, liebe Jenny. So eine überzuckerte Limo war immer das Highlight wenn wir Essen gegangen sind oder bei Oma, aber heute sind sie mir auch zu süß – außer ab und zu muss ich sagen, macht mich so eine eiskalte Fanta dann doch an 😉
Die selbst gemachten Limonaden sind da was ganz anderes, vor allem kann ich da selbst bestimmen wie viel Zucker ich drin haben will. Wenn ich irgendwo in einem Café eine hausgemachte Limonade auf der Karte sehe, dann bestell ich sie mir meist auch – so lecker! In meinem Lieblingscafé haben sie immer wieder mal eine neue Variante und die ist immer sowas von lecker.
Bei Eistees ist es übrigens genau das selbe – die fertigen sind viel zu süß und selbstgemacht geht immer 😉
Dein Sirup werde ich auch mal noch testen, solange es noch frische Erdbeeren gibt aber ich glaub das Rosenwasser werde ich weg lassen, das ist leider nicht ganz so meins.
Ganz liebe Grüße.
xo.mareen