Manchmal ist es ganz gut, einen kleinen Snack zwischendurch zu haben. Im Büro als zweites Frühstück, im Homeoffice am Schreibtisch, auf längeren Autofahrten oder auf Ausflügen. Ich finde, in solchen Fällen ist es immer schön, wenn man sich diese Snacks im Voraus vorbereiten kann. Im optimalen Fall sollten sie auch sättigen und gesund sein – genauso wie die Energy-Balls, die Dinkelkekse mit Rosmarin und Honig oder das Knäckebrot, das ich euch schonmal gezeigt habe. Einen weiteren Snack dieser Art habe ich heute für euch. Leicht und schnell gemacht: Cracker mit Vollkornmehl, Sesam, Chiasamen, Sonnenblumenkernen, Haferflocken und getrockneten Früchten. Sie brauchen einige Zeit im Ofen, aber Aufwand entsteht euch kaum. Außerdem sind sie ein paar Tage bis Wochen haltbar. Ihr könnt sie also super vorproduzieren. weiterlesen
Manchmal ist es ganz gut, einen kleinen Snack zwischendurch zu haben. Im Büro als zweites Frühstück, im Homeoffice am Schreibtisch, auf längeren Autofahrten oder auf Ausflügen. Ich finde, in solchen Fällen ist es immer schön, wenn man sich diese Snacks im Voraus vorbereiten kann. Im optimalen Fall sollten sie auch sättigen und gesund sein – genauso wie die Granola mit Mandeln und Kernen
Knuspermüsli ganz leicht selber machen
Enthält Werbung in Form von Partnerlink
Morgens trinken wir ganz gerne sättigende Smoothies oder essen Haferflocken und Müsli mit Joghurt und frischem Obst. Damit keine Langeweile aufkommt, machen wir unser Müsli öfters auch mal selbst. Hinein kommt alles, was der Vorratsschrank so hergibt. Vor einiger Zeit habe ich euch schonmal das Rezept für das Granola mit Feigen und Blütenpollen gezeigt. Sehr sehr lecker und durch die Blütenpollen und Feigen schön süßlich. Neulich habe ich dann mal eines mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Haferflocken und gemahlenen Mandeln ausprobiert. Das ist eiweißreich, schmeckt super knusprig und sättigt perfekt. Gesüßt wird nur mit etwas Honig. weiterlesen
Schnelles Chiabrot in nur einer Stunde
Ein leichtes Rezept für ein Kastenbrot mit Hefe
Wir backen seit Jahren unser Brot fast ausschließlich selbst. Es gibt so viele Möglichkeiten, Zutaten zu kombinieren, und deswegen wird es nur selten langweilig. Aber auch bei uns gibt es Zeiten, in denen greifen wir auf Brot aus dem Supermarkt oder vom Bäcker zurück, denn Brot backen ist zwar nicht schwer, aber man muss normalerweise einige Zeit dafür einplanen. Oft kaufe ich dann Chiabrot, denn das hat einen leckeren Crunch, ist saftig und macht total satt. Gestern habe ich mal etwas experimentiert und ein Brotrezept mit Chiasamen kreiert, das in nur einer Stunde fertig ist und genauso lecker wie das Gekaufte schmeckt. Also keine Ausreden mehr – probiert das Rezept unbedingt mal aus. Es ist total einfach und geht super schnell. [Read more…]
Bananenbrot mit Walnüssen
Was kann man mit braunen Bananen am besten machen? Genau, Smoothis und Bananenbrot. Es gibt wohl keine bessere Verwendung, denn Bananen esse ich pur eigentlich viel lieber gelb-grün als überreif. An die braunen kann ich dann so gar nicht dran. Bananenbrot-Rezepte gibt es massig im Netz, ich möchte euch heute aber mein Lieblingsrezept zeigen, das ich vor fast 4 Jahren bei Mara gefunden und für mich optimiert habe. Mit Apfelmark, Walnüssen und Dinkelmehl. Das Brot wird richtig schön saftig und braucht keinen zusätzlichen Zucker. Die Nüsse geben dem Ganzen einen schönen Crunch und sind ein toller Kontrast zur Süße des Brotes.
Sonntagsbrötchen über Nacht
Ein Rezept für Brötchen mit Übernachtgare
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich finde, heutzutage schmecken Brötchen vom Bäcker überall gleich. Dass viele Bäcker auch nur noch mit gelieferten Backmischungen arbeiten, ist kein Geheimnis mehr. Das Schlimme: Oft bekommt man nur noch trockene hohle Brötchen, die nach Nichts schmecken. Zumindest hier bei uns. Als ich das letzte mal enttäuscht am Frühstückstisch saß, habe ich mich wieder daran erinnert, dass ich eine Zeit lang unsere Brötchen immer selbst gebacken habe, und wusste sofort: Am kommenden Wochenende werde ich kein Geld mehr für Gebäck ausgeben, das wie vom Vortag schmeckt. Über die freien Tage habe ich mal wieder an einem neuen Rezept gearbeitet, das ich euch heute zeigen möchte. [Read more…]