Jennifer Stein

Einfache Plätzchen mit Frischkäse und Zitrone

12.08.2019 by Jenny // Leave a Comment

Ein schnelles Plätzchen-Rezept für Weihnachten

So unscheinbar wie sie aussehen, so lecker sind diese Plätzchen mit Frischkäse und Zitronenabrieb. Der Frischkäse macht die Weihnachtskekse so zart und soft, die Zitrone bringt die perfekte Frische hinein. Sie sind im Vergleich zu Ausstech-Plätzchen unheimlich schnell gemacht. Teig anrühren, 30 Minuten in den Kühlschrank (oder auch gleich versuchen) und dann zu kleinen Bällchen rollen. Aufs Blech setzen und rein in den vorgeheizten Ofen. Sie gehen beim Backen etwas auseinander und nehmen die perfekte Größe an. [Read more…]

Cremiger Käsekuchen

12.01.2019 by Jenny // Leave a Comment

Käsekuchen ist nicht gleich Käsekuchen. Je nachdem, was der Grundbestandteil des Kuchens ist, lässt der diesen nämlich unterschiedlich schmecken. Es gibt sie mit Frischkäse und Schmand, mit Frischkäse und Magerquark, mit zwei verschiedenen Schichten aus all diesen Komponenten oder wie in diesem Fall die besonders kalorienreiche aber auch cremige Variante aus Mascarpone und Frischkäse.

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Eintopf mit Süßkartoffeln und Hackbällchen

11.10.2019 by Jenny // 1 Comment

Werbung für ALDI SÜD

Wisst ihr was? Das ist mein erster Eintopf, den ich bewusst gekocht habe. Klar, hier tummeln sich ein paar One-Pot-Pasta-Rezepte, die nichts anderes sind als Eintopf-Pasta. Und klar, hier gibt es auch Suppen, für die nur ein Topf benötigt wird, und die im entferntesten Sinne auch Eintöpfe sind. Ich habe mit dem Begriff aber immer altmodische farblose Resteverwertungs-Essen assoziiert. Bis jetzt. Denn durch das November-Thema der Bloggerchallenge von ALDI SÜD habe ich mich bewusst an einen Eintopf mit Süßkartoffeln und Hackbällchen herangewagt und bin so begeistert, dass es dieses Gericht nun schon mehrfach gab. [Read more…]

Verpackungs- und Geschenkideen für Kulinariker und ein leckeres Lebkuchen-Granola

11.01.2019 by Jenny // 56 Comments

Geschenk- und Verpackungsideen für Genießer + Rezept für Lebkuchen-Granola + Verlosung

Seit Jahren schenken wir uns unter Freunden Kulinarisches, weil uns die Liebe zum Kochen so verbindet. Ich finde das einen schönen Brauch, denn ich habe dadurch so viele tolle Produkte und leckere selbst gemachte Dinge kennengelernt. Außerdem liebe ich es, die Sachen für andere schön zu verpacken. Ein paar Ideen werde ich euch heute zeigen. Da ich nicht nur Verschenke-Freund und Koch-Fan bin, sondern auch ein absoluter Papeterie-Liebhaber bin (Mal ehrlich, Blöcke, Notizhefte und Klebezettelchen sind eine tolle Erfindung, oder?), habe ich mich total gefreut, euch in diesem Zuge die neuen cook & STYLE Produkte von moses. Verlag zeigen zu dürfen. Und das beste: Am Ende wartet nicht nur das Rezept für mein Lebkuchen-Granola, sondern auch eine kleine Verlosung auf euch.

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Schoko-Nuss-Granola

10.20.2019 by Jenny // 2 Comments

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Knuspermüsli selber machen

Müsli, das nach Nuss-Nougat schmeckt? Da bin ich dabei. Ich esse total gern selbst gemachtes Granola, weil man sich ganz einfach Abwechslung schaffen kann und selbst bestimmt, wie süß, schokoladig oder crunchy das Müsli werden soll. Mir sind gekaufte Schokomüslis zum Beispiel oft zu süß. Oder es finden sich in der sonst perfekten Mischung Rosinen wieder. Sein Knuspermüsli selbst zu machen geht dabei so einfach, dass es seit Jahren eigentlich kaum noch anders handhabe. Ich habe euch hier schon das Müsli mit Nüssen und Mandeln, das Granola mit Feigen und Blütenpollen oder das Müsli mit Kokos und Schokolade gezeigt. Alle drei essen wir weiterhin gerne und heute kommt ein neues Rezept für alle, die den Nuss-Schoko-Geschmack gerne mögen. [Read more…]

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