Jennifer Stein

15-Minuten-Schupfnudeln mit Spinat und Mozzarella

11.14.2021 by Jenny // Kommentar verfassen

Ein schnelles vegetarisches Rezept

Schupfnudeln eignen sich hervorragend, um etwas Schnelles auf den Teller zu zaubern. Anbraten, Zutaten deiner Wahl hinzugeben und fertig ist das Essen. Ich habe neulich genau das getan (mit Resten aus dem Kühlschrank und dem Tiefkühler) und fand es so lecker, dass ich es euch zeigen muss. Es ist kein aufwändiges Rezept, aber vielleicht eine gute Inspiration, wenn ihr mal wieder nicht wisst, was ihr kochen sollt. Das Gute: Das Gericht ist in unter 15 Minuten fertig. Die Zutaten könnt ihr immer auf Vorrat zuhause haben. Eingesaut wird übrigens nur eine Pfanne. [Weiterlesen…]

Schupfnudeln mit Kürbis und Ziegenkäse

10.29.2021 by Jenny // Kommentar verfassen

Schnelles Gericht in 30 Minuten

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Wir essen momentan so viele Hokkaido, dass uns die Ausbeute aus dem Garten gar nicht ausreicht und wir wieder welche im Supermarkt kaufen müssen. Die sind aber auch lecker und so vielseitig einsetzbar. Am Beitragsende zeige ich dir ganz viele Rezepte, wie wir Kürbis am liebsten essen. Heute zeige ich euch unser letztes Gericht, das innerhalb von 30 Minuten fertig zubereitet ist, gut sättigt und Seelenfutter pur im Herbst ist. Wenn ihr also Schupfnudeln, Kürbis und Ziegenfrischkäse mögt, macht dieses wirklich simple Gericht unbedingt mal nach. [Weiterlesen…]

Panierte Kartoffeltaler in Pilz-Sahne-Sauce

10.26.2021 by Jenny // Kommentar verfassen

In 30 Minuten fertig dank Kloßteig

Zu einem richtigen Herbstessen gehören für mich Pilze. Und auch wenn die Auswahl riesig ist, am liebsten esse ich immer noch die klassischen Champignons. Heute mal kombiniert mit schnellen Kartoffeltalern, die in Paniermehl gewälzt wurden und leckerer Sahne. Für die Taler habe ich fertigen Kloßteig, möglichst ohne viele weitere Zutaten wie Ei, verwendet und ihn ein wenig aufgepimpt. In diesem Fall u.a. mit Parmesan. Probiert das Rezept unbedingt mal aus und berichtet mir, wie es euch schmeckt.

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Mie-Nudel-Pfanne mit Kokosmilch und Hähnchen

09.11.2021 by Jenny // Kommentar verfassen

Leicht scharfe Nudelpfanne mit Hähnchen

Schnell gemacht, total einfach und natürlich unheimlich lecker. Neulich habe ich mal wieder mit Mie-Nudeln und Kokosmilch gekocht und heraus gekommen ist dieses Rezept, das sich nach Belieben schärfen lässt. Ich habe hier die leicht scharfe Version aufgeschrieben. Wir haben zusätzlich noch mit Chilipulver gewürzt, essen aber auch total gerne scharf. Wer kein Hähnchen mag, kann es in diesem Fall auch super durch Räuchertofu ersetzen.

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(Salted) Chocolate Chip Cookies

08.23.2021 by Jenny // Kommentar verfassen

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Schnelles einfaches Rezept

Liebt ihr sie auch? Softe große Cookies mit ordentlich Schokolade? Ich habe sie seit Langem mal wieder gebacken und dabei ein wenig herum experimentiert. Das Rezept ist nun so wie ich die Kekse am liebsten mag. Die Variante mit dem Meersalz topt das Ganze sogar noch. Salted muss man mögen. Ich tu es in diesem Fall und auch ihr solltet es einfach mal ausprobieren.

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