Tulpentag. Foodblog. - Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag

Vegetarische Burger mit veganen Bratlingen und Kürbis

09.15.2019 by Jenny // Leave a Comment

Werbung für ALDI SÜD

Mit Grillgemüse, Kürbis und Ziegenkäse

Burger gibt es bei uns relativ häufig und tatsächlich sind diese dann meistens vegetarisch und weit entfernt vom klassischen Hackfleischpatty mit Gurke, Tomate und Mayonnaise. Es gibt so viele Varianten, seinen Burger so zu gestalten, dass er vegetarisch und gut sättigend zugleich ist: Linsenpuffer, Grünkern-Bratlinge, Feta oder Halloumi machen sich als Hackfleischpatty-Ersatz zum Beispiel total gut. Mittlerweile gibt es außerdem jede Menge vegane Nachbildungen als Fleischersatz, die dem Original teilweise in nichts nachstehen. Auch ALDI SÜD führt seit Anfang August eine Fleischalternative: The Wonder Burger – u.a. aus Sojaprotein, Kokosöl, Maisstärke und Roter Bete für die Färbung. Die Verfügbarkeit dort ist bis Ende Oktober geplant (bei ALDI Nord gibt’s ihn nur als Aktionsartikel). Ich habe euch jetzt einen leckeren herbstlichen Burger mit dem Patty von ALDI kreiert, der in nur 35 Minuten fertig ist. [Read more…]

Zucchinikuchen mit Schoko

09.08.2019 by Jenny // Leave a Comment

Kuchen mit Zucchini und dreierlei Schokolade – ohne Nüsse

Wenn man Zucchini aus dem Garten im Überfluss hat, muss man sich was überlegen. Mittlerweile sind die Gefrierfächer beider Kühlschränke voll davon, der Speiseplan besteht gefühlt aus Zucchinipfanne, -suppe und -puffer, Zucchinibrot und gegrillte Zucchini-Antipasti gibt es täglich und die Pflanzen produzieren munter weiter. Zucchinischwemme kennt sicher jeder, der sie im Garten anbaut. Und soll ich euch was sagen? Ich liebe es. Ich esse das Gemüse selbst super gerne und freue mich, Massen davon gegen Apfelkuchen mit den Nachbarn zu tauschen. Dennoch muss man immer wieder nach Ideen suchen, wie man das Gemüse verarbeiten kann. Vor einiger Zeit habe ich mich an Zucchinikuchen (in Gugelhupfform) gewagt und diesen mittlerweile so optimiert, dass er für mich zum absoluten Schokoholic-Foodporn gehört. Er ist ohne Nüsse (oft findet man nur Rezepte mit Nüssen im Netz) und mit dreifach Schokolade. Die Zucchini schmeckt man absolut nicht raus! Dafür macht sie ihn saftig – und das für mehrere Tage. [Read more…]

Schneller Flammkuchen im Pizza-Style

09.01.2019 by Jenny // Leave a Comment

Enthält Werbung in Form eines Partnerlinks

Flammkuchen mit Chorizo, Thunfisch, Chilis und Gouda

Oh, was war dieser Flammkuchen im Pizza-Style lecker. So lecker, dass es ihn direkt zwei Tage hintereinander gab. Ich liebe die Kombi aus würziger Chorizo (einer scharfen Paprikawurst), Thunfisch und eingelegten Chilis. Dazu Tomatensauce mit Knoblauch und Kräutern und Gouda-Käse. Was der Vorteil vom Flammkuchen-Teig gegenüber Pizza-Teig ist? Hier muss nichts gehen, der Teig ist schön dünn und daher auch nach spätestens 8 Minuten fertig gebacken. Das ganze Gericht ist so nach maximal 30 Minuten komplett verzehrbereit. Ihr müsst diese Kombi unbedingt mal probieren, natürlich funktioniert das Rezept aber auch mit allen möglichen Belägen. [Read more…]

Schnelles Brot mit Dinkelmehl und Walnüssen ohne Gehzeit

08.25.2019 by Jenny // Leave a Comment

5 Minuten Vorbereitung. In einer Stunde komplett fertig.

Außen knusprig, innen weich. Und dazu schnell gemacht. Nach meinem schnellen Chiabrot habe ich heute ein Rezept für ein Dinkelbrot mit Walnüssen für euch, das in unter einer Stunde fertig ist. Das Gute: Ihr müsst nur 5 Minuten ackern, der Rest erledigt der Ofen. Man könnte hier also genau genommen auch von einem 5-Minuten-Brot sprechen. Das Rezept kommt ohne Gehzeit aus.

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Zucchini-Pfanne mit Pasta

08.18.2019 by Jenny // 2 Comments

In 20 Minuten fertig

Zucchini könnte ich jeden Tag essen. Und das ist auch gut so, denn momentan komm ich mit dem Ernten im Garten und vor allem dem Essen kaum hinterher. Wenn man sich nicht satt essen will, muss man Abwechslung in der Küche schaffen – und deswegen gibt es heute ein neues schnelles Rezept mit Zucchini. In nur 20 Minuten fertig, mit wenig Zutaten und daher perfekt für die Feierabendküche. Zusammen mit etwas Tomatenmark, Sahne, Parmesan und frischen Basilikum ein wirklich leckeres Zusammenspiel. Dazu passen wie hier Nudeln, aber auch Reis oder Couscous. [Read more…]

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