Tulpentag. Foodblog. - Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag

Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis

02.17.2019 by Jenny // Leave a Comment

Fruchtig-scharfe Asia-Pfanne

Leckeres Essen muss nicht lange dauern. Dieses Rezept gab es bei uns zwei Tage in Folge (einen davon in der vegetarischen Variante). Nicht, weil wir ideenlos waren. Oder so viel auf Vorrat gekocht haben. Dieses Gericht mit Hähnchen und grünem Wok-Gemüse war einfach so lecker und die Zutaten so ergiebig, dass wir Lust hatten, es am nächsten Tag nochmal zu essen. Hähnchen und das Gemüse werden einfach angebraten und mit Sojasauce und einer fruchtig-scharfen roten Sauce abgeschmeckt. Dazu passt Reis. [Read more…]

Vegetarische Bolognese mit Möhren

02.10.2019 by Jenny // Leave a Comment

Schnelle Spaghetti mit Karotten-Bolognese

Bolohnesesauce ohne Fleisch? Oh ja, das geht und schmeckt wirklich erste Sahne. Möglichkeiten, das Hackfleisch zu ersetzen, gibt es viele: Mit Linsen, Tofu, Sojaschnetzel oder auch Karotten. Letztere ist meine Lieblingsvariante. Schnell und einfach gemacht, günstig, gesund und unheimlich lecker vor allem mit Vollkorn-Spaghetti. Durch die typischen Zutaten einer Bolognesesauce vermisst man das Fleisch kaum.

[Read more…]

Kleine Pfannkuchen mit Dinkelmehl

02.04.2019 by Jenny // Leave a Comment

Enthält Werbung in Form von Partnerlink

In weniger als 20 Minuten fertig

Neulich habe ich mir in Teig gebackene Apfelringe zum Nachtisch gemacht – okay ich gebe zu, es war halb 11 abends und ich hatte totale Lust auf etwas Süßes. Dieser Lust gehe ich dann zu 99% auch nach. Ich kenne mich, ich komme sonst nicht zur Ruhe. Also habe ich ein Rezept heraus gesucht und mich an den Herd begeben. Am Ende blieb noch jede Menge Teig übrig, den ich ohne Äpfel schnell in der Pfanne gebacken habe. Und wie es oft so ist: In solchen Situationen entstehen die besten Rezepte. Die kleinen Pfannkuchen haben nämlich um ein Vielfaches besser geschmeckt als die gebackenen Äpfel. Ich habe den Teig seitdem häufiger als Pfannkuchen gebacken und das Rezept mittlerweile so abgewandelt, dass es perfekt für mich ist.

[Read more…]

Vegetarische Bratlinge aus roten Linsen

01.27.2019 by Jenny // Leave a Comment

Schnelle Linsenpuffer mit Parmesan und Ei

Neulich habe ich euch auf Instagram meinen Wochenplan gezeigt. An einem Tag gab es Linsenpuffer mit Joghurtdip und ihr habt mich nach dem Rezept gefragt. Ich musste noch ein wenig rumtüfteln, habe aber jetzt das für mich perfekte Rezept gefunden. Die Bratlinge aus roten Linsen, Parmesan und Ei schmecken echt gut einfach mit Joghurt oder Avocadodip, zwischen 2 Brotscheiben oder als vegetarischer Bratling im Burger mit Grillgemüse. Ein Traum sag ich euch. Sie sind in 25 Minuten gemacht und nebenbei noch gesund. [Read more…]

Hackbällchen in Pilz-Sahne-Soße

01.20.2019 by Jenny // 2 Comments

aka Köttbullar à la Tulpentag

Es gibt unzählige Rezepte für Köttbullar in den weiten Welten des Internets. Kein Wunder, die kleinen Hackbällchen sind, wenn gut gemacht, einfach lecker und vor allem super schnell zubereitet. Denn darauf achte ich unter der Woche: Gerichte dürfen nicht lange, maximal 30 oder 35 Minuten dauern. Und auch wenn es schon massig Köttbullar-Varianten gibt, möchte ich euch heute meine Art, sie zu kochen, zeigen. Wir essen sie gern zu Reis oder Nudeln. Aber auch Kartoffeln passen gut dazu. Wer mag, kann einen Klecks Preiselbeeren dazu geben.

[Read more…]

Schlagwörter