Cheesecake-Streusel-Muffins

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Diese Käsekuchen Muffins mit Streusel sind außen knusprig, innen wunderbar cremig und verbinden alles, was man an Käsekuchen liebt – nur handlich als Muffin gebacken. Die Kombination aus cremiger Quarkfüllung, knusprigen Streuseln und einem leicht herben Boden macht sie perfekt für Gäste, zum Mitnehmen oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.

Gerade wenn du Käsekuchen liebst, aber keinen ganzen Kuchen backen möchtest, sind diese Cheesecake-Streusel-Muffins ideal. Sie lassen sich gut vorbereiten, schmecken am nächsten Tag sogar noch besser und sind ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet.

Käsekuchen Muffins mit Streusel – cremige Cheesecake Muffins mit knusprigem Streuseltopping

Warum du diese Käsekuchen Muffins mit Streusel lieben wirst

✔ cremige Käsekuchenfüllung mit Quark
✔ knusprige Streusel als perfekter Kontrast
✔ ideal zum Vorbereiten – schmecken am nächsten Tag noch besser
✔ einfacher als ein ganzer Käsekuchen
✔ perfekt für Feiern, Brunch oder zum Mitnehmen

Käsekuchen Muffins mit Streusel vor dem Backen

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Käsekuchen Muffins mit Streusel

Diese Käsekuchen Muffins mit Streusel sind außen knusprig, innen cremig und perfekt zum Vorbereiten. Einfaches Rezept mit Quark & Streuseln.
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: Muffins
Keyword: backen, einfaches Rezept, Haferflocken, Süßes
Servings: 10 Stück

Zutaten

Boden

  • 100 g Haferflocken
  • 100 g getrocknete entsteinte Datteln
  • 50 g Margarine

Käsekuchen-Füllung

  • 200 g Magerquark
  • 70 g brauner Zucker
  • 65 g Butter geschmolzen
  • 45 g Speisestärke
  • ½ TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
  • 1 Ei Größe M

Streusel

  • 30 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 60 g Weizenmehl

Anleitungen

  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Haferflocken, Datteln und Margarine in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Die Masse auf die Muffinförmchen verteilen und fest andrücken.
  • Alle Zutaten für die Käsekuchenfüllung glatt verrühren und auf den Boden geben.
  • Butter, Zucker und Mehl für die Streusel kurz verkneten und über die Muffins streuen.
  • Die Muffins ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind.

Käsekuchen Streusel Muffins frisch aus dem Ofen

Tipp: Die Käsekuchen Muffins mit Streusel schmecken am besten, wenn sie vollständig ausgekühlt sind – idealerweise sogar erst am nächsten Tag. Dann ist die Füllung perfekt durchgezogen und besonders cremig.

Häufige Fragen zu Käsekuchen Muffins mit Streusel

Kann man Käsekuchen Muffins mit Streusel vorbereiten?

Ja, unbedingt. Die Muffins lassen sich sehr gut vorbereiten und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.

Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja. Am besten ohne Streusel einfrieren oder besonders vorsichtig auftauen, damit sie knusprig bleiben.

Kann ich statt Quark auch Frischkäse verwenden?

Ja, das funktioniert. Mit Quark werden die Muffins etwas leichter, mit Frischkäse noch cremiger.

Welche Streusel passen noch?

Du kannst die Streusel mit Zimt, gehackten Nüssen oder Haferflocken variieren.

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Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und eine Sternebewertung.

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14 Gedanken zu „Cheesecake-Streusel-Muffins“

  1. Jenny

    Liebe Katja. Ja, die sind total einfach 🙂 Musst du mal probieren! Ich weiß doch, dass du nicht der Typ für komplizierte Werke bist. Ich auch nur ganz selten 😉
    Lieben lieben Gruß an dich!!

  3. Katja von Stilettos & Sprouts

    Uiiii wie lecker die aussehen! Cheesecake und dann auch noch mit Streuseln. Da hüpft das Herz! Oder ist es der Magen? Der schreit: Huuunger! 😀
    Sehr lecker sehen die aus. Und das Rezept klingt einfach, was mir ja immer wichtig ist. Backen und ich sind ja normalerweise keine best buddies, haha 😉

    Liebe Jenny, ich wünsche dir noch ein wundervolles Wochenende! Endlich ist Früüühling 🙂
    Katja

  4. Elsa Spirellis Allerlei

    Jipiiiee!
    Jeeenny, die Zeitschrift ist heute angekommen und die ist soo toll. Sorrydass ich jetzt erst schreibe, aber wir waren im Kruzurlaub und da war unser Internet so laaa(…)aaangsam, dass ich nichtmal Blogger öffnen konnte…zum Glück ging die Mail an dich noch raus 😉

    Hab vielen lieben Dank ♥
    Elsa

  5. Jenny

    Gern geschehen. Schade, dass es nicht geklappt hat. Aber das war sicher nicht meine letzte Verlosung 🙂
    Lieben Gruß 🙂

  6. Jenny

    Hey 🙂 Ich freu mich riesig über deine Worte! Deinen Blog schau ich mir gleich mal genauer an 🙂
    Lieben Gruß,
    Jenny

  8. Silke R.

    Ganz herzlichen Glückwunsch an die vier Gewinnerinnen und dir danke für die tolle Verlosung.
    Die Mufffins sehen ja oberlecker aus, ich liebe alles mit Streusel.
    Liebe Grüße
    Silke

  9. Eva Katharina

    Wow sehen die gut aus, das Rezept merke ich mir.
    Und übrigens tolle Fotos, Foodfotografie ist eine Kunst für sich finde ich, die viel zu oft als selbstverständlich angenommen wird.
    Liebste Grüße, Eva.

  11. Jenny

    Ich habe mir früher immer einfachen Streuselteig gemacht und so gefuttert. Mal roh, mal gebacken 😀 Verrückt 😉 Aber lecker!
    Kann dich also durchaus verstehen.
    Lieben Gruß,
    Jenny

  12. Jenny

    Haha. Cheesecake reicht bei mir auch schon aus. Einfach lecker! 🙂 Schön, dass dir das Rezept gefällt 🙂
    Jenny

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