Käsekuchen Muffins mit Streusel
Diese Käsekuchen Muffins mit Streusel sind außen knusprig, innen cremig und perfekt zum Vorbereiten. Einfaches Rezept mit Quark & Streuseln.
Servings: 10 Stück
Zutaten
Boden
- 100 g Haferflocken
- 100 g getrocknete entsteinte Datteln
- 50 g Margarine
Käsekuchen-Füllung
- 200 g Magerquark
- 70 g brauner Zucker
- 65 g Butter geschmolzen
- 45 g Speisestärke
- ½ TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
- 1 Ei Größe M
Streusel
- 30 g Butter
- 30 g Zucker
- 60 g Weizenmehl
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Haferflocken, Datteln und Margarine in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Die Masse auf die Muffinförmchen verteilen und fest andrücken.
- Alle Zutaten für die Käsekuchenfüllung glatt verrühren und auf den Boden geben.
- Butter, Zucker und Mehl für die Streusel kurz verkneten und über die Muffins streuen.
- Die Muffins ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldgelb sind.