Diese schnellen Mandelplätzchen mit Zimt gehören zu den unkompliziertesten Weihnachtsplätzchen überhaupt. Der Teig besteht aus wenigen Zutaten, ist sofort gelingsicher und in nur wenigen Minuten im Ofen. Perfekt für die Adventszeit, Last-Minute-Backaktionen oder wenn du mehrere Sorten gleichzeitig vorbereiten möchtest.

Durch die Kombination aus Mandeln und Zimt schmecken die Plätzchen herrlich aromatisch, zart und typisch weihnachtlich – ein Rezept, das wirklich immer gelingt.

Warum du diese Mandelplätzchen lieben wirst

nur wenige Zutaten
schnell gemacht – ideal für Last-Minute-Backen
wunderbar aromatisch durch Mandeln & Zimt
gelingsicher – auch für Backanfänger geeignet
ideal zum Ausstechen, auch mit Kindern

Wenn du Zimt liebst, probiere auch diese Rezepte:

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Mandelplätzchen

Einfache Mandelplätzchen mit Zimt: schnelles Weihnachtsrezept mit wenigen Zutaten. In 7 Minuten gebacken, gelingsicher & herrlich aromatisch.

Gericht: Plätzchen

Keyword: backen, einfaches Rezept, Plätzchen, Weihnachten, Zimt

Servings: 2 Bleche

Zutaten

150 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
75 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
100 g Butter
1 Eigelb
optional: etwas Zuckerguss

Anleitungen

Teig herstellen: Alle Zutaten ca. 10 Minuten gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Teig kühlen: Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Plätzchen ausstechen: Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Teig gleichmäßig ausrollen und Plätzchen in beliebigen Formen ausstechen.
Backen: Plätzchen auf ein Backblech legen und ca. 7 Minuten backen. Sie sollen nur leicht gebräunt sein.
Auskühlen & verzieren: Plätzchen vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch mit Zuckerguss bestreichen.

Tipps für perfekte Mandelplätzchen

Für extra Aroma: etwas Vanille oder Tonka zufügen
Für mehr Knusper: gehackte Mandeln über die Plätzchen streuen
Butter rechtzeitig weich werden lassen – ergibt zartere Plätzchen
Teig nicht zu warm verarbeiten, damit die Plätzchen ihre Form behalten

FAQ – Häufige Fragen zu Mandelplätzchen

Wie lange halten Mandelplätzchen?

In einer luftdichten Keksdose bleiben sie 2–3 Wochen frisch und werden sogar noch aromatischer.

Kann ich den Teig vorbereiten?

Ja! Der Teig hält sich 2 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Kann ich die Plätzchen auch ohne Ei backen?

Ja – das Eigelb kann durch 1 TL Milch oder etwas Wasser ersetzt werden.

Kann ich statt Puderzucker normalen Zucker verwenden?

Puderzucker macht die Plätzchen feiner und zarter. Mit normalem Zucker werden sie etwas knuspriger.

Schnelle Mandelplätzchen für die Adventszeit

Diese einfachen Mandelplätzchen mit Zimt sind ideal für die Weihnachtszeit: schnell gemacht, herrlich aromatisch und mit wenigen Zutaten im Handumdrehen fertig. Ob spontan, mit Kindern oder als Ergänzung zu mehreren Sorten – dieses Rezept ist immer eine gute Wahl.

Probier sie unbedingt aus – sie gehören garantiert zu deinen neuen Favoriten.

Einfache & schnelle Mandelplätzchen mit Zimt

Warum du diese Mandelplätzchen lieben wirst