Diese Zimtplätzchen gehören zu meinen einfachsten und schnellsten Weihnachtsplätzchen: zart, mürbe und herrlich zimtig. Der Teig wird mit wenigen Zutaten vorbereitet, ist in Minuten fertig und die Plätzchen stehen nach knapp 25 Minuten auf dem Tisch. Perfekt, wenn du ein schnelles Zimtplätzchen-Rezept für die Adventszeit suchst – oder der spontane Kekshunger kommt.
Die Plätzchen zergehen fast auf der Zunge und schmecken wie zarte Zimtkekse aus der Dose – nur viel besser. Durch die einfache Zubereitung eignet sich das Rezept auch ideal zum Backen mit Kindern oder als Ergänzung zu mehreren Sorten auf dem Plätzchenteller.
Warum du dieses Zimtplätzchen-Rezept lieben wirst
- einfach & schnell – Teig in wenigen Minuten fertig
- zart & mürbe – die Plätzchen zergehen auf der Zunge
- intensiver Zimtgeschmack – perfekt für Zimtliebhaber
- kein Ausrollen nötig – Kugeln formen, platt drücken, backen
- ideal als schnelle Zimtplätzchen für Advent & Weihnachten
Für ein hübsches Muster werden die Zimtplätzchen vor dem Backen leicht eingedrückt – zum Beispiel mit einem Keksstempel, einer Gabel oder einem Apfelschneider. So entstehen kleine Rillen, die die Plätzchen mit Zimt besonders schön zur Geltung bringen.
Meine Empfehlung
Für Plätzchen, Kuchen und winterliche Rezepte verwende ich am liebsten Bio Ceylon Zimt. Er schmeckt feiner, wärmer und weniger scharf als der verbreitete Cassia-Zimt – und enthält deutlich weniger Cumarin.
✔ milder, edler Geschmack
✔ perfekt für Zimtplätzchen, Zimtschnecken & Desserts
✔ hochwertige Bio-Qualität
✔ deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt
✔ ideal, wenn häufig mit Zimt gebacken wird
Warum Ceylon statt Cassia?
Cassia-Zimt enthält deutlich mehr Cumarin, ein natürlicher Aromastoff, der in großen Mengen nicht empfohlen wird.
Ceylon Zimt ist die hochwertigere, milde & bekömmlichere Variante – ideal für regelmäßiges Backen.
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Einfache & schnelle Zimtplätzchen
Zutaten
- 125 g weiche Margarine oder Butter
- 150 g Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 40 g Puderzucker
- 15 g Speisestärke
- 2 TL Ceylon-Zimt
- zusätzlich Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten (bis auf den Puderzucker zum Bestäuben) in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig wirkt zunächst etwas trocken, wird aber schnell geschmeidig.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier oder einer Backmatte ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken.
- Nach Wunsch ein Muster in die Zimtplätzchen drücken – z. B. mit Keksstempel, Gabel oder Apfelschneider.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht Farbe angenommen haben.
- Auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Meine Empfehlung
Ich backe Plätzchen und Kekse am liebsten auf einer wiederverwendbaren Silikon-Backmatte. So sparst du Backpapier, nichts bleibt kleben und die Matte lässt sich ganz leicht reinigen.
✔mehrfach verwendbar statt Einweg-Backpapier
✔ ideal für Plätzchen, Kekse & Ofengemüse
✔ leicht zu reinigen & platzsparend zu verstauen
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Tipps für extra zarte Zimtkekse
- Puderzucker statt normalem Zucker verwenden – das macht die Plätzchen besonders fein und mürbe.
- Die Butter oder Margarine rechtzeitig weich werden lassen, so verbindet sich alles besser.
- Wenn der Teig sehr weich ist, kurz im Kühlschrank kühlen – so lassen sich die Kugeln leichter formen.
- Für noch mehr Aroma passt ein Hauch Vanille oder Tonka sehr gut zu Zimt.
FAQ – Häufige Fragen zu Zimtplätzchen
Wie lange halten Zimtplätzchen?
In einer luftdichten Dose bleiben die Zimtplätzchen 2–3 Wochen frisch und werden mit der Zeit sogar noch aromatischer. Ideal also zum Vorbacken für die Adventszeit.
Kann ich den Teig für Zimtplätzchen vorbereiten?
Ja. Der Teig lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst ihn auch zu einer Rolle formen und portionsweise abschneiden. Eingefroren hält der Teig sich bis zu 3 Monate.
Werden die Zimtplätzchen eher weich oder knusprig?
Dieses Rezept ergibt zarte, mürbe Zimtplätzchen, die auf der Zunge zergehen. Wenn du sie knuspriger magst, kannst du die Backzeit um 1–2 Minuten verlängern.
Kann ich aus dem Teig auch Zimtkekse ausstechen?
Ja, der Teig eignet sich auch für einfache und schnelle Zimtkekse. Du kannst ihn kurz kühlen, ausrollen und mit Ausstechern Plätzchen formen. Die Backzeit kann sich dann leicht verkürzen.
Weitere einfache & schnelle Plätzchenrezepte
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- Stempelkekse mit Zimt
- Einfache Mandelplätzchen mit Zimt
- Zimtschnecken-Plätzchen
- Meine 10 liebsten schnellen Weihnachtsplätzchen
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Pingback: Weihnachtsgebäck ohne Ei – Semmelwolle
Hi Nicole.
Schön, dass du auch so ein Zimtliebhaber bist wie ich :-))
Lieben Dank für deine Rückmeldung. Ich werde sie dieses Jahr auch wieder backen!
Viele Grüße,
Jenny
Die Dinger sind einfach der Hammer ….Für Zimtliebhaber sowieso. Die machen süchtig . Die erste Portion ist verdrückt, die zweite Portion wird doppelt oder dreifach genommen…
Danke für das zauberhafte Rezept
LG Nicole
Und? Wie haben sie euch geschmeckt? 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Die sehen lecker aus, probier ich doch heute abend nach Feierabend glatt aus…. ☺Wünsche eine vernaschte und schöne Adventszeit
LG Heidi
Hey, das freut mich 🙂 Lieben Dank für die Rückmeldung!
Hab noch einen schönen Sonntag.
Jenny
Bin gerade fertig geworden mit dem ersten Blech – sind super geworden und musste natürlich auch gleich kosten – einfach lecker. Hab auch den Apfelausstecher genommen. Klappt gut und vor allem muss man den Teig nicht x-mal ausrollen. Tolles Rezept – ganz lieben Dank.
Oh wie lieb ♥ Dankeschön 🙂 Teste die unbedingt mal. Ich liebe diese Plätzchen!
Lieben Gruß,
Jenny
Ein richtig tolles Rezept und deine Bilder sind einfach unglaublich schön, genau wie deine Plätzchen!
Ich bin ein riesengroßer Fan von Zimt natürlich vor allem in der Weihachtszeit und backe total gerne, also muss ich das unbedint mal testen.
Liebe weihnachtliche Grüße
Nicky
Danke dir 🙂 Klar, mit den Fotos bracuht Übung. ich bin auch noch fleißig dran 🙂
Super, ich schau bei deiner Sammlung mal vorbei!
Lieben Gruß,
Jenny
Danke dir ♥ Ich könnte die auch glatt wieder backen 🙂
mmmh! Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen. Klingt super lecker!
Liebe Jenny
Mmmmh sieht das fein aus. Die Fotos mit den schönen Lichterbokehs sind MEGA – wunderschön! Irgendwie habe ich den Dreh dazu noch nicht raus….kommt Zeit kommt Rat 😉
Wenn du möchtest kannst du deinen Blogpost bei meiner Weihnachtsdessertsammlung verlinken. Würde mich freuen ★
Oh ja, das hast du! 🙂 Die sind sooo zart. Ich hab auch so viele Vorräte. Der Besuch hat auch noch was mitgebracht 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Liebe Jenny,
ich freue mich sehr, dass meine Plätzchen deinen Geschmack getroffen haben und dass du sie dann auch direkt in einer weiteren Variante ausprobiert hast!
Deine Zimtvariante merke ich mir fürs nächste Jahr – jetzt muss ich erstmal meine Vorräte auffuttern ;).
Ganz liebe Grüße
Marileen
Hi Kali.
Deinen Beitrag schau ich mir auch gleich an. 🙂 Danke!
Lieben Gruß,
Jenny
Oh sehen die lecker aus, die kommen bei mir auch gleich auf die Probier-Liste für Weihnachten.-) Habe auch bei der Aktion von Ina mitgemacht und hier ist mein Zimt-Beitrag: http://www.idimin.berlin/vollkorn-zimt-muffins-whole-grain-cinnamon-muffins/ schau mal rein, vielleicht ist das auch was für dich;-)
LG, Kali
Hallo Heike 🙂
Wie schön, ich bin gespannt, was du sagst. Mit dem Salz das werde ich mal probieren. Danke!
Lieben Gruß,
Jenny
Danke, Julia 🙂
Als Zimtliebhaber bist du bei mir genau richtig. Und die Kekse gehen super schnell!
Ich wünsche dir einen schönen Sonntag!
Jenny
Hi du 🙂
Mir geht es da ganz genauso 😀 Aber da müssen wir durch 😀 Haha.
Hab du auch ein schönes Wochenende!
Jenny
hallo liebe jenny, vielen dank für das tolle rezept, das ich heute nachbacken werde, mein kleiner tipp: wenn man 1 prise salzzum teig gibt, schmecken die plätzchen noch besser.
einen schönen 3. advent dir und liebe grüsse von heike
Also ich kann von Zimt auch nie genug bekommen! Klingen wirklich sehr verführerisch die Kekse. 😀
Und dein Lichterkettenbokeh ist ein Traum ♥
Liebe Grüße
Julia
Dandelion Dream
Hallo liebe Jenny,
diese Plätzchen sehen so lecker aus und klingen so verlockend! Meine to-bake Liste wächst gerade wieder und ich weiß gar nicht, wie ich alles noch vor Weihnachten backen soll… 😉
Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Dörthe