Vegetarische Wraps mit Zucchini, Hummus und Feta

Diese vegetarischen Wraps mit Zucchini, Hummus und Feta sind schnell gemacht, sättigend und perfekt für warme Tage. Die geröstete Zucchini macht die Wraps aromatisch, der Hummus sorgt für Cremigkeit und der Feta bringt eine würzige Note dazu. Ein einfaches Wrap-Rezept, das in etwa 30 Minuten fertig ist und sich ideal als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen eignet.

Warum du diese vegetarischen Wraps lieben wirst

• Die Wraps sind schnell und einfach gemacht.
• Sie sind vegetarisch, sättigend und trotzdem leicht.
• Geröstete Zucchini passt perfekt zu cremigem Hummus.
• Feta sorgt für eine würzige Note.
• Das Rezept eignet sich gut für warme Tage.
• Die Wraps lassen sich auch vorbereiten und mitnehmen.

Wraps mit Zucchini – schnell und einfach

Wraps mit Zucchini sind eine einfache Idee, wenn du ein schnelles vegetarisches Rezept suchst. Die Zucchini wird im Ofen geröstet und bekommt dadurch mehr Geschmack. Zusammen mit Hummus und Feta entsteht eine cremige, würzige Füllung, die gut sättigt und trotzdem nicht schwer im Magen liegt.

Besonders praktisch ist das Rezept im Sommer, wenn Zucchini Saison hat oder du viele Zucchini verwerten möchtest. Noch mehr passende Ideen findest du in meiner Sammlung für schnelle Rezepte mit Zucchini.

Vegetarische Wraps mit Hummus und Feta

Hummus ist für vegetarische Wraps ideal, weil er cremig ist, gut sättigt und geschmacklich wunderbar zu Gemüse passt. In diesem Rezept wird er mit gerösteter Zucchini und Feta kombiniert. Dadurch brauchst du keine zusätzliche Sauce, denn der Hummus macht die Tortilla-Wraps bereits schön saftig.

Wenn du vegetarische Wraps mit Feta magst, könnten dir auch meine Wraps mit Feta, Avocado und Quinoa gefallen.

Welche Zutaten brauchst du für die Zucchini-Wraps?

Für die vegetarischen Wraps brauchst du nur wenige einfache Zutaten: Tortilla-Wraps, Zucchini, Feta und selbst gemachten Hummus. Der Hummus besteht aus Kichererbsen, Tahini, Zitrone, Knoblauch und Gewürzen.

Die Zucchini wird im Ofen geröstet. Dadurch schmeckt sie aromatischer als rohe Zucchini und passt besonders gut zur cremigen Füllung.

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Vegetarische Wraps mit Zucchini, Hummus und Feta

Diese vegetarischen Wraps mit Zucchini, Hummus und Feta sind schnell gemacht, sättigend und perfekt für warme Tage. Einfaches Wrap-Rezept in nur 30 Minuten.

Gericht: Hauptgericht, Snack

Keyword: einfaches Rezept, Feta, schnelles Rezept, vegetarisch, Wrap, Zucchini

Servings: 4 Personen

Zutaten

Hummus

• 1 Dose Kichererbsen Flüssigkeit auffangen
• 3 TL Tahini
• 1 Zitrone Saft davon
• 2 Knoblauchzehen
• Kreuzkümmel
• Chilipulver
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Sonnenblumenöl

Außerdem

• 2 Zucchini
• 150 g Feta
• 4 Tortilla-Wraps

Anleitungen

• Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
• Wasche die Zucchini und schneide sie in etwa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben.
• Lege die Zucchinischeiben auf einen Grillrost oder ein Backblech und röste sie etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind.
• Gieße in der Zwischenzeit die Kichererbsen ab und fange die Flüssigkeit auf.
• Püriere die Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, Öl, Knoblauch und Gewürzen.
• Gib nach und nach etwas Kichererbsenflüssigkeit dazu, bis der Hummus schön cremig ist.
• Bestreiche die Tortilla-Wraps mit Hummus.
• Verteile die gerösteten Zucchinischeiben darauf.
• Brösele den Feta darüber und rolle die Wraps auf.

Wie rollt man Wraps richtig?

Damit die Wraps gut zusammenhalten, solltest du sie nicht zu voll belegen. Klappe zuerst das untere Drittel nach oben und rolle den Wrap dann von der Seite fest auf. Wenn du die Wraps mitnehmen möchtest, kannst du sie zusätzlich in Butterbrotpapier oder Folie wickeln.

Kann man die Wraps vorbereiten?

Ja, die einzelnen Bestandteile lassen sich sehr gut vorbereiten. Du kannst den Hummus bereits am Vortag zubereiten und die Zucchini vorbacken. Kurz vor dem Essen belegst du die Tortilla-Wraps dann frisch.

Komplett fertig gerollte Wraps solltest du nicht zu lange lagern, weil sie durch den Hummus mit der Zeit weicher werden können.

Kann man die vegetarischen Wraps kalt essen?

Ja, die Wraps schmecken auch kalt sehr gut. Deshalb eignen sie sich nicht nur als schnelles Abendessen, sondern auch zum Mitnehmen ins Büro, für unterwegs oder als leichtes Sommeressen.

Wenn du sie kalt essen möchtest, lasse die geröstete Zucchini vorher etwas abkühlen, bevor du die Wraps belegst.

Welche Füllungen passen noch in vegetarische Wraps?

Vegetarische Wraps lassen sich sehr einfach abwandeln. Zusätzlich zu Zucchini, Hummus und Feta passen zum Beispiel:

• Avocado
• Paprika
• Tomaten
• Gurke
• Rucola
• gebratene Aubergine
• Mais
• Kichererbsen

Auch Wraps mit Couscous und Gemüse sind eine einfache vegetarische Variante.

Vegetarische Wraps als schnelles Sommergericht

Gerade an warmen Tagen sind diese vegetarischen Wraps mit Zucchini eine schöne Alternative zu schweren Gerichten. Sie sind sättigend, aber nicht zu mächtig. Der Hummus macht sie cremig, der Feta bringt Würze und die Zucchini sorgt für eine leichte Gemüsefüllung.

Wenn du noch ein weiteres schnelles Zucchini-Rezept suchst, probiere auch diese cremige Zucchini-Pasta.

Variationen für Wraps mit Zucchini

• Vegan: Lass den Feta weg oder verwende eine vegane Feta-Alternative.
• Extra frisch: Ergänze Gurke, Tomaten oder Rucola.
• Würziger: Gib Chili, Harissa oder etwas geräuchertes Paprikapulver in den Hummus.
• Sättigender: Ergänze Couscous, Quinoa oder Linsen.
• Mit mehr Gemüse: Paprika, Aubergine oder Mais passen ebenfalls gut in die Wraps.

Häufige Fragen zu vegetarischen Wraps mit Zucchini

Kann man vegetarische Wraps vorbereiten?

Ja, Hummus und geröstete Zucchini lassen sich gut vorbereiten. Die Wraps solltest du aber erst kurz vor dem Essen füllen, damit sie nicht zu weich werden.

Welche Sauce passt zu Wraps mit Zucchini?

Hummus passt besonders gut, weil er cremig, sättigend und würzig ist. Auch Joghurt-Dip, Kräuterquark oder eine Feta-Creme passen gut zu Zucchini-Wraps.

Kann man Wraps mit Zucchini kalt essen?

Ja, die Wraps schmecken auch kalt sehr gut und eignen sich dadurch gut zum Mitnehmen.

Kann ich die Wraps vegan machen?

Ja, du kannst den Feta einfach weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.

Welche Tortilla-Wraps eignen sich am besten?

Weiche Weizen- oder Vollkorn-Tortillas eignen sich am besten, weil sie sich gut rollen lassen und nicht so schnell brechen.

Kann man Wraps mit Hummus einfrieren?

Fertig gerollte Wraps mit Hummus eignen sich eher nicht zum Einfrieren, da sie nach dem Auftauen weich werden können. Den Hummus kannst du aber separat einfrieren.

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Schnelle vegetarische Wraps mit Zucchini

Diese vegetarischen Wraps mit Zucchini, Hummus und Feta sind einfach, sättigend und perfekt für die schnelle Feierabendküche. Sie eignen sich besonders gut für warme Tage, lassen sich gut vorbereiten und sind eine leckere Idee, wenn du Zucchini mal anders verwenden möchtest.

Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und eine Sternebewertung.