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Wraps mit Hummus und Zucchini-2
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Vegetarische Wraps mit Zucchini, Hummus und Feta

Diese vegetarischen Wraps mit Zucchini, Hummus und Feta sind schnell gemacht, sättigend und perfekt für warme Tage. Einfaches Wrap-Rezept in nur 30 Minuten.
Gericht: Hauptgericht, Snack
Keyword: einfaches Rezept, Feta, schnelles Rezept, vegetarisch, Wrap, Zucchini
Servings: 4 Personen

Zutaten

Hummus

  • 1 Dose Kichererbsen Flüssigkeit auffangen
  • 3 TL Tahini
  • 1 Zitrone Saft davon
  • 2 Knoblauchzehen
  • Kreuzkümmel
  • Chilipulver
  • Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Sonnenblumenöl

Außerdem

  • 2 Zucchini
  • 150 g Feta
  • 4 Tortilla-Wraps

Anleitungen

  • Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Wasche die Zucchini und schneide sie in etwa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben.
  • Lege die Zucchinischeiben auf einen Grillrost oder ein Backblech und röste sie etwa 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Gieße in der Zwischenzeit die Kichererbsen ab und fange die Flüssigkeit auf.
  • Püriere die Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, Öl, Knoblauch und Gewürzen.
  • Gib nach und nach etwas Kichererbsenflüssigkeit dazu, bis der Hummus schön cremig ist.
  • Bestreiche die Tortilla-Wraps mit Hummus.
  • Verteile die gerösteten Zucchinischeiben darauf.
  • Brösele den Feta darüber und rolle die Wraps auf.