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Diese Double Chocolate Tarte überzeugt mit intensivem Schokoladengeschmack, einer weichen, leicht fudgy Konsistenz und einem fruchtigen Himbeer-Topping. Durch Zartbitterschokolade, Kakaopulver und Eischnee entsteht eine besonders saftige Tarte, die sich ideal als Dessert oder für besondere Anlässe eignet. Die Tarte wird am nächsten Tag noch schokoladiger, wenn sie gut durchgezogen ist.

Vorteile der Double Chocolate Tarte

• sehr intensiver Schokoladengeschmack
• schnelle Zubereitung
• wenige Zutaten
• perfekt für Desserts & Kuchenbuffets
• passt ideal zu Vanilleeis oder Vanillesauce

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Double Chocolate Tarte

Gericht: Kuchen, Nachspeise

Keyword: backen, Double Chocolate, einfaches Rezept, Nachtisch, Schokolade, Tarte

Servings: 1 Tarte

Zutaten

Tarte

• 200 g Zartbitterschokolade
• 60 g Kokosöl
• 130 g Sonnenblumenöl
• 220 g brauner Zucker
• 5 Eier (M)
• 30 g Kakaopulver
• 2 EL Dinkelmehl
• 1 Prise Salz

Topping

• 100 g Himbeeren frisch oder TK

Anleitungen

• Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade und Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die Mischung in eine große Schüssel umfüllen.
• Öl und trockene Zutaten einrühren: Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Kakaopulver, Mehl und Salz hinzufügen und gut verrühren.
• Eier trennen: Eigelb zur Schokoladenmasse geben. Eiweiß separat auffangen und steif schlagen.
• Eischnee unterheben: Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, damit die Tarte locker bleibt.
• Backen: Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Den Teig in eine gefettete Tarteform füllen und 20–23 Minuten backen.
• Garnieren: Die Tarte abkühlen lassen. Himbeeren auftauen, falls gefroren, und auf die Tarte geben.

Serviertipps

• mit Vanilleeis
• mit Vanillesauce
• mit frischen Beeren
• optional mit Puderzucker bestäuben

FAQ – Häufige Fragen zur Double Chocolate Tarte

Kann die Double Chocolate Tarte eingefroren werden?

Ja, die Tarte kann portionsweise eingefroren werden. Am besten in luftdichten Dosen oder fest eingewickelt. Zum Servieren kurz antauen lassen.

Wie lange hält sich die Schokoladentarte?

Im Kühlschrank ist die Tarte etwa 2–3 Tage haltbar. Am nächsten Tag schmeckt sie besonders intensiv, da sie gut durchzieht.

Kann ich andere Früchte statt Himbeeren verwenden?

Ja, die Tarte passt auch sehr gut zu Erdbeeren, Johannisbeeren oder einem gemischten Beerenmix. Auch ein warmes Kirschkompott harmoniert gut.

Welche Schokolade eignet sich am besten?

Zartbitterschokolade mit 60–70 % Kakaoanteil* sorgt für intensiven Geschmack und eine saftige Konsistenz. Höherprozentige Schokolade macht die Tarte etwas fester.

Warum wird die Tarte innen weich?

Durch die Kombination aus geschmolzener Schokolade, Kokosöl und Eischnee bekommt die Tarte eine weiche, leicht fudgy Mitte. Das ist gewollt und macht die Konsistenz besonders.

Du liebst Schokokuchen? Wie wäre es hiermit?

Weitere schokoladige und süße Rezepte findest du hier:

• Schokokuchen im Glas mit Pflaumenmus
• Schoko-Rührkuchen mit Himbeeren
• Schokoladen-Kuchen mit Käsekuchen-Füllung
• Zucchinikuchen mit Schokolade
• Double-Chocolate-Brownies

Aufbewahrung

Die Tarte bleibt im Kühlschrank 2–3 Tage frisch und wird mit der Zeit noch intensiver im Geschmack.

Meine Produktempfehlung

Für die Zubereitung dieser Tarte eignen sich hochwertige Backutensilien und Zutaten:

• Tarteform mit Hebeboden* – erleichtert das Herauslösen
• Hochwertige Zartbitterschokolade* – für besonders intensiven Geschmack
• Bio-Kakaopulver* – sorgt für eine kräftige Farbe

Einfache & besonders schokoladige Tarte

Die Double Chocolate Tarte ist ein intensives, schokoladiges Dessert, das mit wenigen Zutaten gelingt und durch das Himbeer-Topping einen frischen Akzent erhält. Ideal für besondere Anlässe, Gäste oder als schnelles Schokoladen-Dessert.