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Diese Double Chocolate Tarte überzeugt mit intensivem Schokoladengeschmack, einer weichen, leicht fudgy Konsistenz und einem fruchtigen Himbeer-Topping. Durch Zartbitterschokolade, Kakaopulver und Eischnee entsteht eine besonders saftige Tarte, die sich ideal als Dessert oder für besondere Anlässe eignet. Die Tarte wird am nächsten Tag noch schokoladiger, wenn sie gut durchgezogen ist.
Vorteile der Double Chocolate Tarte
- sehr intensiver Schokoladengeschmack
- schnelle Zubereitung
- wenige Zutaten
- perfekt für Desserts & Kuchenbuffets
- passt ideal zu Vanilleeis oder Vanillesauce
Double Chocolate Tarte
Zutaten
Tarte
- 200 g Zartbitterschokolade
- 60 g Kokosöl
- 130 g Sonnenblumenöl
- 220 g brauner Zucker
- 5 Eier (M)
- 30 g Kakaopulver
- 2 EL Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
Topping
- 100 g Himbeeren frisch oder TK
Anleitungen
- Schokolade schmelzen: Zartbitterschokolade und Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die Mischung in eine große Schüssel umfüllen.
- Öl und trockene Zutaten einrühren: Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Kakaopulver, Mehl und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- Eier trennen: Eigelb zur Schokoladenmasse geben. Eiweiß separat auffangen und steif schlagen.
- Eischnee unterheben: Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, damit die Tarte locker bleibt.
- Backen: Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Den Teig in eine gefettete Tarteform füllen und 20–23 Minuten backen.
- Garnieren: Die Tarte abkühlen lassen. Himbeeren auftauen, falls gefroren, und auf die Tarte geben.
Serviertipps
- mit Vanilleeis
- mit Vanillesauce
- mit frischen Beeren
- optional mit Puderzucker bestäuben
FAQ – Häufige Fragen zur Double Chocolate Tarte
Kann die Double Chocolate Tarte eingefroren werden?
Ja, die Tarte kann portionsweise eingefroren werden. Am besten in luftdichten Dosen oder fest eingewickelt. Zum Servieren kurz antauen lassen.
Wie lange hält sich die Schokoladentarte?
Im Kühlschrank ist die Tarte etwa 2–3 Tage haltbar. Am nächsten Tag schmeckt sie besonders intensiv, da sie gut durchzieht.
Kann ich andere Früchte statt Himbeeren verwenden?
Ja, die Tarte passt auch sehr gut zu Erdbeeren, Johannisbeeren oder einem gemischten Beerenmix. Auch ein warmes Kirschkompott harmoniert gut.
Welche Schokolade eignet sich am besten?
Zartbitterschokolade mit 60–70 % Kakaoanteil* sorgt für intensiven Geschmack und eine saftige Konsistenz. Höherprozentige Schokolade macht die Tarte etwas fester.
Warum wird die Tarte innen weich?
Durch die Kombination aus geschmolzener Schokolade, Kokosöl und Eischnee bekommt die Tarte eine weiche, leicht fudgy Mitte. Das ist gewollt und macht die Konsistenz besonders.
Du liebst Schokokuchen? Wie wäre es hiermit?
Weitere schokoladige und süße Rezepte findest du hier:
- Schokokuchen im Glas mit Pflaumenmus
- Schoko-Rührkuchen mit Himbeeren
- Schokoladen-Kuchen mit Käsekuchen-Füllung
- Zucchinikuchen mit Schokolade
- Double-Chocolate-Brownies
Aufbewahrung
Die Tarte bleibt im Kühlschrank 2–3 Tage frisch und wird mit der Zeit noch intensiver im Geschmack.
Meine Produktempfehlung
Für die Zubereitung dieser Tarte eignen sich hochwertige Backutensilien und Zutaten:
- Tarteform mit Hebeboden* – erleichtert das Herauslösen
- Hochwertige Zartbitterschokolade* – für besonders intensiven Geschmack
- Bio-Kakaopulver* – sorgt für eine kräftige Farbe
Einfache & besonders schokoladige Tarte
Die Double Chocolate Tarte ist ein intensives, schokoladiges Dessert, das mit wenigen Zutaten gelingt und durch das Himbeer-Topping einen frischen Akzent erhält. Ideal für besondere Anlässe, Gäste oder als schnelles Schokoladen-Dessert.
na dann werd ich es mal ausprobieren =^___^=
#chocoholic
Das funktioniert. Ja 🙂
nur 2 EL Mehl? Das funktioniert? o.o
Ohh ja. Da sagst du was 😀 Jetzt krieg ich auch wieder Hunger drauf. Schokokuchen und Vanilleeis. Mhhhh 🙂
Liebe Jenny, deine Schokotarte sieht himmlisch aus. Dazu noch eine Kugel Vanilleeis und ich bin im Desserthimmel ♥♥
Danka, Alexa 🙂 Ich mag die Kombi auch total!
Lieben Gruß
Beeren und Schokolade sind eine großartige Kombination! Aber bei so einer schönen Tarte kann ja sowieso nix schief gehen 🙂
Da hast du dir auch DAS perfekte Motto für mich rausgesucht. 😀 Lieben Gruß,
Jenny
Das passt auch wahnsinnig gut zusammen 🙂
ohhhhh sieht ja toll aus 😀 ein wahres schokoträumchen!
Ich liebe die Schokolade /Himbeere Kombi!!! Glg babsi
Danke, Judith 🙂 Schoko hat schon ne ganz schöne Macht 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Oh die Tarte sieht so lecker aus, ich kann bei Schokolade auch nicht nein sagen. Das Motto ist super! 🙂
Liebe Grüße, Judith
Liebe Martina 🙂
Dankeschön für das liebe Kommentar! Wenn ich mich zwischen Fastenzeit und Schokotarte entscheiden muss… Sorry, aber da gewinnt die Tarte 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Liebe Jenny,
deine Karte sieht so unfassbar lecker aus! Ich kann sie förmlich riechen und schmecken! Und hätte jetzt soooo gerne ein Stück davon! Lecker!
Fastenzeit? Was ist das denn…?;-)
Liebste Grüße von Martina
😀 Dafür ziehst du mit deinem Schokokuchen auf dem Blog aber ganz schön mit 😀 Aber du ziehst das schon durch! Und nach der Fastenzeit schick ich dir dann n Stückchen vorbei 😉
Und jetzt geh ich in die Ecke und schäm mich. BÖSE! 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Ahhhrgg! Jenny. Warum tust du mir das aaaann???
Das ist ziemlich gemein, so ein Rezept zum Start der fastenzeit zu posten – du teufelin. Man, jetzt steh ich hier, so unterzuckert wie ich bin (nein, es geht, aber ich werde das Zuckerfasten durchhalten!) uhhhuund muss idesen Traumschokokuchen anstarren.
Geht ja mal gaaar nicht.
Schäm dich was!
Herzallerliebste Grüße
Elsa 😛
Hey Emma 🙂 Yeah, wie schön! Erzähl gern mal, wie sie dir geschmeckt hat 🙂 Das würde mich total freuen.
Lieben Gruß,
Jenny
Ich hab mir das Rezept gleich mal abgeschrieben und in meinen Kalender geklebt. Am Wochenende gibt es bei mir nämlich wenn möglich immer etwas selbst gebackenes. So hat das meine Mutter auch immer gemacht, die braucht nämlich immer was Süßes zum Kaffee. Bin schon gespannt, ob die Tarte genauso lecker schmeckt, wie sie aussieht!
Danke fürs Rezept!
Lg Emma
Das fällt mir auch total schwer. Besonders bei dunkler Schokolade 🙂 Freu mich, dass dir die Tarte gefällt. Als Schokoholic musst du die echt mal probieren 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Ich bin auch ein Schokoholic. Könnte niemals nein zu Schokolade sagen, ist ganz schlimm bei mir… Aber gut, gerade beim Lernen braucht man ja auch eine kleine Motivation^^ Deine leckeren Bilder wecken in mir gerade schon wieder das Bedürfnis nach einem Stück Schoki, also alles richtig gemacht, liebe Jenny!
Liebe Grüße
Julia
Dandelion Dream