Tulpentag. Foodblog. - Seite 3 von 68 - Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag

Gnocchi in Paprika-Tomaten-Sauce mit Mozzarella

03.08.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Vegetarisch und schnell gemacht

Überbackene Sachen gehen doch immer, oder? Ich liebe Gerichte mit viel Sauce und Käse geht finde ich sowieso immer. Neulich habe ich dieses leckere Gnocchi-Rezept gemacht und fand es so lecker, dass ich es euch zeigen musste. Wie immer in etwa 30 Minuten fertig und absolut gelingsicher. Ihr braucht nur wenige Zutaten und seid nachher gut gesättigt. Ihr könnt hier natürlich auch selbstgemachte Gnocchi verwenden, müsst dann aber natürlich mehr Zeit einplanen. Unter der Woche bin ich hier definitiv für die gekaufte Variante.

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Schneller Kidneybohnen-Salat mit Feta

03.01.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Perfektes Mealprep- oder Büroessen

Manchmal sind’s die einfachen Dinge, die am leckersten sind. Oft zeige ich euch hier Gerichte, die ich selbst zum ersten Mal ausprobiert habe. Neulich wurde ich aber gefragt, was ich eigentlich so an der Arbeit esse oder was ich als Büroessen generell empfehlen kann. Und so simpel das heutige Rezept auch ist: Es spiegelt genau das wieder, was ich mir in der Mittagspause beispielsweise einverleibe (neben Joghurt mit Apfel oder einem einfachen Käsebrot mit Gurke). Und genau deswegen möchte ich es heute mit euch teilen, denn oftmals sind die Dinge so simpel, dass man nicht selbst darauf kommt. Mir schmecken solche Salate immer total lecker. Sie lassen sich zudem super am Abend zuvor und selbst noch am gleichen Morgen zubereiten (selbst ein Schnippeln in der Teeküche vor Ort wäre möglich). [Weiterlesen…]

Hähnchen aus dem Ofen mit Orangen-Senf-Sauce und Kartoffelwedges

02.16.2020 by Jenny // 2 Kommentare

Weniger als 5 Minuten Arbeit

Eine Traumvorstellung: Fünf Minuten Arbeit und nach nur 30 Minuten ein leckeres und sättigendes Essen auf dem Tisch. Wie klingt das? Ofengerichte eignen sich für genau solche Kochsettings perfekt. Und für alle Hähnchen-Fans ist das Gericht, das ich euch heute vorstelle, genau das richtige. Die Zutatenliste ist wieder kurz, der Geschmack intensiv und das Soulfood-Gefühl beim Essen kommt auch nicht zu kurz. Das Hähnchen in Orangen-Senf-Honig-Sauce mit knusprigen Kartoffelecken eignet sich super als Feierabendessen und kann beliebig auf mehrere Personen hochgerechnet werden. Macht aus einem Rezept für zwei also ganz einfach ein Essen für die ganze Familie.

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Brot mit Nüssen in 1 Stunde

02.09.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Mittlerweile gibt es einige schnelle Brotrezepte auf meinem Blog. Eines mit Dinkelmehl, Joghurt und Walnüssen, ein schnelles Brot mit Chiasamen oder ein saftiges Brot mit Balsamicoessig. Alle drei in jeweils einer Stunde fertig und wirklich lecker – vor allem direkt aus dem Ofen. Ich habe zwar einen Brotbackautomaten, den ich oft nutze, das Programm läuft aber über 3,5 Stunden und ist daher nichts für den Feierabend-Hunger.

Heute soll sich ein neues Rezept dazu gesellen, das ihr abends mal spontan backen könnt. Ein Brot mit Nüssen, Dinkelmehl und einem Schuss Apfelessig als Geheimzutat. In 5 Minuten ist der Teig angerührt, der dann nur noch in den Backofen kommt. Nach weiteren 55 Minuten ist es komplett fertig. Ich sag euch: Backt alle Brot selbst! Die Küche riecht danach so lecker. [Weiterlesen…]

Tortellini in Lauch-Sahne-Sauce in 20 Minuten

02.02.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Schnell und vegetarisch

Tortellini sind eine tolle Erfindung, oder? Es gibt sie mit allen möglichen Füllungen und allein deswegen sind die Gerichte, die man mit ihnen kreiert, von vorne herein vielseitig. Ich greife am liebsten auf vegetarische Variante zurück – am liebsten mit Pilzen und irgendeinem Käse, z.B. Ricotta, gefüllt. Ja, am Wochenende mache ich meine Tortellini selbst. Unter der Woche, wenn es schnell gehen muss, ist gegen die aus der Kühltheke aber gar nichts zu sagen. Während sie ein paar Minütchen im Wasser kochen, brät man sich etwas Gemüse an und kann am Ende einfach alles zusammen geben. Meine Tortellini-Pfanne mit Pilzen und Ziegenfrischkäse habe ich euch schon gezeigt. Heute verrate ich euch das Rezept für meine Tortellini mit Lauch und Sahne. [Weiterlesen…]

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