Gemüse selbst anbauen – Anzucht und Equipment

Enthält Werbung in Form von Partnerlinks Mit dem Anbau von Kräutern, Tomaten und Chilis haben wir schon vor Jahren auf unserer Terrasse angefangen. Seit 2 Jahren haben wir nun einen Garten, der jedes Jahr etwas vergrößert wird und uns den ganzen Sommer und Herbst mit leckerem Obst und Gemüse versorgt. Die Gemüsepflanzen dafür ziehen wir …

Hackpfanne mit Kichererbsen und Feta mit Nudeln

Fertig in unter 25 Minuten Manchmal muss es einfach deftig sein. An solchen Tagen gibt’s bei uns gerne mal Hackfleischpfanne mit würzigem Allerlei. In diesem Fall mit Feta, Kichererbsen, Paprika und eingelegten Chilis (aus dem Garten). Dazu schnell ein paar Nudeln gekocht und ihr habt ein leckeres Essen in unter 25 Minuten. Lecker stelle ich …

Rucola-Pesto

In wenigen Minuten gemacht Deswegen lieben wir Pesto so: Es ist in 5 Minuten gemacht, total wandelbar und vielseitig einsetzbar. Einfach ein paar (Vollkorn-)Spaghetti dazu kochen oder auch mal in Penne schwenken und frische Tomaten dazu geben. Oder als Aufstrich für Wraps. Lecker belegt mit Hähnchen, Käse oder Gemüse. Super auch: Baguette dazu und abends …

Rote-Linsen-Bolognese

Fertig in 30 Minuten Wenn man nach auf der Suche nach vegetarischen Rezepten ist, bieten sich Hülsenfrüchte immer ganz gut an. Sie sind super Proteinlieferanten, sättigen, da sie viele Ballaststoffe enthalten und sind dazu noch mega lecker. Neben Kichererbsen sind rote Linsen wohl meine liebsten Hülsenfrüchte. So vielseitig und immer kommt was Leckeres dabei raus. …

Muffins im Zupfkuchen-Style

Käsekuchen geht finde ich immer. Mit Schokoboden und in Muffinform sowieso. Und genauso ein Rezept habe ich heute für euch. Die kleinen Leckereien erinnern ein wenig an Zupfkuchen. Schön saftiger Schokoladenboden, cremiger Kern und oben wieder Schokolade. Mega lecker und mit 20-25 Minuten Vorbereitungszeit plus weiteren 25 Minuten im Ofen auch eine wirklich schnelle Nummer. …

Vollkornbrot mit Walnüssen in 1 Stunde

Enthält Werbung in Form von Partnerlinks Brot selber backen in einer Kastenform Unser Brot backe ich seit 7 Jahren selbst. Manchmal im Brotbackautomaten*, manchmal in der Kastenform*. Und ich kann sagen: Es schmeckt mir 1000 Mal besser als die Brote beim Bäcker. Außerdem weiß ich, was drin ist und kann je nach Lust und Laune …

Hähnchen mit Kokosmilch, Ananas und Naturreis

Neulich gab’s bei uns mal wieder ein Gericht, dass wir schon länger nicht mehr gekocht hatten. Vor 13 Jahren noch mit fertig eingelegtem und fertig geschnittenen Hähnchen war es eines der ersten Rezepte, die wir in unserer Schul- und Studentenzeit gekocht haben. Mittlerweile achten wir mehr darauf, wo das Fleisch herkommt und würzen es lieber …

Nudeln mit Linsensauce und Lauch

Vegetarische Pasta mit Linsen (tomatig-sahnig) Als Kind kannte ich Linsen nur in Form von herzhafter Linsensuppe mit Fleischeinlage und Kartoffelstückchen. Mittlerweile weiß ich, wie umfangreich das Sortiment ist und welche leckeren Gerichte man damit zubereiten kann. Angefangen habe ich mit der Zubereitung von Roten Linsen. Hier auf dem Blog tummeln sich schon einige Rezepte, die …