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Neulich gab’s bei uns mal wieder ein Gericht, dass wir schon länger nicht mehr gekocht hatten. Vor 13 Jahren noch mit fertig eingelegtem und fertig geschnittenen Hähnchen war es eines der ersten Rezepte, die wir in unserer Schul- und Studentenzeit gekocht haben. Mittlerweile achten wir mehr darauf, wo das Fleisch herkommt und würzen es lieber selbst. Trotzdem ist es immer wieder ein kleines Highlight für uns. Das Hähnchen mit Kokosmilch und Ananas ist total leicht zu machen und geht wirklich schnell. Nur der Naturreis braucht etwas länger. Wenn ihr Basmati- oder Duftreis verwendet, könnt ihr nochmals viele Minuten sparen. Wir finden die Mischung aus Naturreis mit Wildreis aber wirklich lecker dazu. [Weiterlesen…]