10 gesunde schnelle Rezepte

Es gibt Zeiten im Jahr, da sucht man gezielt nach gesunden Rezepten, die gute Zutaten und wenig Kalorien beinhalten – zum Beispiel jetzt zum Jahresanfang. Gehörst du auch dazu, willst aber nicht auf Geschmack und Sättigung verzichten? Dann schau dir unbedingt diese 10 leckeren Rezepte an. Fünf von ihnen sind vegetarisch, 5 mit Fleisch, Fisch oder Meerestieren. Für jeden Geschmack sollte etwas dabei sein.

1. Wraps mit Quinoa, Feta und Avocado

Super schnell gemacht, gesund und eine echte Leckerei: Diese Wraps mit Quinoa, Avocado und Feta. Die extra Kürbiskerne liefern nicht nur weitere gute Nährstoffe, sondern geben dem Ganzen nochmal etwas Biss.

2. Rote-Linsenbolognese

Linsen sind gesund, liefern Ballaststoffe (machen also satt) und sind zudem super lecker. In der Bolognese liebe ich besonders die roten Linsen, da sie nicht zuvor eingeweicht werden müssen. Die Bolognese ist also wirklich schnell zubereitet.

3. Kichererbsen-Curry mit Couscous

Dieses Curry aus Kichererbsen ist im Nu fertig, sehr sehr lecker und schmeckt mir am besten mit Couscous (der übrigens keine 5 Minuten in der Zubereitung braucht).

4. Möhren-Bolognese mit Vollkorn-Spaghetti

Was mit roten Linsen funktioniert, funktioniert auch mit Karotten. Probiert diese gesunde Möhren-Bolognese unbedingt mal aus, wenn ihr eine extra Portion Gemüse wollt.

5. Hummus-Bowl mit Tabouleh

Hülsenfrüchte, rohes Gemüse und Kräuter. Diese Hummus Bowl ist schnell gemacht und gesund. Die perfekte Kombination.

6. Lachs in Sesamhülle auf Karotte-Avocado

Wer Lachs mag, sollte diese Variante mit Sesamhülle auf würzigem Karotten-Avocado-Salat mal ausprobieren. Auch dieses Rezept ist einfach und schnell nachzukochen.

7. Avocado-Hähnchen-Salat mit Joghurtdressing

Salate sind das erste, an das man denkt, wenn es um gesunde kalorienarme Ernährung geht. In diesem hier sind Hähnchen und Avocado die Sattmacher. Zusammen mit dem Joghurtdressing außerdem eine echte Leckerei.

8. Ofengemüse mit Hähnchen

Gemüse und Hähnchen werden bei diesem Ofengericht einfach auf ein Blech gegeben und machen somit kaum Dreck in der Küche. Das Gemüse kann nach Belieben abgewandelt werden. Ein super Gericht, das satt macht und lecker ist.

9. Lachsfilet auf Erbsenpüree

Hier wird Lachs mit Mandelplättchen angebraten und auf Erbsenpüree gebettet. Lecker, voller gesunder Fette und sättigend zugleich. Wer mag, kann noch Wildreis dazu kochen.

10. Quinoa-Bowl mit Shrimps, Avocado und Kürbiskernöl

Eine Bowl aus Quinoa (super Eiweißlieferant), Avocado und Shrimps. Das geschmacksintensive Kürbiskernöl passt hervorragend dazu und liefert extra Nährstoffe.