Streuselkuchen mit Pudding und Äpfeln (ohne Ei)

Werbung • enthält Partnerlink

Saftiger Puddingkuchen aus der Springform mit Mandelstreuseln

Wenn du einen einfachen Kuchen suchst, der schnell gemacht ist, perfekt vorbereitet werden kann und jeder liebt – dann ist dieser Pudding-Streuselkuchen mit Äpfeln genau das Richtige. Der Boden und die Streusel bestehen aus einem Teig, der ohne Ei auskommt. Die cremige Vanilleschicht harmoniert perfekt mit den leicht säuerlichen Äpfeln und den knusprigen Mandelstreuseln. Besonders praktisch: Er wird über Nacht im Kühlschrank sogar noch besser! Ideal für Kuchenbuffet, Familienfeiern, Besuch oder den süßen Sonntagskaffee.

Warum du diesen Streuselkuchen lieben wirst

• Ohne Ei – perfekt bei Allergien oder wenn keine Eier im Haus sind
• Super vorzubereiten – am nächsten Tag noch besser
• Knusprige Streusel + cremiger Pudding = Kuchenliebe pur 💛
• Einfach & gelingsicher – ideal für Backanfänger
• Perfekt für Äpfelreste aus dem Garten oder Kühlschrank

Weitere Kuchen ohne Ei

• Marmorkuchen ohne Ei
• Streuselkuchen mit Pudding und Himbeeren
• Gesunder Käsekuchen

Rezept drucken

Streuselkuchen mit Pudding und Äpfeln

Streuselkuchen mit Pudding & Äpfeln – saftig, einfach & ohne Ei! Perfekt vorzubereiten, mit Mandelstreuseln und cremiger Puddingschicht. Jetzt das gelingsichere Rezept nachbacken!

Gericht: Kuchen

Keyword: backen, einfaches Rezept, Kuchen, ohne Ei, Süßes

Servings: 1 Kuchen

Zutaten

Boden und Streusel

• 200 g weiche Margarine
• 140 g Zucker
• 300 g Dinkelmehl
• 50 g gemahlene Mandeln blanchiert

Pudding

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 30 g Zucker

Apfelschicht

• 2 säuerliche Äpfel z. B. Boskoop oder Elstar
• 2 TL Marmelade z. B. Aprikose
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

• Margarine, Zucker & Mehl mit den Händen zu einem Teig verkneten.
• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Pudding nach Packungsanleitung zubereiten & kurz abkühlen lassen.
• 2/3 des Teiges in die gefettete Springform drücken.
• Marmelade dünn aufstreichen, dann warmen Pudding darauf verteilen.
• Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden & auf dem Pudding verteilen.
• Restlichen Teig mit Mandeln verkneten & Streusel darüber geben.
• 50 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen!
• Über Nacht kalt stellen & vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Für eine 24 cm Springform

FAQ – Häufige Fragen

• Kann ich den Kuchen einfrieren?
  Ja! Am besten in Stücke schneiden & luftdicht verpacken.
• Kann ich den Kuchen glutenfrei backen?
  Ja – 1:1 glutenfreies Mehl nutzen & ggf. 1–2 EL mehr Margarine.
• Welche Äpfel eignen sich?
  Leicht säuerliche Sorten wie Elstar, Boskoop, Braeburn.
• Kann ich ihn vegan zubereiten?
  Margarine, Pflanzenmilch & veganes Puddingpulver → funktioniert super.

Weitere beliebte Kuchenrezepte

• Saftiger Rührkuchen mit Apfelmus
• Streuselkuchen mit Pudding und Himbeeren
• Spanischer Mandelkuchen mit Zitrone
• Alle schnellen Kuchenrezepte entdecken

*Partnerlink/Stylink zu Otto.de