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Vegetarisches Sushi selber machen ist einfacher, als viele denken. Mit den richtigen Zutaten und einer klaren Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Sushi auch ohne Vorkenntnisse. Dieses Rezept zeigt dir, wie du klassisches Sushi vegetarisch zubereitest – perfekt für Anfänger.
Welche Zutaten brauche ich für vegetarisches Sushi?
Für Sushi brauchst du nur wenige Grundzutaten. Entscheidend ist die richtige Zubereitung des Reises. Vegetarisches Sushi wird aus Sushi-Reis, Nori-Algen und einer Füllung aus Gemüse wie Avocado, Gurke oder Möhre hergestellt – ganz ohne Fisch.
Vegetarisches Sushi Rezept für Anfänger
Vegetarisches Sushi selber machen
Zutaten
- 200 g Sushi-Reis
- 3 Nori-Algenblätter
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
Füllung
- Avocado
- Gurke
- Möhre
- Frischkäse optional
Anleitungen
- Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- Reis mit 500 ml Wasser aufkochen, dann 20 Minuten sanft garen.
- In dieser Zeit Avocado, Gurke und/oder Möhre in schmale Streifen schneiden.
- Reis 5 Minuten ruhen lassen, dann Essig, Zucker & Salz unterheben.
- Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte legen.
- Reis gleichmäßig verteilen. Dabei oben einen kleinen Rand lassen. Füllung auflegen.
- Mit leichtem Druck einrollen und in 6 Stücke schneiden.
Häufige Fragen zu vegetarischem Sushi
Kann man Sushi auch ohne Fisch machen?
Ja, vegetarisches Sushi ist sehr beliebt. Gemüse, Frischkäse oder Tofu sind perfekte Alternativen.
Wie lange hält sich selbstgemachtes Sushi?
Am besten frisch essen. Gekühlt maximal 24 Stunden haltbar.
Ist vegetarisches Sushi gesund?
Ja, vegetarisches Sushi ist leicht, nährstoffreich und enthält wenig Fett. Besonders Avocado und Gemüse liefern wichtige Vitamine und gesunde Fette.
Welches Zubehör brauche ich wirklich?
Eine Bambusmatte, guter Reis und scharfe Messer reichen aus. Für Einsteiger ist eine Komplettbox ideal.
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Vegetarisches Sushi eignet sich perfekt für Partys, Picknick oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Mit etwas Übung wird es schnell zur Routine.
Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, hinterlass gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung.
Och, liebe Mia. Ich freu mich total über dein Kommentar 🙂
Lieben Dank und viele Grüße!! 🙂
Jenny
Wow, ich liebe vegetarisches Sushi! Muss mir mal die Utensilien von meiner Schwester ausleihen und sofort das Rezept probieren. Ich finde die Bilder zu deinen Posts einfach so gelungen und perfekt, mach weiter so!
Viele Grüße
Mia
Liebe Katja,du glaubst gar nicht, wie viel mir dein Kommentar bedeutet. Das ist ein wirklich tolles Kompliment, das mich sehr sehr freut 🙂 Ich freu mich auf deine kommenden Besuche und hoffe, es ist wieder viel für dich dabei!Ich danke dir sehr! :)Lieben lieben Gruß,Jenny
Oooh die sind aber hübsch geworden! Mhmm… ich liiiiebe Sushi!! Das ist genau mein Geschmack. Ich habe Deinen Blog bzw dich eben bei den Gewinnern von Kochzeremonis Blogevent entdeckt. Dir auch gaaanz herzlichen Glückwunsch! Jedenfalls musste ich da gleich mal neugierig vorbeihüpfen auf deinem Blog. Und zack, haste mich gleich gekriecht mit lecker Sushi. Überhaupt gefällt mir dein Blog aber sehr sehr gut. Ich komme jetzt bestimmt öfter vorbei 🙂 Ich wünsche Dir einen schönen Abend und sende ganz liebe GrüßeKatja
Hallo Mia,ich könnt's auch glatt schon wieder essen 😀 Morgen wage ich einen zweiten Versuch :)Lieben Gruß
Also meine Sushirollen sehen immer ein bisschen "experimentell" aus. Aber Recht hast du, selbstgemachtes Sushi ist klasse und deine Bilder wecken bei mir gerade akute Sushilust 😉
Lecker lecker 🙂
Liebe Grüße und einen wunderbaren Tag, Mia
Liebe Julia,ui wie lieb. Danke dir! 🙂 Freu mich total über dein Kommentar :)Lieben Gruß
Liebe Jenny,
wow, die sehen ja richtig professionell aus …. und lecker!
Liebe Grüße
Julia
Dankeschön, liebe Sandra!
Es lohnt sich total, Sushi mal selbst zu machen!
Lieben Gruß und schönen Sonntag. 🙂
Liebe Jenny,ich liebe Sushi! Besonders die vegetarisch Variante. Schöner Beitrag.Liebe GrüßeSandra
Hallo Lea,dankeschön. 🙂 War wirklich seeeehr lecker!Lieben Gruß
oooooh ich LIEBE Sushi! 😀
Selbstgemacht schmeckt es auch total lecker!
Deines sieht wirklich vorzüglich aus 😉
Liebste Grüße :*
Lea