Schnelles Dessert mit Beeren & Sahne – Beerencreme in 5 Minuten

Ein Dessert mit Blaubeeren in nur wenigen Minuten

Manchmal kommt der Süßhunger ohne Vorwarnung – und dann soll es schnell gehen. Dieses schnelle Dessert mit Beeren und Sahne ist genau dafür gemacht: Du brauchst nur wenige Zutaten, rührst alles in wenigen Minuten zusammen und hast eine cremige Beerencreme, die perfekt als Nachtisch oder als Snack zwischendurch funktioniert. Das Rezept lässt sich außerdem super skalieren – aus „Dessert für zwei“ wird im Handumdrehen eine große Schüssel für Gäste.

Praktisch: Du kannst frische Beeren verwenden oder tiefgekühlte – dadurch ist die Beerencreme nicht nur im Sommer, sondern das ganze Jahr über eine gute Idee.

Warum du dieses Dessert lieben wirst

• Extrem schnell gemacht: In weniger als 10 Minuten servierbereit.
• Nur wenige Zutaten: Sahne, Beeren und Joghurt – mehr braucht es nicht.
• Perfekt für spontane Lust auf Süßes: Ideal, wenn Besuch kommt oder der Heißhunger zuschlägt.
• Ganzjährig umsetzbar: Funktioniert mit frischen oder tiefgekühlten Beeren.
• Variabel anpassbar: Auch mit anderen Beeren, weniger Zucker oder ohne Joghurt möglich.

Beerencreme kurz erklärt

Was ist das? Eine cremige Mischung aus pürierten Beeren, Joghurt und geschlagener Sahne – in Gläser gefüllt und mit ganzen Beeren getoppt.

Wie lange dauert es? Etwa 5–10 Minuten, je nachdem wie schnell du mixst und die Sahne schlägst.

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Desserts mit Beeren und Sahne

Schnelles Dessert mit Beeren und Sahne: cremige Beerencreme in 5 Minuten mit Joghurt & Vanille. Mit Variante „Dessert nur mit Sahne“.

Gesamtzeit5 Minuten Min.

Gericht: Nachspeise

Keyword: Beeren, Dessert, einfaches Rezept, Sahne, schnelles Rezept

Servings: 2 Personen

Zutaten

• 200 g Heidelbeeren tiefgekühlt oder frisch
• 200 g Naturjoghurt z. B. 3,8 %
• 1 Päckchen echter Vanillezucker
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Zucker

Anleitungen

• Beeren in eine Schüssel geben. Ein paar Beeren für das Topping zur Seite legen.
• Joghurt und Vanillezucker zu den Beeren geben und alles mit Mixer oder Pürierstab fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
• Sahne mit Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Beeren-Joghurt-Masse heben.
• In Gläser füllen, mit den zurückgelegten Beeren toppen und direkt servieren oder kurz kalt stellen.

Tipps für schnelles Dessert mit Beeren

• Tiefkühlbeeren: Wenn du sie leicht antauen lässt, werden sie cremiger beim Pürieren. Wenn du es eiskalt magst, direkt gefroren verwenden.
• Extra schnell: Sahne im kalten Rührbecher schlagen und währenddessen die Beeren-Joghurt-Masse pürieren.
• Für Gäste: In Gläser füllen, 30–60 Minuten kühlen und erst kurz vor dem Servieren toppen – sieht richtig hübsch aus.

Variante: „Dessert nur mit Sahne“

Du suchst ein schnelles Dessert nur mit Sahne? Dann kannst du den Joghurt weglassen und stattdessen so vorgehen:

• 200 ml Sahne steif schlagen.
• Beeren (frisch oder TK) pürieren und je nach Süße 1–2 TL Zucker dazugeben.
• Beerenpüree vorsichtig unter die Sahne ziehen oder schichtweise ins Glas geben (Sahne + Beeren).

FAQ: Schnelles Dessert mit Beeren & Sahne

Kann ich das Dessert vorbereiten?

Ja. Du kannst die Beerencreme gut ein paar Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern. Das Topping mit Beeren am besten kurz vor dem Servieren draufgeben.

Welche Beeren passen am besten?

Heidelbeeren funktionieren super, aber auch Himbeeren, Erdbeeren (püriert) oder Beerenmischungen. Bei sehr säuerlichen Beeren ggf. etwas mehr süßen.

Kann ich statt Vanillezucker auch Vanille nehmen?

Ja, du kannst Vanilleextrakt oder Vanillemark verwenden. Wichtig ist nur, dass die Creme eine klare Vanillenote bekommt.

Wie lange ist die Beerencreme haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich luftdicht verschlossen in der Regel 1–2 Tage. Danach wird die Konsistenz weicher.

Servier-Idee

Ich nutze übrigens oft alte Honiggläser für solche Desserts. Mit einem hübschen Garn verziert machen sie sich gut auf der Kaffeetafel und haben die perfekte Portionsgröße.

Weitere schnelle & leckere Dessert-Ideen

Wenn du Lust auf mehr einfache und köstliche Desserts hast, findest du hier passende Rezepte – perfekt als Nachtisch oder süßer Abschluss ohne großen Aufwand:

• Weiße Schokolade-Creme mit Zimt – cremig, winterlich und schnell gemacht.
• Apfel-Mango Schichtdessert – fruchtig leicht mit exotischer Note.
• Espresso-Schoko-Soufflé – für besondere Dessert-Momente mit intensivem Geschmack.

Diese süßen Ideen ergänzen die Beeren-Sahne-Creme perfekt und geben dir noch mehr Inspiration für schnelle Desserts in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und eine Sternebewertung.