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Dieser Brezelsalat ist die perfekte moderne Interpretation eines Oktoberfest Salats: knusprig geröstete Brezelstücke treffen auf cremige Avocado, saftige Tomaten und ein aromatisches Dressing mit Kürbiskernöl. Ein schneller, vegetarischer Salat, der in nur 20 Minuten fertig ist und sich ideal als leichtes Abendessen oder als Beilage zum Oktoberfest eignet.
Wenn du einen Salat zum Oktoberfest suchst, der nicht schwer ist, trotzdem satt macht und geschmacklich überzeugt, bist du hier genau richtig. Der Brezelsalat kombiniert verschiedene Texturen und Aromen – genau das, was ihn so besonders macht.
Warum dieser Brezelsalat perfekt zum Oktoberfest passt
- klassischer Brezel-Geschmack modern interpretiert
- vegetarischer Salat zum Oktoberfest
- in nur 20 Minuten fertig
- ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht
- knusprig, cremig und frisch zugleich
Vegetarischer Brezelsalat zum Oktoberfest
Zutaten
- 500 g Cocktailtomaten
- 1 Avocado
- frisches Basilikum
- 2 Brezeln
- etwas Öl zum Anbraten
- Dressing
- 2 EL Kürbiskernöl
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die Brezeln in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in der Pfanne goldbraun anrösten.
- Tomaten halbieren, Avocado würfeln und Basilikum grob hacken.
- Alle Zutaten für das Dressing glatt verrühren.
- Die abgekühlten Brezelstücke unter den Salat mischen, Dressing zugeben und mit grobem Pfeffer abschmecken.
Meine Empfehlung
Für diesen Brezelsalat verwende ich sehr gern ein hochwertiges Kürbiskernöl. Es verleiht dem Salat eine angenehm nussige Tiefe und hebt ihn geschmacklich deutlich von klassischen Brezelsalat-Rezepten ab.
✔ intensiv nussiges Aroma
✔ perfekt für Salate & kalte Dressings
✔ wertet einfache Gerichte geschmacklich auf
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Der Brezelsalat überzeugt durch die Kombination aus knusprig, cremig und frisch und ist ideal, wenn du einen schnellen und unkomplizierten Oktoberfest Salat suchst.
Häufige Fragen zum Brezelsalat
Kann man Brezelsalat vorbereiten?
Ja, die Zutaten lassen sich gut vorbereiten. Die Brezelstücke solltest du jedoch erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit sie knusprig bleiben.
Ist der Brezelsalat vegetarisch?
Ja, dieses Rezept ist komplett vegetarisch und kommt ohne Fleisch oder Wurst aus.
Was passt gut zu Brezelsalat?
Der Salat passt hervorragend zu anderen Oktoberfest-Gerichten oder als Beilage zu Suppen und herzhaften Hauptgerichten.
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Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und eine Sternebewertung.
Danke dir, Ina ♥ Freu mich!
Lieben Gruß,
Jenny
Und deinen Brezelsalat finde ich auch super! Gute Kombination!
Liebe Grüße, Ina
Dankeschön, liebe Katja. Ich liebe die Kombi und geröstetes Baguette kommt an geröstete Brezel noch lange nicht dran 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Hmmm der sieht aber gut aus! Es ist ne ganz unerwartete Kombi – und ich finde es richtig gut!! Muss gleich mal rüberhüpfen zum Fest.. oans zwoa drei… 😉
Liebste Grüße!
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Jetzt musste ich erstmal Panzanella googlen. Hihi. Lecker! 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Das klingt so lecker. Erinnert mich ein wenig an Panzanella (das ich übrigens liebe). Aber mit Avocado und Kürbiskernoel schmeckt es sicherlich noch besser.
LG, Diana
Hey Svenja 🙂 Ach, was freu ich mich, dass du so begeistert bist 🙂 Dann solltest du ihn unbedingt ausprobieren. Und mir gern berichten, wie du ihn fandest 😉
Liebe Grüße,
Jenny
Waw, will auch, will auch!! Jetzt sofort, genau diesen Salat. Ich liebe Brezeln, Avocado und Kürbiskernöl <3
Und ich mache mir total geröstetes Brot in den Salat. Der Salat ist einfach die perfekte Kombination – das ich darauf noch nicht gekommen bin. Danke für das tolle Rezept!
LG Svenja
Das Oktoberfest-Motto hat mich inspiriert 😉 Lieben Dank für deine lieben Worte!
Jenny
Das sieht echt super lecker aus. Auf die Idee mit den Brezeln muss man erstmal kommen! 🙂 Muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Liebste Grüße, Dominique
Ja, das stimmt 🙂 Ich mag das Krosse im Salat!
Lieben Gruß,
Jenny 🙂
Mhh eine leckere Idee mit den Brezeln, mal was anderes als das typische Weisbrot!
LIebe Grüsse,
Krisi
Danke dir 🙂
Ich glaube vielen Menschen geht es da so wie uns 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Hui. Das sieht aber lecker aus!
Dem Oktoberfest selbst kann ich aber auch nicht viel abgewinnen 😉