Vegetarischer Brezelsalat zum Oktoberfest
Dieser Brezelsalat ist der perfekte Oktoberfest Salat: vegetarisch, in 20 Minuten fertig, mit Avocado, Tomaten & knuspriger Brezel.
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 500 g Cocktailtomaten
- 1 Avocado
- frisches Basilikum
- 2 Brezeln
- etwas Öl zum Anbraten
- Dressing
- 2 EL Kürbiskernöl
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die Brezeln in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in der Pfanne goldbraun anrösten.
- Tomaten halbieren, Avocado würfeln und Basilikum grob hacken.
- Alle Zutaten für das Dressing glatt verrühren.
- Die abgekühlten Brezelstücke unter den Salat mischen, Dressing zugeben und mit grobem Pfeffer abschmecken.