Perfektes Mealprep- oder Büroessen

Manchmal sind’s die einfachen Dinge, die am leckersten sind. Oft zeige ich euch hier Gerichte, die ich selbst zum ersten Mal ausprobiert habe. Neulich wurde ich aber gefragt, was ich eigentlich so an der Arbeit esse oder was ich als Büroessen generell empfehlen kann. Und so simpel das heutige Rezept auch ist: Es spiegelt genau das wieder, was ich mir in der Mittagspause beispielsweise einverleibe (neben Joghurt mit Apfel oder einem einfachen Käsebrot mit Gurke). Und genau deswegen möchte ich es heute mit euch teilen, denn oftmals sind die Dinge so simpel, dass man nicht selbst darauf kommt. Mir schmecken solche Salate immer total lecker. Sie lassen sich zudem super am Abend zuvor und selbst noch am gleichen Morgen zubereiten (selbst ein Schnippeln in der Teeküche vor Ort wäre möglich). [Weiterlesen…]