Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag
Ein vegetarisches 20-Minuten-Gericht mit Nudeln
Knackiges Gemüse, cremige Sauce, leckere Pasta und als Topping noch würziger Parmesan. Und das ganze noch in kürzester Zeit fertig. Wie klingt das? In meinen Augen gut und deswegen habe ich heute auch ein Rezept für euch, das all diese Dinge erfüllt. Nudeln mit Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten und Erbsen in einer Pfanne mit der Sauce vermengt. Einfach lecker und easy zuzubereiten.
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Veganes/Vegetarisches 20-Minuten-Gericht
Quinoa ist ein wirklich gesundes Lebensmittel mit einem großen Eiweiß-Anteil. Es macht gut satt und lässt sich einfach zubereiten. Es zählt zu den Pseudo-Getreiden und ist total vielseitig einsetzbar. Wir bereiten es hier oft zu. Ein paar Rezepte mit Quinoa findet ihr auch schon auf meinem Blog. Heute habe ich ihn mal mit Gemüse und Kokosmilch kombiniert. Mega lecker und in etwa 20 Minuten fertig zubereitet. Das Gemüse könnt ihr wie immer nach eurem Geschmack auswählen. Ich habe Paprika, Zucchini und Tomaten verwendet. Ihr könnt es auch gut vorbereiten. Der Quinoa quellt dann nochmal etwas auf – die Konsistenz wird breiiger. Der Geschmack bleibt. Wie immer ist alles super leicht nachzumachen. Probiert es gerne mal aus.
Schnelles Rezept mit nur 10 Minuten Vorbereitung
In insgesamt 35 Minuten fertig
Ein Rezept, bei dem man nicht Unmengen an Töpfen einsaut, ist immer willkommen, oder? Ich habe eines meiner Lieblings-Zubereitungsarten (One-Pot-Pasta) heute mal im Ofen gemacht. Alles, was ihr braucht, sind ein Brettchen, ein Messer und eine Auflaufform. Der Herd bleibt sauber. Alles wird in der Auflaufform selbst angerührt und wandert nach einer ganz kurzen Vorbereitungszeit in den Ofen. Vollkornnudeln paaren sich hier mit würzigen Oliven, getrockneten Tomaten und Feta. Als Grundlage dienen passierte Tomaten und Gemüsebrühe, in denen die Nudeln gar kochen. So werden sie besonders geschmacksintensiv. [Weiterlesen…]
Fertig in 30 Minuten
One-Pot-Rezepte sind sowas von praktisch. Man saut nicht so viele Töpfe, Pfannen und Schüsseln ein, hat im Nu ein schnelles Gericht und im Falle von Nudeln werden diese richtig geschmacksintensiv und cremig, weil die Pasta nicht nur im Wasser, sondern in ordentlich Würze und (wie in diesem Fall) auch Sahne und Tomatenmark köchelt. Auf dem Blog findet ihr bereits einige One-Pot-Ideen und heute gesellt sich eine neue vegetarische Variante mit Pilzen, Tomatenmark und Sahne hinzu. So würzig und schlotzig, dass ihr sie unbedingt mal ausprobieren müsst.
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Schnell, einfach und vegetarisch
Auf meinem Blog findet ihr nicht ohne Grund jede Menge Rezepte für Flammkuchen. Die gibt es hier nämlich in allen möglichen Varianten ziemlich oft. Warum? Sie gehen schnell, einfach und man kann Dinge verwenden, die man noch zuhause oder im Garten hat. Passend zum Beginn der Bärlauchsaison habe ich jetzt ein Rezept für Flammkuchen mit Bärlauch für euch. Das Ganze ist super würzig, geschmacksintensiv und macht mit einem einfachen Salat dazu sogar richtig satt. [Weiterlesen…]