Dieser Schokoladenkuchen im Glas ist saftig, intensiv schokoladig und ideal für alle, die gerne auf Vorrat backen oder ein selbstgemachtes Geschenk aus der Küche suchen.
Durch das Backen im Glas bleibt der Kuchen besonders lange frisch und lässt sich vielseitig servieren – pur, mit warmem Pflaumenmus oder als schnelles Dessert für Gäste.
Warum Schokoladenkuchen im Glas eine geniale Idee ist
- Lange haltbar: Luftdicht verschlossen mehrere Wochen bis Monate genießbar
- Perfekt zum Verschenken: Selbstgemacht, praktisch und hübsch
- Super saftig: Bleibt auch nach Tagen noch weich
- Vielseitig: Warm löffeln, stürzen oder kalt genießen
Schokoladenkuchen im Glas
Kochutensilien
- 2 Gläser á 500ml
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 3 EL Milch
- 100 g weiche Butter
- 3 Eier Größe M
- 100 g Zucker
- 200 g gemahlene Nüsse z. B. Haselnüsse oder Mandeln
- Öl zum Einpinseln der Gläser
- Optional: Pflaumenmus und Zimt als Topping
Anleitungen
- Vorbereitung der Gläser und des Backofens: Die Gläser gründlich reinigen und mit Öl einpinseln, damit sich der Kuchen später leichter lösen lässt. Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze oder 140 °C Umluft vorheizen.
- Schokolade schmelzen: Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Zartbitterschokolade und Butter hinzufügen und auf niedriger Stufe langsam schmelzen lassen. Die Masse gelegentlich umrühren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Eier trennen und Teig vorbereiten: Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 2 EL Zucker steif schlagen. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig rühren. Anschließend die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Nüsse und Eischnee unterheben: Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, damit der Teig luftig bleibt. Anschließend die gemahlenen Nüsse unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teig in die Gläser füllen und backen: Den Teig in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser sollten nur zu etwa drei Vierteln gefüllt werden, da der Kuchen beim Backen noch aufgeht. Die Gläser ohne Deckel auf mittlerer Schiene in den Backofen stellen und für ca. 40 Minuten backen.
- Gläser verschließen oder direkt genießen: Nach dem Backen die Gläser aus dem Ofen nehmen. Wer den Kuchen länger aufbewahren oder verschenken möchte, sollte die Gläser sofort heiß verschließen. Ansonsten kurz abkühlen lassen und direkt genießen.
Welche Gläser eignen sich für Kuchen im Glas?
Am besten verwendest du ofenfeste Einmachgläser mit Schraub- oder Bügelverschluss. Wichtig ist, dass die Gläser hitzebeständig sind und sich nach dem Backen luftdicht verschließen lassen.
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Serviervorschlag: Schokokuchen mit warmem Pflaumenmus
Besonders lecker wird der Kuchen mit warmem Pflaumenmus und einer Prise Zimt. Die fruchtige Säure harmoniert perfekt mit der intensiven Schokolade. Auch Vanilleeis oder ein Klecks Sahne passen hervorragend dazu.
FAQ – Schokoladenkuchen im Glas
Wie lange ist Schokoladenkuchen im Glas haltbar?
Richtig gebacken und sofort luftdicht verschlossen hält sich der Kuchen bis zu 6 Monate an einem kühlen, dunklen Ort.
Kann ich den Kuchen auch ohne Pflaumenmus backen?
Ja, der Schokoladenkuchen schmeckt auch pur hervorragend.
Das Pflaumenmus ist ein optionales Extra für mehr Fruchtigkeit.
Kann man Schokokuchen im Glas einfrieren?
Ja, das ist möglich. Achte darauf, die Gläser nicht randvoll zu füllen und sie langsam auftauen zu lassen.
Ist der Kuchen auch zum Verschenken geeignet?
Absolut. Kuchen im Glas ist eine der besten Ideen für haltbare, selbstgemachte Geschenke.
Weitere Kuchen im Glas & Desserts
- Schneller Joghurtkuchen im Glas mit Schokolade
- Zitronenkuchen im Glas mit Zitronensauce
- Himbeer-Schoko-Crumble
Dieser Schokoladenkuchen im Glas ist ein echtes Allround-Rezept: einfach, saftig, haltbar und perfekt für Vorrat, Gäste oder als Geschenk aus der Küche.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über ein Kommentar und eine Sternebewertung.
Hi Susanne 🙂 Das freut mich. Ich liebe diesen Kuchen!
Ich habe die Etiketten mit einem Dymo-Gerät gemacht. Schau mal. Ich hab den unter meinen Lieblingen verlinkt: https://www.tulpentag.de/meine-lieblinge/
Lieben Gruß,
Jenny
Ich werd’s auch ausprobieren!! Wo hast du denn die Etiketten mit der Schreibmaschinenschrift her?
Liebe Grüße
Auf jeden Fall! Ich würde mich jedenfalls über einen Schokokuchen als Geschenk freuen 😀
Lieben Gruß an dich 🙂
Jenny
Klingt wirklich einfach 🙂 und so eine tolle Geschenkidee <3
Oh danke!! 🙂 Sehr lieb!
Lieben Gruß,
Jenny
Was für ein schöner Post und tolle Fotografien! 🙂 gefällt mir super!
Liebe Grüße
Veronika
Hey Jessi.
Die Kombi klingt auch echt lecker!
Lieben Gruß
Das klingt wirklich nach einer Schokobombe! Ich mag kein Pflaumenmus aber ich denke mit Vanillesoße wird es ein toller schneller Kuchen für gemütliche Mädelsabende 🙂
Liebe Grüße
Jessi
mmmm, really tasty!!! love it
Huhu 🙂
Ich geh gleich mal bei dir schauen.
Es lohnt sich aber auch gleich ganz ganz viele zu machen, da sie sich super lange halten. Perfekt zum Verschenken oder den Vorrat (wenn man es denn aushält ;)).
Haha, ich hatte sehr große Gläser und es war tatsächlich eine Bombe. Mehr Sinn macht es in kleineren Gläschen 🙂
mhmmm köstlich!!! warmes pflaumenmus?? was für ne tolle idee!
Das ist ja echt easy, eine tolle Idee!
Ich hab leider keine Einmachgläser mehr gehabt, aber mein Glasdessert hat auch nicht besonders lange gehalten 😉 Na ja … nächstes Mal!
Praktisch bei den Glasküchlein finde ich ja, dass es sich auch lohnt, nur eins zu machen.
Liebe Grüße!
Das klingt ja toll – und da sich der Kuchen ja in kleinen Gläschen versteckt und er somit nur ein Bömbchen ist, darf man locker zwei davon essen, oder?Liebe Grüße,Sandra
Hmm wie lecker, Schokokuchen passt ja immer – aber mit Pflaumenmus muss es ja gleich noch saftiger schmecken!
Liebe Grüße,
Sarah
Mmh klingt das gut! 🙂 LG Yvonne
Hallo Steffi. Wenn ihr Schokokuchen liebt, ist das das richtige Rezept für euch. Das ist Schoko pur 😉
Lieben Gruß
Aaaach, wer braucht schon eine Süßpause? 😀
Bin schon ganz gespannt auf deinen Kuchen.
Lieben Gruß
Eine wundervolle Idee, die ich mit Sicherheit nachmachen werde, und muss. Wir lieben Schokokuchen und meine Kinder fänden das bestimmt super, so als Nachtisch.
Liebe Grüße.
Steffi
Hallo meine Liebe,
oh oh oh ich wollte ja ab heute mal eine Süßpause einlegen nach den ganzen Schokoeiern aber das fällt mir jetzt schon schwer wenn ich deinen Traumkuchen sehe 😉
Ich habe am Wochenende auch schon an meinem Kuchen im Glas gewerkelt und die Gläschen haben nicht mal einen Tag gehalten 😀
Liebste Grüße
Lea