Gebratene Maultaschen mit Spinat und Sahne

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Schnelles vegetarisches Rezept in 15 Minuten

Gebratene Maultaschen mit Spinat und Sahne #rezept #vegetarisch #schnell #einfach

Dieses Rezept für gebratene Maultaschen mit Spinat und Sahne ist ideal für alle, die ein schnelles und leckeres vegetarisches Gericht suchen. Mit frischem Spinat aus dem Garten und einer cremigen Sahnesoße ist es perfekt für den Feierabend. Die Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten.

Gebratene Maultaschen mit Spinat und Sahne #rezept #vegetarisch #schnell #einfach

Zutaten für 2 Personen

720g Gemüse-Maultaschen
1 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
100g frischer Spinat
dunkler Balsamicoessig
200ml Sahne
15g Hefeflocken*

Zubereitungsschritte

1. Maultaschen vorbereiten: Die Maultaschen in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
2. Anbraten: Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Maultaschenstreifen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Spinat hinzufügen: Den frischen Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Zum Anbraten in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er leicht zusammenfällt.
4. Ablöschen: Mit dem Balsamicoessig ablöschen und kurz einkochen lassen.
5. Sahnesoße zubereiten: Die Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Die Herdplatte kann an dieser Stelle bereits ausgeschaltet werden.
6. Abschmecken: Die Hefeflocken unterrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
7. Servieren: Die gebratenen Maultaschen mit Spinat und Sahnesoße sofort servieren.

 

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Was sind Hefeflocken? Wo kann ich Hefeflocken kaufen?

Hefeflocken* sind ein würziges, veganes Würzmittel mit einem leicht käsigen Geschmack. Sie sind reich an B-Vitaminen und eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Gerichten. Erhältlich sind sie in gut sortierten Supermärkten und Bioläden, beispielsweise von Marken wie Alnatura oder Rapunzel. Man kann sie über Pasta streuen oder in Soßen einrühren, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen.

Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig anpassbar. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein köstliches vegetarisches Gericht!

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