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Ein schnelles, gesundes Frühstück oder Dessert – ohne Mehl & ohne Zucker.
Warum du diesen Quarkauflauf lieben wirst
- Gesund & proteinreich: Magerquark + Frischkäse machen lange satt
- Ohne Mehl & Industriezucker: natürliche Süße durch Banane
- Low Carb & glutenfrei: geeignet fürs Frühstück oder als Dessert
- Schnell zubereitet: nur 10 Minuten Aufwand
- Warm ein Genuss: perfekt zum Kaffee am Morgen
Gesunder Quarkauflauf mit Beeren und Mandelmus
Zutaten
- 150 g Magerquark
- 50 g körniger Frischkäse
- 1 EL geschrotete Leinsamen oder Chiasamen
- 2 große oder 3 kleine Bananen
- ca. 10 Himbeeren frisch oder TK
- etwas weißes Mandelmus
Anleitungen
- Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Quark, Frischkäse, Leinsamen und Bananen cremig pürieren.
- In 2 ofenfeste Förmchen füllen.
- Mit Beeren toppen und ca. 30 Minuten backen.
- Je 1 TL Mandelmus auf den warmen Quarkauflauf geben.
- Sofort servieren und genießen.
Praktische Förmchen
Diese ofenfesten Förmchen verwende ich selbst für den Quarkauflauf. Perfekt für kleine Portionen oder Desserts.
- ideal für Ofen, Mikrowelle & Spülmaschine
- angenehme Portionsgröße
- stylisch auf dem Frühstückstisch
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Variationen & Tipps
- statt Himbeeren: Blaubeeren, Kirschen oder Apfelspalten
- Chia statt Leinsamen → extra Ballaststoffe
- Top Empfehlung: Ceylon-Zimt für mild-aromatische Würze
Meine Empfehlung zu diesem Rezept
Für dieses Rezept nutze ich am liebsten weißes Bio Mandelmus und milden Bio Ceylon Zimt. Beides passt perfekt zu warmen Frühstücksrezepten mit Beeren.
- natürliche Süße & gesundes Fett durch Mandelmus
- feines Aroma ohne Bitterstoffe mit echtem Ceylon Zimt
- ideal für Quarkaufläufe, Porridge & Desserts
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FAQ – Häufige Fragen zum Quarkauflauf
Kann ich den Quarkauflauf vorbereiten?
Ja, du kannst die Masse abends mischen und morgens frisch backen.
Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Ja, TK-Beeren funktionieren super – direkt auf den Quark geben.
Wie lange hält sich der Quarkauflauf?
Im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar, vor dem Essen leicht erwärmen.
Ist das Rezept Low Carb?
Ja – es kommt ohne Mehl und ohne raffinierten Zucker aus.
Gesunde Frühstücksidee für jeden Tag
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du ein warmes Frühstück ohne Zucker suchst, das lange satt macht und schnell vorbereitet ist. Proteinreich, unkompliziert und vielseitig – ideal für stressige Morgen und als kleines, gesundes Dessert zwischendurch.
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