Schnelles Chiabrot in 1 Stunde – einfaches Brot mit Chiasamen

Chiabrot in 1 Stunde: schnelles Chiasamen-Brot im Kasten (mit Hefe)

Du willst ein Chiasamen-Brot selber backen, aber ohne stundenlange Gehzeiten? Dieses Chiabrot ist ein echtes Blitzrezept: Du rührst den Teig zusammen, gibst ihn in die Kastenform – und das Brot backt direkt im kalten Ofen. Nach etwa 60 Minuten hast du ein saftiges Brot mit Chiasamen, das richtig schön kernig ist und super zu herzhaftem Aufstrich oder süßen Toppings passt.

Warum du dieses Chiabrot lieben wirst

• Schnell fertig: Chiabrot in etwa 1 Stunde – ideal für spontane Brot-Lust.
• Einfach: Teig zusammenrühren, in die Form, ab in den Ofen.
• Saftig & kernig: Chiasamen sorgen für Biss und ein tolles Mundgefühl.
• Perfekt für Alltag: Als Frühstücksbrot, Snack oder Beilage zu Suppe & Salat.

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Chiasamen Brot in 1 Stunde

Schnelles Chiasamen Brot aus der Kastenform: Chiabrot mit Hefe, direkt im kalten Ofen gebacken. Einfaches Rezept, in 1 Stunde fertig.

Gesamtzeit1 Stunde Std.

Gericht: Brote

Keyword: backen, Brot, Brot selber backen, einfaches Rezept

Servings: 1 Brot

Kochutensilien

• 25 cm Kastenform

Zutaten

• 400 ml lauwarmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 500 g Weizenmehl Type 405
• 100 g Chiasamen
• 2 TL Salz
• 2 EL Apfelessig
• etwas Butter/Margarine für die Form

Anleitungen

• Kastenform vorbereiten: Fette die Kastenform gründlich ein, damit sich das Chiabrot später leicht lösen lässt.
• Teig anrühren: Verknete alle Zutaten zu einem zähen, klebrigen Teig. Gib den Teig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
• In den kalten Ofen: Stelle die Form in den kalten Backofen und stelle ihn auf 200°C Ober-/Unterhitze.
• Backen: Backe das Brot etwa 60 Minuten.
• Abkühlen lassen: Lasse das Chiabrot ca. 10 Minuten in der Form abkühlen, stürze es dann auf ein Kuchengitter und lasse es vollständig auskühlen, bevor du es anschneidest.

Tipps für ein richtig gutes Chiasamen-Brot

• Nicht zu früh anschneiden: Erst komplett abkühlen lassen, dann bleibt die Krume schön saftig.
• Für extra Crunch: Wenn du magst, streue vor dem Backen ein paar Chiasamen obenauf.
• So schmeckt es besonders gut: Ich esse das Chiabrot am liebsten mit Frischkäse – aber auch Marmelade oder Quark passen super.

FAQ: Schnelles Chiabrot (Brot mit Chiasamen)

Kann man Chiasamen direkt ins Brot geben?

Ja. In diesem Rezept gibst du die Chiasamen direkt mit in den Teig. Beim Backen sorgen sie für einen leichten Crunch und machen das Brot schön saftig.

Warum wird mein Chiabrot trocken oder klitschig?

Trocken wird Chiabrot meist, wenn es zu lange gebacken wird oder das Brot zu früh angeschnitten wird. Klitschig wird es häufig, wenn die Backzeit zu kurz ist oder das Brot nicht vollständig auskühlen durfte. Lass das Brot nach dem Backen erst komplett abkühlen, bevor du es anschneidest.

Kann ich das Chiasamen-Brot einfrieren?

Ja, das klappt sehr gut. Schneide das Chiabrot am besten in Scheiben, friere es portionsweise ein und taue es bei Bedarf kurz bei Zimmertemperatur auf oder röste es direkt im Toaster auf.

Kann ich Chiasamen durch Leinsamen ersetzen?

Grundsätzlich ja, aber das Ergebnis kann sich ändern: Leinsamen binden oft stärker und machen das Brot etwas kompakter. Wenn du Leinsamen nutzt, starte am besten mit der gleichen Menge und beobachte die Teigkonsistenz.

Das passt zu Chiabrot: Aufstriche, Suppe & Salat

Dieses Brot mit Chiasamen ist eine richtig gute Beilage – zum Beispiel zu einem cremigen Eintopf, zu Salat oder als schnelles Abendbrot. Wenn du Ideen suchst, probier dazu gern:

• vegetarischen Tomate-Feta-Aufstrich (herzhaft)
• Mandelmus mit Zimt (süß)

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