Pralinen ohne Alkohol & ohne Backen: Spekulatius-Pflaumen-Schoko-Bällchen

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Spekulatius-Pflaumen-Schoko-Bällchen sind ein einfaches, aromatisches Pralinenrezept für die Advents- und Weihnachtszeit. Die Kombination aus Spekulatius, Zartbitterschokolade und getrockneten Pflaumen sorgt für einen intensiven, winterlichen Geschmack – ganz ohne Alkohol und ohne Backen.

Die kleinen Schokokugeln eignen sich ideal als Last-Minute-Geschenk aus der Küche, als Ergänzung auf dem Plätzchenteller oder als süßer Snack in der Weihnachtszeit.

Vorteile der Spekulatius-Schoko-Bällchen

• ohne Alkohol
• ohne Backen
• nur wenige Zutaten
• schnell zubereitet
• ideal für Weihnachten & Advent
• geeignet als Geschenk aus der Küche

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Spekulatius-Pflaumen-Schoko-Bällchen

Einfache Pralinen ohne Alkohol und ohne Backen. Perfekt für Weihnachten – mit Spekulatius, Schokolade und Trockenpflaumen.

Gericht: Plätzchen, Snack

Keyword: Gecshenk aus der Küche, ohne Alkohol, ohne Backen, Pralinen, Süßes, Weihnachten

Servings: 10 Pralinen

Zutaten

• 100 g Spekulatius
• 100 g getrocknete Pflaumen
• 100 g Zartbitterschokolade ca. 70 %
• Kokosraspeln oder Kakaopulver zum Wälzen

Anleitungen

• Spekulatius und Pflaumen zerkleinern: Spekulatius und getrocknete Pflaumen in einem Universalzerkleinerer fein hacken, bis eine klebrige, gut formbare Masse entsteht.
• Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend zur Spekulatius-Pflaumen-Masse geben. Alles gründlich vermengen.
• Bällchen formen: Die Masse kurz abkühlen lassen und daraus 10–12 gleich große Kugeln formen.
• Wälzen: Die Kugeln nach Wunsch in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen, bis sie rundum ummantelt sind.
• Kühlen: Die fertigen Bällchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig fest geworden sind.

Meine Empfehlung

Ich nutze gerne diesen Universalzerkleinerer von Rommelsbacher* mit Edelstahlmesser.

Geschmack & Konsistenz

Die Spekulatius-Pflaumen-Schoko-Bällchen sind:

• weich und saftig durch getrocknete Pflaumen
• winterlich-würzig durch Spekulatius
• intensiv schokoladig durch Zartbitterschokolade
• natürlich gesüßt – zusätzliche Süßungsmittel sind nicht notwendig

Variationsideen

• statt Pflaumen: Datteln, Feigen oder getrocknete Aprikosen verwenden
• statt Kokosraspeln: gemahlene Nüsse, gehackte Mandeln oder gemahlene Haselnüsse zum Wälzen nutzen
• statt Spekulatius: Lebkuchen oder Butterkekse verwenden (für andere Geschmacksrichtungen)
• zusätzliche Gewürze: Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz ergänzen

FAQ – Häufige Fragen zu Spekulatius-Pflaumen-Schoko-Bällchen

Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Im Kühlschrank, luftdicht verpackt, sind die Bällchen in der Regel 1–2 Wochen haltbar.

Können die Pralinen vegan zubereitet werden?

Ja. Dazu vegane Spekulatius und vegane Zartbitterschokolade verwenden.

Kann die Masse vorbereitet werden?

Die Masse kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank ruhen und später zu Kugeln geformt werden.

Werden die Bällchen sehr süß?

Die Süße entsteht hauptsächlich durch Spekulatius und Trockenfrüchte. Zusätzlicher Zucker ist nicht erforderlich.

Einfache Pralinen ohne Alkohol und ohne Backen

Die Spekulatius-Pflaumen-Schoko-Bällchen sind ein unkompliziertes Rezept für weihnachtliche Pralinen ohne Alkohol. Mit wenigen Zutaten, ohne Backen und in kurzer Zeit zubereitet, eignen sie sich ideal für die Adventszeit, weihnachtliche Dessertplatten oder als Geschenk aus der Küche.