Die letzten Tage war ich voll im Plätzchen-Backwahn und habe fleißig Pralinen hergestellt. Irgendwie musste ich am Wochenende einfach loslegen, immerhin lag zum ersten Mal in diesem Jahr Schnee – wenn auch nur ein bisschen und viel zu kurz. Das Rezept für die Pralinen (ohne Alkohol – dafür aber mit viel Schokolade) werde ich euch auch nochmal auf dem Blog zeigen. Jetzt gibt es aber erst mal was Unschokoladiges. Ich habe heute Sesam-Honig-Herzen für euch. Was es mit dem Müsli auf sich hat? Dazu später mehr. Jetzt erstmal das Rezept für die Herzen, die sich übrigens super zum Verschenken eignen.
Zutaten
für etwa 7 Herzen
100g Sesam
2 TL Honig
1 TL Butter
1 TL Zimt
Zubereitung
1. Den Sesam am besten etwas klein schreddern (nicht zu fein). Es funktioniert auch ohne Zerkleinern, allerdings halten die Herzen anders besser zusammen.
2. Den zerkleinerten Sesam kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten.
3. In einem kleinen Top die Butter und den Honig zergehen lassen. Den gerösteten Sesam und den Zimt hineingeben und gut vermengen.
4. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Die Sesam-Masse esslöffelweise auf ein Backblech mit Backpapier geben und glattstreichen. Ich habe 7 runde Kreise geformt.
6. Für etwa 7 Minuten (oder bis die Kreise leicht golden sind) in den Ofen geben.
7. Herausholen und die Kreise mit einem Keksausstecher ausstechen, solange sie noch weich und warm sind.
8. Die Reste außen herum (es bleibt nicht viel übrig) könnt ihr entweder verputzen oder zum Crunch-Müsli verarbeiten. Dazu einfach aushärten lassen (die Plätzchen auch!) und dann etwas zerkleinert in ein geeignetes Gefäß geben.
Die Herzen schmecken super gut und sind neben den vielen süßen Keksen echt mal was anderes. Auch das Müsli ist lecker. Als Zugabe zu Haferflocken mit etwas Milch sind sie ein wahrer Traum 🙂Mögt ihr diese Art von Keksen, die nur leicht süß sind? Dann schaut euch mal meine Dinkel-Vollkorn-Kekse mit Rosmarin und Honig an.
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