Spekulatius und Pflaumen zerkleinern: Spekulatius und getrocknete Pflaumen in einem Universalzerkleinerer fein hacken, bis eine klebrige, gut formbare Masse entsteht.

Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend zur Spekulatius-Pflaumen-Masse geben. Alles gründlich vermengen.

Bällchen formen: Die Masse kurz abkühlen lassen und daraus 10–12 gleich große Kugeln formen.

Wälzen: Die Kugeln nach Wunsch in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen, bis sie rundum ummantelt sind.

Kühlen: Die fertigen Bällchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig fest geworden sind.