Diese vegetarische Pasta mit Maronen, Sahne und Cheddar ist ein echtes Wohlfühlessen – perfekt für Herbst und Winter. Die cremige Maronensauce ist in nur rund 20 Minuten fertig und ideal für die schnelle Feierabendküche. Wenn du meine Kokos-Maronen-Suppe magst, ist dieses Rezept hier perfekt für dich.
Warum du diese Maronen-Pasta lieben wirst
- Schnell zubereitet in ca. 20 Minuten
- Aromatische, cremige Sauce
- Sättigend und vegetarisch
- Perfekt für Herbst und Winter
Schnelle Pasta mit cremiger Maronensoße
Schnelle vegetarische Pasta mit cremiger Maronensoße: Wohlfühlrezept für Herbst & Winter. In nur 20 Minuten zubereitet, einfach, sättigend & aromatisch.
Servings: 2 Personen
Zutaten
Für die Soße
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 EL Rapsöl
- 400 g Maronen gekocht & vakuumiert
- 400 ml Sahne
- 100 ml Wasser
- Salz Pfeffer
- 2-3 Thymianzweige
- 50 g Cheddar gerieben
Pasta
- 500 g Bandnudeln
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
- Maronen (eine Handvoll zurücklegen) dazugeben und kurz mitrösten.
- Sahne und Wasser hinzufügen und fein pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymianzweige in den Topf legen und bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- Währenddessen die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Thymian entfernen, Cheddar einrühren und schmelzen lassen.
- Nudeln mit der Sauce vermengen und mit restlichen Maronen und Thymian toppen.
Notizen
Tipp: Für extra Röstaromen die zurückgelegten Maronen kurz anbraten.
Variationen
- Mit Weißwein: Wasser durch trockenen Weißwein ersetzen
- Mit Pilzen kombinieren: Gebratene Champignons ergänzen
- Mit Parmesan statt Cheddar: italienischer Geschmack
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich Maronen frisch verwenden?
Ja, frisch geröstete Maronen schmecken intensiver. Vorher schälen und garen.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Die Sauce lässt sich am Vortag zubereiten und vorsichtig erwärmen.
Passt die Sauce auch zu anderen Nudeln?
Ja, z. B. zu Tagliatelle, Linguine oder Gnocchi.
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Fazit
Diese cremige Maronen-Pasta ist ein unkompliziertes, vegetarisches Gericht, das schnell gelingt und besonders in der kalten Jahreszeit perfekt passt. Ideal für gemütliche Winterabende.
