Go Back
Rezept drucken

Schnelle Pasta mit cremiger Maronensoße

Schnelle vegetarische Pasta mit cremiger Maronensoße: Wohlfühlrezept für Herbst & Winter. In nur 20 Minuten zubereitet, einfach, sättigend & aromatisch.
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Keyword: einfaches Gericht, einfaches Rezept, Feierabendküche, Nudeln, Pasta, Rezept, schnelles Rezept, vegetarisch
Servings: 2 Personen

Zutaten

Für die Soße

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 400 g Maronen gekocht & vakuumiert
  • 400 ml Sahne
  • 100 ml Wasser
  • Salz Pfeffer
  • 2-3 Thymianzweige
  • 50 g Cheddar gerieben

Pasta

  • 500 g Bandnudeln

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauch schälen, grob hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
  • Maronen (eine Handvoll zurücklegen) dazugeben und kurz mitrösten.
  • Sahne und Wasser hinzufügen und fein pürieren.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymianzweige in den Topf legen und bei niedriger Hitze ziehen lassen.
  • Währenddessen die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Thymian entfernen, Cheddar einrühren und schmelzen lassen.
  • Nudeln mit der Sauce vermengen und mit restlichen Maronen und Thymian toppen.

Notizen

Tipp: Für extra Röstaromen die zurückgelegten Maronen kurz anbraten.