Pilz Tartelettes mit cremiger Fetacreme und süßen Datteln sind ein besonderes vegetarisches Ofengericht. Die Kombination aus würzigen Champignons, salzigem Feta und der leichten Süße der Datteln sorgt für ein harmonisches Aroma. Perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder leichtes Abendessen.
Warum Pilz Tartelettes so gut funktionieren
Herzhafte Pilze und süße Datteln ergänzen sich geschmacklich überraschend gut. Die Fetacreme sorgt für eine cremige Basis und verbindet alle Komponenten. Durch den Mürbeteig werden die Tartelettes außen knusprig und innen saftig.
Pilz Tartelettes
Zutaten
Mürbeteig (Boden)
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Eigelb
- 2 EL Eiswasser
Belag
- 130 g Pilze z.B. Champignons
- 80 g Feta
- 80 g Frischkäse
- 5 getrocknete Datteln
- Thymian
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Mürbeteig (außer dem Eiswasser) rasch verkneten. Schluckweise Eiswasser hinzufügen. Der Teig darf nicht warm werden.
- Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen und in Tartelette-Formen legen. Mit einer Gabel einstechen.
- 10–12 Minuten vorbacken.
- Pilze und Datteln klein schneiden.
- Feta, Frischkäse und Thymian zu einer Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorgebackene Böden mit Fetacreme bestreichen, Pilze und Datteln darauf verteilen.
- Bei 200 °C weitere 10–15 Minuten backen.
- Mit frischem Thymian servieren. Schmeckt auch kalt sehr gut.
Häufige Fragen zu Pilz Tartelettes
Kann man Pilz Tartelettes vorbereiten?
Ja. Du kannst den Mürbeteig bereits am Vortag vorbereiten und gekühlt lagern. Die fertigen Tartelettes lassen sich außerdem gut aufwärmen oder kalt servieren.
Welche Pilze eignen sich?
Champignons funktionieren am besten. Du kannst aber auch braune Champignons oder eine Mischung aus Waldpilzen verwenden.
Kann man die Tartelettes einfrieren?
Die fertigen Tartelettes lassen sich einfrieren. Zum Servieren einfach im Backofen wieder aufbacken.
Weitere vegetarische Fingerfood-Ideen
Diese Pilz Tartelettes eignen sich perfekt als Fingerfood für Gäste oder besondere Anlässe. Wenn du weitere herzhafte Ideen suchst, probiere auch meine schnellen Snacks für Silvester, die knusprigen Blätterteig-Schnecken mit Paprika und Feta, die vegetarischen Pizza-Herzen aus dem Ofen oder selbstgemachte Grissini mit Parmesan. Alle Rezepte sind einfach zuzubereiten und ideal für Partys, Buffets oder als Snack zwischendurch.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und eine Sternebewertung.
No, you can just use the mushrooms you like most.
Greets 🙂
Is there a specific mushroom to use for this recipe?
Danke, liebe Sandra 🙂
Die kleinen Tartelettes schauen wirklich lecker aus! ♥
Hallo Petra. Schön, dass du vorbei schaust! 🙂 Lieben Dank für die netten Worte!
Ich wünsch dir einen schönen Sonntag 🙂
Jenny
Hallo Sigrid 🙂 Gern 🙂 Freu mich, dass dir das Rezept gefällt.
Lieben Gruß und einen schönen Sonntag,
Jenny
Liebe Elsa. Ich hab meine Tartelette-Förmchen auch noch nicht lange (Frage an dieser Stelle: Was kauft Frau im Baumarkt?) Vorher hab ich die Rezepte immer in einfachen (Silikon-) Muffinförmchen gemacht. Versuch es mal. 🙂 Sieht nicht so hübsch aus, aber funktioniert allemal 😉
Lieben Gruß,
Jenny
WOW, sehen super lecker aus!
Tolle Idee mit dem Frischkäse.
Viele Grüße
Petra von http://wascookstduheute.blogspot.de/
Deine wunderbaren Tartelettes haben mich sofort angesprochen. Allein die Kombination von Pilzen, Datteln und Schafskäsecreme kann nur wunderbar schmecken. Vielen Dank für die Inspiration.
Liebe Grüße Sigrid
Oh, das macht wirklich was her..aber so gerne ich solche Tartelette-Förmchen hätte…es wird wohl einfach nicht mehr in meine Küche passen..sogar die Stubenschränke fassen nix mehr 😉
Aber das Rezept an sich klingt auch schon total lecker und irgendwie muss ich das auch mal probieren!
Ganz liebe Grüße
Elsa 🙂
Hey Julia 🙂 Vertrau mir 😉 Haha. Das passt echt sooo gut zusammen und gibt dem Ganzen den eigentlichen Pfiff.
Lieben Gruß und dir auch ein schönes Wochenende 🙂
Jenny
Hey Becky.
Sehr gerne 🙂 Beides passt echt super zusammen! Musst du unbedingt mal probieren!
Lieben Gruß und noch ein schönes Wochenende!
Jenny
Irgendwie kann ich mir gerade Pilze mit Datteln überhaupt nicht vorstellen, aber das ging mir bei den Avocadocookies genauso und die fand ich hinterher spitze! Muss man wahrscheinlich einfach mal probieren. 🙂
Ich wünsche dir ein schönes WE!
Julia
Dandelion Dream
Hallo Jenny,
vielen Dank auch für deinen zweiten Beitrag! Die Tartelettes sehen wunderbar aus, die Kombi habe ich noch nicht probiert, aber ich kann mir sehr gut vorstellen, wie gut Datteln und Pilze harmonieren.
Viele Grüße, Becky