Gesunde Dinkelkekse für Frühstück, Snack oder unterwegs
Gesunde Dinkelkekse für Frühstück, Snack oder unterwegsDiese Dinkel-Vollkornkekse mit Honig sind ein unkomplizierter Snack für zwischendurch: leicht süß, angenehm knusprig und schnell gemacht. Das Dinkel Vollkorn Kekse Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, lässt sich gut vorbereiten und eignet sich perfekt für Frühstück, Büro oder als gesunde Alternative zu klassischen Keksen.
Warum Dinkel-Vollkornkekse eine gute Wahl sind
Vollkornkekse aus Dinkel sind nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig einsetzbar. Durch das Dinkel-Vollkornmehl enthalten sie mehr Ballaststoffe als klassische Kekse und halten länger satt. Honig sorgt für eine milde Süße, während Rosmarin den Keksen eine feine, besondere Note verleiht.
- einfaches Dinkel Vollkorn Kekse Rezept
- ohne Industriezucker
- ideal zum Vorbereiten
- perfekt für Frühstück & Snack
Kleine Dinkel-Vollkornkekse
Zutaten
- 120 g Dinkel-Vollkornmehl
- 15 g Weizenkleie
- 65 g Honig
- 30 g Kokosöl
- 2-3 TL Wasser
- 4 g Backpulver
- 1 Zweig Rosmarin fein gehackt
Anleitungen
- Rosmarin sehr fein hacken und mit allen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Zu einem glatten Teig verrühren. Falls er bröselt, etwas Wasser ergänzen.
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig ausrollen, Kekse ausstechen oder in Quadrate schneiden.
- Mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen.
- Je nach Größe 8–10 Minuten backen.
Wenn du gerne gesunde Snacks vorbereitest, passen diese Kekse perfekt zu meinen veganen Energy Balls, die sich ebenfalls ideal zum Mitnehmen eignen.
Häufige Fragen zu Dinkel-Vollkornkeksen
Wie lange sind Dinkel-Vollkornkekse haltbar?
In einer luftdicht verschlossenen Dose halten sich die Kekse bei Zimmertemperatur etwa 7–10 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf kurz auftauen.
Kann ich die Dinkel-Vollkornkekse auch ohne Honig backen?
Ja, der Honig lässt sich problemlos durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen. Die Konsistenz bleibt ähnlich, der Geschmack wird leicht verändert.
Sind Dinkel-Vollkornkekse gesund?
Durch Dinkel-Vollkornmehl enthalten die Kekse mehr Ballaststoffe als klassische Kekse. Sie sättigen gut und sind eine bewusste Alternative zu stark gesüßten Snacks.
Kann ich die Kekse auch ohne Rosmarin backen?
Ja, der Rosmarin ist optional. Du kannst ihn weglassen oder durch Zimt, Vanille oder Zitronenabrieb ersetzen – je nach Geschmack.
Eignen sich Dinkel-Vollkornkekse als Snack für unterwegs?
Ja, sie sind stabil, krümeln wenig und lassen sich gut transportieren. Ideal für Büro, Schule oder als schneller Snack zwischendurch.
Wozu passen diese Dinkel-Vollkornkekse?
Die Kekse schmecken pur genauso gut wie zu einer Tasse Tee oder Milch. Sie eignen sich außerdem hervorragend als Snack für unterwegs oder als schnelle Energiequelle im Alltag.
Diese Dinkel-Vollkornkekse mit Honig sind eine einfache Möglichkeit, bewusster zu snacken – ohne Verzicht und mit vollem Geschmack.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und eine Sternebewertung.
Hi Patricia.
Leider habe ich so gar keine Erfahrung mit Flohsamenschalen und kann dir deine Frage nicht beantworten.
Ich würde es mit einer kleinen Menge vielleicht einfach mal ausprobieren.
Lieben Gruß
Jenny
DEI Rezept hört sich sehr verlockend an. Leider hab ich keine Weizenkleie zu Hause – meinst du, Flohsamenschalen gehen auch?
Herzliche Grüße!
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Oh wie schön! Das freut mich 🙂 Ganz lieben Dank für die Rückmeldung 🙂
Lecker!! Ich habe die Kekse heute gebacken . Vielen Dank für das tolle Rezept !
Willkommen, Seline 🙂
Ach doooch, versuch es mal. Das waren auch meine dritten Kekse, aber die sind so einfach, die kriegst du hin 🙂 Wenn du willst, kannst du dann mal berichten!
Lieben Gruß,
Jenny
Wie lecker das aussieht. Da kriege ich gleich mega Hunger:D
Auch wenn ich Keks-Back-Anfänger bin und mein kläglicher Versuch, das nach zu backen, niemals so aussehen wird, werde ich das Rezept bestimmt mal ausprobieren!
Liebst, Seline
selscloset.blogspot.de
Rhabarber-Rosmarin klingt aber auch mega. Mhhh 🙂
Ich finde auch, es passt super zu Süßem 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Liebe Jenny,
hmm, deine Kekse klingen ja richtig lecker! Dass Rosmarin auch gut zu Süßem passt, weiß ich, seit ich zum Geburtstag von meiner Freundin Rhabarber-Rosmarin-Kuchen bekam und so stelle ich mir auch deine Kekse köstlich vor. 😉
Liebe Grüße,
Sarah
Danke, liebe Agnieszka und willkommen 🙂
Seelenschmeichler – das trifft es gut 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Die Cookies sehen köstlich aus und ich stelle mir die Kombination mit Rosmarin sehr interessant vor. Eine wirklich tolle Idee. Das ist mit Sicherheit ein toller Seelenschmeichler für zwischendurch!
Liebe Grüße,
Agnieszka
Auf meinem Sofa gibt es leider keine Dinkelkekse mehr 😀 Yummi yummi into my tummy und so 😀 Aber dafür Kürbis-Dattel-Fladen mit Feta und Kaffee mit Milchschaum.
Übrigens gibts am Donnerstag wieder mal einen Beitrag zu meinem Sofa. Das hat sich nämlich jetzt dem Herbst angepasst. 😉
Ich machs mir dort jetzt noch ein bisschen gemütlich bis die Nachtschicht ruft 😉
Freu mich jedenfalls total über dein Kommentar! 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Haaach, Jenny, ich träum mich gerade auf dein Sofa, dann gibt es da leckere Dinkelkekese und diese sensationelle Milch mit Rosmarin-Flavor dazu. Die Füße leg ich hoch auf deinen schönen, grauen Pouf… 😀 hahaha, DAS wärs jetzt!!
Was ein schöner Post. Ich habe wirklich umgehend Lust uf diese köstlichen Kekse bekommen und auf heiße Milch dazu… lecker und sooo gemütlich! Mensch, jetzt hör ich mein Sofa rufen… aber ich bleib stark, muss noch was tun 😉
Trotzdem hat mich dein Post gerade kuschelig und wohlig gestimmt 🙂 Danke dafür!
Ich drück dich und allerliebste Grüße zu Dir
Katja
Dankeschön, liebe Elle 🙂 Da freu ich mich sehr!
Lieben Gruß,
Jenny
Gefällt mir sehr gute das Rezept. Wie auch der ganze Blog.
Liebe Grüße Elle
Ja, durch das Vollkorn und die Konsistenz (weniger luftig) sind sie wirklich recht sättigend. Ändert natürlich nix dran, dass man trotzdem mehr als 10 isst, wenn sie einem schmecken 😀 😉
Danke, liebe Caro.
Hab du auch einen schönen Montag,
Jenny
Na dann ran an die Kekse 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Mhhhh, das klingt echt richtig lecker! Ich mag Kekse, die richtig Biss haben. Nach denen man dann auch ein bisschen satt ist, ohne dass man zehn Stück gegessen hat 🙂
Das Rezept werde ich bestimmt mal ausprobieren, lieben Dank!
Liebste Grüße und einen feinen Wochenstart,
Caro
Mhhhhh yummi, sehen die lecker aus! Jetzt bekomm ich langsam auch wieder Lust aufs Backen 🙂
Liebe Grüße
Dörthe
Hey Susi 🙂
Schön, dass du vorbei schaust! Rosmarin mag ich persönlich echt gerne. Probier es einfach mal aus. Du kannst ja für den Anfang eher weniger nehmen. 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Liebe Jenny!
Diese Kekse lachen mich so an! Ich kann mir sie irgendwie so gar nicht mit Rosmarin vorstellen. Aber vermutlich benutze ich Rosmarin einfach zu wenig. Das werde ich die Tage mal ausprobieren! Liebe Grüße! Susi
Ohhjaaa, Kakao. Mhh.
Danke, liebe Mia 🙂
Hab einen schönen Sonntag Abend!
Jenny
Ich finde ja: Gerade bei Ekelwetter geht nichts uber ein paar leckere Cookies. Dazu noch ein großer Becher Kakao und die Welt sieht definitiv gleich viiiel besser aus 🙂
Vollkorn und Rosmarin obendruff, besser geht's doch gar nicht 😉
Ganz liebe Grüße zu dir, Mia
Danke liebe Krisi 🙂
Freu mich immer, wenn du hier so fleißig kommentierst! Kekse gehen wirklich immer, und wenn man nicht so gern futtert wie ich, halten sie sich auch lange in der Tupperbox 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Oh wie lecker und tolle Zutaten. Muss ich unbedingt probieren, Kekse gehen ja zum Glück immer=)
Liebe Grüsse,
Krisi
Die schmecken auch unglaublich lecker! Wenn du Rosmarin magst, dann musst du sie unbedingt nachbacken 😉
Lieben Gruß,
Jenny
Perfekte Kekse für mich und mit Rosmarin, das stelle ich mir interessant vor!
LG
Tinka
Liebe Rosy,
ich danke dir für deine lieben Worte! 🙂 Die Ausrüstung macht wirklich viel aus. Schau dir mal meine ersten Fotos an :/ Übel. Da hab ich nämlich auch noch mit der Digicam fotografiert. Meine Fotos sind noch nicht perfekt, aber wenn man Spaß dran hat, lohnt es sich, in eine gute Kamera zu investieren oder mal das ein oder andere Buch zum Thema (Food-)Fotografie zu lesen 🙂
Lieben Gruß,
Jenny 🙂
Oh jaa, du sagst es – Kekse passen irgendwie immer, egal, wann und wo, hihi 😀
Du machst so tolle und schöne Fotos, liebe Jenny ♥ Da merke ich wieder, dass ich mir unbedingt eine richtige Kamera kaufen muss – ein Smartphone hat halt auch so seine Grenzen, nicht wahr!?
Fühl dich gedrückt und gegrüßt,
Rosy