Kleine Dinkel-Vollkornkekse
Saftige Dinkel-Vollkornkekse mit Honig & Rosmarin – einfaches Rezept ohne Industriezucker. Perfekt für Frühstück, Snack oder unterwegs.
Servings: 60 Stück
Zutaten
- 120 g Dinkel-Vollkornmehl
- 15 g Weizenkleie
- 65 g Honig
- 30 g Kokosöl
- 2-3 TL Wasser
- 4 g Backpulver
- 1 Zweig Rosmarin fein gehackt
Anleitungen
- Rosmarin sehr fein hacken und mit allen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Zu einem glatten Teig verrühren. Falls er bröselt, etwas Wasser ergänzen.
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig ausrollen, Kekse ausstechen oder in Quadrate schneiden.
- Mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen.
- Je nach Größe 8–10 Minuten backen.