Enthält Werbung in Form von Partnerlink
Du suchst ein schnelles, vegetarisches Feierabendgericht, das richtig gut sättigt? Dieser Reis mit Halloumi, Paprika und Kichererbsen ist in 20–25 Minuten fertig, super wandelbar und schmeckt warm genauso gut wie kalt. Der würzige Halloumi trifft auf geröstete Paprika, dazu kommen Kichererbsen und ein frischer Joghurt-Minz-Dip – perfekt, wenn du unkompliziert kochen willst.
Reis mit Halloumi: Warum dieses Rezept so gut funktioniert
- Schnell: in 20–25 Minuten auf dem Tisch
- Sättigend: Reis + Kichererbsen liefern langanhaltende Energie
- Würzig & frisch: Halloumi + Dip sorgen für den perfekten Kontrast
- Meal-Prep-tauglich: schmeckt auch kalt oder am nächsten Tag
- Alltagstauglich: einfache Zutaten, keine komplizierten Schritte
Wenn du Halloumi magst, passt auch diese Bowl sehr gut dazu: Couscous mit Halloumi und Grillgemüse.
Reis mit Halloumi, Paprika und Kichererbsen
Zutaten
- etwas Rapsöl
- 250 g Halloumi
- Paprikapulver
- Salz Pfeffer
- 1 Dose Kichererbsen ca. 265 g Abtropfgewicht
- 200 g Basmati- oder Jasminreis
Joghurt-Minz-Dip
- 350 g Naturjoghurt
- Salz, Pfeffer
- frische Minze
- 15 g Honigsenf oder halb Honig, halb Senf
Anleitungen
- Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen.
- Paprika in kleine Würfel schneiden (ca. 1 cm) und in einer Pfanne mit etwas Rapsöl anbraten.
- Halloumi würfeln und in einer zweiten Pfanne ohne zusätzliches Öl braten. Erst tritt Flüssigkeit aus, danach wird der Halloumi schön goldbraun – dann wenden.
- Paprika mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Kichererbsen abgießen und kurz mit zur Paprika geben, nur erwärmen.
- Halloumi unterheben und alles kurz vermengen.
- Für den Dip Joghurt mit Salz, Pfeffer und Honigsenf verrühren, Minze fein hacken und untermischen.
- Reis, Paprika-Kichererbsen-Pfanne und Dip zusammen anrichten. Am besten schmeckt es, wenn du alles direkt auf dem Teller vermengst.
Meine Empfehlung
Wenn du Reis regelmäßig kochst und verschiedene Sorten ausprobieren möchtest, ist dieses Bio Reis Set von Reishunger ideal. Das Set enthält sieben beliebte Bio-Reissorten aus kontrolliert biologischem Anbau – perfekt, um sich durchzutesten und den eigenen Lieblingsreis zu finden.
- 7 verschiedene Bio-Reissorten in einem Set
- 100 % sortenrein & aus kontrolliert biologischem Anbau
- Von Basmati & Sushi Reis bis Risotto-, Milch-, Rotem & Schwarzem Reis
- Ideal für Abwechslung in der Küche & neue Rezepte
- Perfekt, um den persönlichen Lieblingsreis zu entdecken
Bio Reis Set bei Reishunger ansehen*
Tipp: Mit dem Code annasreis erhältst du 10 % Rabatt auf den gesamten Warenkorb.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Feierabend-Highlight: schnell gekocht, ohne Stress
- Super Kombi: würziger Halloumi, süßliche Paprika, cremiger Dip
- Gelingt immer: keine heiklen Schritte, keine Spezialzutaten
- Perfekt zum Mitnehmen: ideal als Lunchbox
- Leicht abwandelbar: mit anderem Gemüse oder Gewürzen
Tipps & Variationen
- Extra Röstaromen: Paprika ruhig etwas länger braten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Mehr Gemüse: Zucchini oder Mais passen ebenfalls super.
- Schärfe: Chili oder Harissa macht das Gericht noch spannender.
- Meal Prep: Reis und Pfanne getrennt abkühlen lassen, dann luftdicht lagern. Dip separat aufbewahren.
FAQ: Häufige Fragen zu Reis mit Halloumi
Welcher Reis passt am besten zu Halloumi?
Basmati oder Jasminreis passen besonders gut, weil sie locker bleiben und aromatisch sind. Du kannst aber auch Naturreis verwenden – dann verlängert sich die Kochzeit.
Kann ich Reis mit Halloumi vorbereiten (Meal Prep)?
Ja. Koche Reis und Pfanne vor, lass alles abkühlen und lagere es getrennt. Den Joghurt-Minz-Dip am besten separat aufbewahren und erst beim Essen dazugeben.
Schmeckt das Gericht auch kalt?
Absolut. Gerade als Lunchbox ist Reis mit Halloumi richtig gut – der Dip bringt auch kalt Frische ins Gericht.
Kann ich den Halloumi ersetzen?
Wenn du keinen Halloumi hast, klappt es auch mit Feta (dann nicht anbraten) oder mit gebratenem Tofu. Der Geschmack wird anders, aber das Prinzip bleibt gleich.
Welche Gewürze passen zu Reis mit Halloumi?
Paprikapulver ist super als Basis. Dazu passen Kreuzkümmel, Oregano oder eine Prise Chili. Wenn du es orientalischer magst, probiere Ras el Hanout.
Weitere passende vegetarische Rezepte
- Couscous mit Halloumi und Grillgemüse – wenn du Halloumi-Rezepte liebst
- Tomaten-Curry mit Reis – schnelle Curry-Alternative für den Feierabend
- Vegetarisches Curry mit Jasminreis – cremig, würzig und ideal zum Vorkochen
- Vegetarische Hauptgerichte – mehr schnelle Ideen ohne Fleisch
Der würzige Halloumi, die gerösteten Paprika, die neutralen Kichererbsen, der lockere Reis und der kühlende Joghurt passen richtig gut zusammen. Wenn du ein schnelles Gericht suchst, das satt macht und trotzdem frisch schmeckt, ist dieser Reis mit Halloumi genau richtig.
Wenn du das Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und eine Sternebewertung.
*Partnerlink
