Jennifer Stein

Herzhafte Parmesan-Oregano-Scones

01.13.2019 by Jenny // 2 Comments

Fertig in weniger als 30 Minuten

Kennt ihr Scones? Das meist eher süße Gebäck wird traditionell mit Marmelade und Clotted Cream gegessen und in Großbritannien zum Tee gereicht. Auch ich habe die süße Variante zum ersten Mal in London in einem kleinen süßen Teehaus gegessen. Dass Scones aber auch herzhaft gehen, zeige ich euch heute. In den Teig habe ich einfach etwas Salz, geriebenen Parmesan und frischen Oregano gegeben. Ihr glaubt gar nicht, wie lecker Kräuterbutter, Frischkäse oder einfache Margarine dazu schmecken. Das Rezept geht so einfach wie schnell. Ihr müsst dank Backpulver nur etwa 20 Minuten dafür einplanen. weiterlesen

Schnelle Brötchen – Grieß-Dinkel-Brötchen mit Walnüssen

01.05.2019 by Jenny // Leave a Comment

Morgens in 35 Minuten fertig dank Übernachtgare

Auf Instagram habe ich euch schon von meinem (erneuten) Vorsatz für 2019 berichtet: Was ich 2018 schon gut, aber nicht perfekt gemacht habe, soll im neuen Jahr nun voll und ganz umgesetzt werden. Ich habe mir vorgenommen, keine Brötchen mehr zu kaufen, sondern nur noch selber zu backen. Brot und Burgerbrötchen backen wir schon seit Jahren selbst und auch Baguette zur Suppe und Wochenendbrötchen zum größten Teil. Und dennoch hat mich der Weg zum Bäcker in der Mittagspause etwas vom Weg abgebracht. Damit ist jetzt Schluss. Zusammen mit euch möchte ich es durchziehen und viele neue Rezepte probieren. Unten verlinke ich euch nochmals meine bisherigen Rezepte. Doch jetzt zeige ich euch erst einmal meine Dinkel-Grieß-Brötchen mit Walnüssen. weiterlesen

Blätterteig-Schnecken mit Paprika, Feta und Kartoffeln

12.30.2018 by Jenny // Leave a Comment

Ein schneller Snack für Silvester

Morgen ist Silvester. Verrückt, dass diese aufregende Jahr schon wieder zu Ende ist. Da ich Neuanfänge aber liebe, finde ich diesen Tag immer toll. Ich hab viele Pläne für 2019 geschmiedet und freue mich total, diese anzugehen. Für die Feier habe ich natürlich wieder ein paar leckere Rezepte geplant. Eines davon zeige ich euch jetzt (in Anlehnung an die leckeren Pilz-Frischkäse-Dattel-Schnecken von 2015): Schnelle Blätterteig-Schnecken mit Paprika, Feta, Kartoffeln und Zwiebeln.

Schnelle Weihnachtsmarmelade -Pflaume, Orange, Zimt

12.23.2018 by Jenny // 2 Comments

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Ein Last Minute Geschenk aus der Küche

Zu Weihnachten verschenke ich total gern Geschenke aus der Küche. Liköre, Sirup,Pralinen, Öle, Granola… Es gibt so viele Möglichkeiten. Dieses Jahr habe ich für ein paar Menschen Marmelade gekocht – und zwar die wahrscheinlich schnellste der Welt. Genau genommen handelt es sich bei der Weihnachtsmarmelade um Gelée. Sie wird nämlich aus Pflaumen- und Orangensaft gemacht und nur mit ein paar Gewürzen wie Zimt und Nelken aufgepimpt. Das verpacken macht dann mindestens genausoviel Spaß und deswegen verrate ich euch weiter unten auch noch, woher ich die Utensilien dafür habe. weiterlesen

One-Pot-Pasta mit Pilzen, karamellisierten Zwiebeln und Bergkäse

12.09.2018 by Jenny // 2 Comments

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Vegetarisch, schnell und einfach

Was hilft bei trüben Herbsttagen im Winter? Richtig. Schnelle One-Pot-Pasta mit Pilzen, karamellisierten Zwiebeln und Bergkäse. Ein Herbst-Winter-Soulfood-Essen, das im Nu gekocht ist und dank One Pot kaum Chaos in der Küche macht. Das ist mir abends nach Feierabend nämlich auch ganz wichtig, denn wer will schon lange aufräumen? Ich wünschte manchmal, es gebe ein deutsches passendes Wort für One-Pot, das nicht „Eintopf“ bedeutet, denn das klingt in meinen Ohren nach Ferienlager-Essen, ziemlich veraltet und wird den leckeren Gerichten einfach nicht gerecht. Was meint ihr? Eine Idee?

Ein schneller Snack für Silvester

Ein Last Minute Geschenk aus der Küche

Vegetarisch, schnell und einfach

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