Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Flammkuchen mit Kürbis, Feta und Salbei

08.17.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Schnelles vegetarisches Rezept mit Hokkaido-Kürbis

Flammkuchen mit Hokkaido Kürbis, Feta und Salbei #schnell #einfach #rezept #hokkaido #kürbis #vegetarisch #flammkuchen #zubereitung

Die Kürbis-Saison hat begonnen. Meinem Gefühl nach sogar einen Ticken früher als letztes Jahr. Unser Garten hat einige Kürbisse abgeworfen, die darauf warten, auf verschiedene Arten verwertet zu werden. Ein paar Kürbisrezepte der letzten Jahre findet ihr am Beitragsende. Heute will ich euch aber eine Kreation vorstellen, die es bei uns letzte Woche zum ersten Mal gab: Flammkuchen mit Hokkaido, Feta und Salbei mit einer leckeren Streichcreme aus Ziegenfrischkäse. Dieses Gericht ist in 30 Minuten fertig, perfekt für den Übergang von Sommer zu Herbst und einfach umzusetzen. [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise, Kürbis Tags // Kochen, Kürbis, Rezepte, vegetarisch

Vegetarische Burger mit veganen Bratlingen und Kürbis

09.15.2019 by Jenny // 2 Kommentare

Werbung für ALDI SÜD

Mit Grillgemüse, Kürbis und Ziegenkäse

Vegetarischer Burger mit veganem Sojapatty. Mit Grillgemüse, Ziegenkäse und Kürbispüree. Schnell in 35 Minuten gemacht.

Burger gibt es bei uns relativ häufig und tatsächlich sind diese dann meistens vegetarisch und weit entfernt vom klassischen Hackfleischpatty mit Gurke, Tomate und Mayonnaise. Es gibt so viele Varianten, seinen Burger so zu gestalten, dass er vegetarisch und gut sättigend zugleich ist: Linsenpuffer, Grünkern-Bratlinge, Feta oder Halloumi machen sich als Hackfleischpatty-Ersatz zum Beispiel total gut. Mittlerweile gibt es außerdem jede Menge vegane Nachbildungen als Fleischersatz, die dem Original teilweise in nichts nachstehen. Auch ALDI SÜD führt seit Anfang August eine Fleischalternative: The Wonder Burger – u.a. aus Sojaprotein, Kokosöl, Maisstärke und Roter Bete für die Färbung. Die Verfügbarkeit dort ist bis Ende Oktober geplant (bei ALDI Nord gibt’s ihn nur als Aktionsartikel). Ich habe euch jetzt einen leckeren herbstlichen Burger mit dem Patty von ALDI kreiert, der in nur 35 Minuten fertig ist. [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise Tags // Burger, Kooperation, Kürbis, Rezepte, vegetarisch

Schnelles herbstliches Ofengemüse mit Hähnchen

10.21.2018 by Jenny // Kommentar verfassen

In 35 Minuten fertig

Ofengericht mit Hähnchen und herbstlichem Gemüse #lecker #gesund #schnell #rezept #herbst

Ich bin ein riesen Fan von schnellen Pfannen- und Ofengerichten. Schnippeln, vermengen, und rein damit. Warten, essen. So leicht geht’s. Oft bedarf es gar nicht viel Aufwand, um ein leckeres ausgewogenes Essen zu kreieren. Dieses Rezept hier ist in 15 Minuten vorbereitet. Nach weiteren 20 Minuten im Ofen könnt ihr es schon genießen.

Dazu habe ich Hokkaido-Kürbis, Brokkoli, Zwiebel und eingelegtes Hähnchen gemischt. Am Ende wurde alles mit Ziegenkäse, Roter Bete und Walnüssen garniert. Fertig.  [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise, Kürbis Tags // Kochen, Kürbis, Low Carb, Rezepte

Wraps mit Kürbis und Hackfleisch

09.09.2018 by Jenny // Kommentar verfassen

Tortilla-Wraps mit Kürbis, Hackfleisch und Ziegenkäse

Die leckersten Sachen sind immer die unfotogensten. Aufläufe, Schlemmerpfannen… oder diese Kürbis-Hack-Wraps. Im Ernst: Die Dinger waren mega lecker, aber Fotos zu machen, auf denen das auch rüber kommt, ist gar nicht so leicht. Ein schöner Käsekuchen wirkt da schon besser. Da hier aber Geschmack zählt, musste dieses Rezept einfach auf den Blog.
Gestern habe ich euch auf Instagram in den Stories meinen Wochen-Essensplan gezeigt und wurde nur wenige Minuten später von euch nach dem Rezept für das Samstags-Rezept gefragt. Hier ist es also: Schnell gemacht und super lecker. weiterlesen

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Categories // Hauptspeise, Kürbis Tags // Kochen, Kürbis, Rezepte

Kürbis-Fladen mit Feta und Schinken

11.07.2017 by Jenny // 4 Kommentare

Fladen Kürbis Schinken Feta Rezept

Ich kann nicht von ihm ablassen – dem Hokkaido. Ich habe euch schonmal erzählt, dass ich schon Anfang 20 war, als ich das erste Mal überhaupt Kürbis gegessen habe? Damals war das in Spanien und ich sollte meinen Aupair-Kids Butternut zubereiten. So sehr ich Kochen liebe – so sehr habe ich es gehasst, diesen Kürbis zu schälen. Ich fand den Aufwand viel zu groß, auch wenn er wirklich gut schmeckte. Zurück in Deutschland gab ich Kürbis dann nochmal eine Chance. Allerdings nur dem Hokkaido, dessen Schale man ja bekanntlich mitessen kann. [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise, Snack Tags // Backen, Kochen, Kürbis, Picknick, Rezepte, Snack

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