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Lachs aus dem Ofen in Tomaten-Sahne-Sauce

01.30.2022 by Jenny // 2 Kommentare

Lachs-Sahne-Gratin mit Reis in 30 Minuten

Lachs in Tomaten-Sahne-Sauce aus dem Ofen mit Reis oder Bandnudeln. Schnelles und einfaches Rezept.

Etwa einmal in der Woche gibt es bei uns Lachs. Rezepte dafür gibt es viele. Einige unserer liebsten Lachs-Rezepte findet ihr auch hier auf dem Blog. Was wir aber am liebsten essen, ist dieses schnelle und tomatige Lachs-Sahne-Gratin. Für mich mit Reis, für den Mann mit Bandnudeln. Wir nutzen dafür TK-Lachs und achten auf eine gute Qualität. Das lohnt sich und macht geschmacklich tatsächlich einen großen Unterschied. Das Rezept für das Lachs-Sahne-Gratin möchte ich euch nicht vorenthalten. Es ist einfach, schnell und mega lecler.

Lachs in Tomaten-Sahne-Sauce aus dem Ofen mit Reis oder Bandnudeln. Schnelles und einfaches Rezept.

Zutaten für das Lachs-Sahne-Gratin

2 Personen

2 Lachsfilets (TK, ca. 300g)
1 große Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
Olivenöl
200ml Sahne
300ml Wasser
2 gehäufte TL Gemüsebrühpulver
130g Tomatenmark
getrocknete Dillspitzen

dazu passen Reis (200g) oder Bandnudeln (300g)

Zubereitung für den Lachs aus dem Ofen

1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Lachsfilets in eine Auflaufform geben. Diese sollte nicht zu groß sein.
2. Die Zwiebel klein schneiden und in einem kleinen Topf mit Olivenöl andünsten. Den Knoblauch hinzu pressen oder ganz klein schneiden und dazu geben.
3. Mit Sahne und Wasser ablöschen. Dann Gemüsebrühpulver und das Tomatenmark hinzugeben und alles gut vermengen. Einmal aufkochen lassen.
4. Die Sauce über den Lachs gießen und mit Dillspitzen verfeinern. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen (je nach Dicke des Lachses).
5. In dieser Zeit den Reis garen bzw. die Bandnudeln kochen. Zusammen servieren.

 

Rezept drucken: Lachs-Sahne-Gratin

Lachs in Tomaten-Sahne-Sauce aus dem Ofen mit Reis oder Bandnudeln. Schnelles und einfaches Rezept.

Das Gericht ist in etwa 30 Minuten fertig und schmeckt schön würzig. Wer mag, kann natürlich noch andere Gewürze verwenden. Gemüsebrühe reicht hier aber meiner Meinung nach total aus.

Wenn ihr nach anderen leckeren Lachs-Gerichten sucht, schaut gerne mal hier vorbei:

Lachsfilet auf Erbsenpüree

Spaghetti mit Lachs, Pilzen und Sahne

Lachs in Sesamhülle mit Möhren-Spaghetti und Avocado

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Categories // Backen und Kochen, Hauptspeise Tags // Kochen, lachs, Rezepte

Kommentare

  1. Ein Dekoherzal in Bergen meint

    05/02/2022 um 20:16

    LACHS is mei LIEBLINGSFISCH für SPEISEN;

    WÜNSCH da no an feinen ABEND
    bis bald de BIRGIT

    Antworten
    • Jenny meint

      05/02/2022 um 21:36

      Jaaa, ich liebe ihn auch. Mein Mann mag ihn NUR in diesem Rezept. Haha.
      Dir auch einen schönen Abend!

      Antworten

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