Als Tina mich neulich fragte, ob ich bei einem ihrer Food-Battle mitmachen möchte, sagte ich sofort zu. Die Regeln sind einfach: Jeder der 5 Teilnehmer gibt eine Zutat vor. Aus diesen 5 Zutaten müssen leckere Rezepte kreiert werden. Dabei darf man außer der 5 vorgegebenen noch bis zu 7 weitere Zutaten verwenden.
Das ist genau mein Ding, denn noch lieber als nach Rezepten zu kochen, entwickel ich eigene Dinge ganz nach meinem Geschmack.
Die Zutaten waren: Sonnenblumenkerne – Blätterteig – Honig – Marzipan – Topfen/Quark
Ich hatte wirklich Schlimmeres erwartet. Aber die Zutaten passten super zueinander und für mich war sofort klar, was ich daraus zaubern könnte:
Aprikosen-Blätterteig-Happen
mit Vanillesauce
Zutaten
für 4 Happen (Durchmesser 11cm)
1 TK-Blätterteig
20g Sonnenblumenkerne
30g Honig
100g Quark (Magerstufe)
3 Aprikosen
etwas Marzipan (Rohmasse)
etwas Wasser
Vanillesauce
Puderzucker
Zubereitung
1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und beliebig große Kreise ausstechen. Ich habe einen Deckel mit dem Durchmesser 11cm benutzt und 4 Happen heraus bekommen.
3. Den Rand des Blätterteigs etwas hochklappen und mit Wasser betäufeln.
4. Die Sonnenblumenkerne mit dem Mixer zerkleinern und auf den Blätterteig geben.
5. Die Marzipan-Rohmasse in dünne Scheiben schneiden und mit dem Plätzchen-Ausstecher kleine Kreise daraus ausstechen. Blüten daraus formen. Zur Seite legen.
6. Den Quark mit dem Honig mischen und auf die Blätterteig-Happen verteilen.
7. Alles für etwa 10-12 Minuten in den Ofen schieben.
8. In dieser Zeit die Aprikosen in dünne Scheiben schneiden.
9. Nach der ersten Backzeit die Scheiben fächerartig auf den Quark legen. In die Mitte eine Marzipan-Blüte setzen.
10. Für weitere 7 Minuten in den Ofen geben (auf 180°C herunterstellen).
11. Puderzucker darüber streuen und Vanillesauce dazu servieren.
Meine Blüten sind nicht die schönsten geworden – das geb ich zu. Beim nächsten Mal werde ich die etwas anders machen. Aber ich war überrascht, wie lecker diese Happen schmecken. Das Rezept wird in Ehren gehalten 🙂
Und jetzt schaut mal bei den anderen Teilnehmern vorbei, was es dort leckeres gab:
Caro von Zuckergewitter says
28/08/2015 at 5:54Huhu liebe Jenny,
du bist ja auch dabei, wie cooool 😀
Sehr lecker sehen sie aus, deine Aprikosenhäppchen! Und deine Marzipanblüten finde ich gar nicht hässlich. Auf die Idee, sie dekorativ zu benutzen, bin ich gar nicht gekommen, hihi 🙂
Liebste Grüße, Caro
Tulpentag says
28/08/2015 at 14:21Liebe Caro. Jaaaa 🙂 Ich hab mich auch gefreut, als ich deinen Namen gelesen hab.
Ich find dein Ergebnis auch soo lecker!
Lieben Gruß,
Jenny
Tina says
28/08/2015 at 8:11Klingt lecker, die Fotos sind auch super. Finde die Idee auch sehr cool, das Marzipan als Deko zu nutzen.
GLG, Tina
Tulpentag says
28/08/2015 at 14:23Hey Tina.
Dankeschön 😉 Ich find deine Rouladen auch voll kreativ. Echt super!
Es hat mega viel Spaß gemacht, aus vorgegebenen Zutaten was zu zaubern!
Lieben Gruß 🙂
mareen | chocolate and clouds says
28/08/2015 at 11:38Sehen sehr lecker aus. Tolle Idee. Blätterteig habe ich ja eigentlich fast immer im Haus, da ist einfach und schnell mal was leckeres draus gezaubert.
xo.mareen
Tulpentag says
28/08/2015 at 14:24Genau, Blätterteig ist schnell gemacht und so vielfältig. Ich mags auch gern 🙂
Danke für deinen Kommentar 🙂
Jenny
Bonny says
28/08/2015 at 11:44Hört sich richtig lecker und saftig an. Im Garten meiner Eltern wachsen gerade massig Aprikosen, die dringend verarbeitet werden müssen. Was mit Blätterteig muss ich dringend auch mal probieren. Das geht halt auch so fix 🙂
Liebe Grüße
Bonny
Tulpentag says
28/08/2015 at 14:26Oh ja, das war es. Lecker und saftig 🙂
Einen Aprikosenbaum hatte ich bei meinen Eltern auch. Ich vermisse den Garten hier in der Mietwohnung total :/ Was für ein Luxus das früher war, Himbeeren und Co einfach morgens frisch pflücken zu können 🙂
Aber probier das mal in Verbindung mit Blätterteig. Das ist suuuper 😉
Lieben Gruß
Kati says
23/08/2016 at 18:26Das sieht wirklich hammer lecker aus. Wenn ich Aprikosen hätte würde ich direkt los backen.
Jenny says
24/08/2016 at 8:10Dankeschön 🙂 Die Teilchen schmecken wirklich oberlecker!
Lieben Gruß an dich 🙂
Jenny