Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag
in 35 Minuten fertig
Hähnchen und Paprika finde ich eine unschlagbare Kombination. Wenn sich dann noch würzige Chorizo, salzige Oliven und getrocknete Tomaten dazu gesellen, ergibt sich ein mega leckeres Gericht. Bei uns gab es Kartoffelwedges aus dem Ofen dazu. Gut passen würde aber auch Reis. Das Essen ist in 35 Minuten fertig und kommt mit Zutaten aus, die ihr überall bekommt. [Weiterlesen…]
Leicht scharfe Nudelpfanne mit Hähnchen
Schnell gemacht, total einfach und natürlich unheimlich lecker. Neulich habe ich mal wieder mit Mie-Nudeln und Kokosmilch gekocht und heraus gekommen ist dieses Rezept, das sich nach Belieben schärfen lässt. Ich habe hier die leicht scharfe Version aufgeschrieben. Wir haben zusätzlich noch mit Chilipulver gewürzt, essen aber auch total gerne scharf. Wer kein Hähnchen mag, kann es in diesem Fall auch super durch Räuchertofu ersetzen.
Ein schnelles Rezept mit Hähnchen, Tomaten und Reis
Aufläufe und Überbackenes gehen hier irgendwie immer. Mag daran liegen, dass wir Käse total mögen. Außerdem finde ich Ofengerichte immer total praktisch. Kurze Vorbereitungszeit und dann nur noch abwarten. Neulich haben wir Hähnchenbrustfilets mit einer Art Tomatensalat und Mozzarella überbacken. War richtig lecker und deswegen möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Das besondere hier finde ich ist, dass die Tomaten in diesem Fall wirklich nach einem frischen Tomatensalat und nicht allzu sehr verkocht schmecken. Natürlich habe ich vergessen, den extra dafür gekauften frischen Basilikum am Ende darauf zu garnieren. Das könnt ihr auf jeden Fall noch machen. Wir haben Reis dazu gegessen. Auch Quinoa oder einen grünen Blattsalat oder Rucolasalat kann ich mir super dazu vorstellen. [Weiterlesen…]
Neulich gab’s bei uns mal wieder ein Gericht, dass wir schon länger nicht mehr gekocht hatten. Vor 13 Jahren noch mit fertig eingelegtem und fertig geschnittenen Hähnchen war es eines der ersten Rezepte, die wir in unserer Schul- und Studentenzeit gekocht haben. Mittlerweile achten wir mehr darauf, wo das Fleisch herkommt und würzen es lieber selbst. Trotzdem ist es immer wieder ein kleines Highlight für uns. Das Hähnchen mit Kokosmilch und Ananas ist total leicht zu machen und geht wirklich schnell. Nur der Naturreis braucht etwas länger. Wenn ihr Basmati- oder Duftreis verwendet, könnt ihr nochmals viele Minuten sparen. Wir finden die Mischung aus Naturreis mit Wildreis aber wirklich lecker dazu. [Weiterlesen…]
Weniger als 5 Minuten Arbeit
Eine Traumvorstellung: Fünf Minuten Arbeit und nach nur 30 Minuten ein leckeres und sättigendes Essen auf dem Tisch. Wie klingt das? Ofengerichte eignen sich für genau solche Kochsettings perfekt. Und für alle Hähnchen-Fans ist das Gericht, das ich euch heute vorstelle, genau das richtige. Die Zutatenliste ist wieder kurz, der Geschmack intensiv und das Soulfood-Gefühl beim Essen kommt auch nicht zu kurz. Das Hähnchen in Orangen-Senf-Honig-Sauce mit knusprigen Kartoffelecken eignet sich super als Feierabendessen und kann beliebig auf mehrere Personen hochgerechnet werden. Macht aus einem Rezept für zwei also ganz einfach ein Essen für die ganze Familie.