Nudelpfanne mit Paprika und Hackbällchen

Werbung für ALDI SÜD

Fertig in 30 Minuten

Wer regelmäßig auf meinen Blog schaut, weiß: Alle 2 Monate ist es soweit: In Kooperation mit ALDI SÜD wird nach einem festen Motto gekocht, gebacken und kreiert. Diesmal geht es um das Thema „Blitzgerichte für die Familienbande“. Ich durfte also aus dem großen ALDI SÜD Sortiment leckere Dinge auswählen und sie in ein schnelles, einfaches und gut vorzubereitendes Essen umwandeln. Ich liebe sowas, denn wirklich bewusst durch den Supermarkt schlendern und währenddessen im Kopf ein Rezept zusammen stellen, mach ich nur selten (Team strikte Einkaufsliste).  Ich habe mich für eine 30-Minuten-Nudelpfanne mit frischer Paprika, passierten Tomaten, Pesto und Hackbällchen entschieden und auf diese Art wieder ein für mich neues Produkt bei ALDI SÜD entdeckt, das ich bestimmt häufiger mal in meine Gerichte integrieren werde: Paprika-Pesto.

Zutaten für 4 Personen

660g Farfalle-Nudeln

2 Zwiebeln
Olivenöl

Hackbällchen

800g Bio-Rinder-Hackfleisch
2 Knoblauchzehen
2 TL Salz
12 TL Pesto Calabrese
Pfeffer

außerdem

4 rote Paprika
1000ml passierte Tomaten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Das Wasser für die Nudeln im Wasserkocher erhitzen. Kochend in einen Topf geben und warten bis es auch dort sprudelnd kocht.
2. In dieser Zeit die Zwiebeln klein schneiden.
3. Salz ins Wasser geben und die Nudeln darin kochen.
4. Währenddessen Knoblauch auspressen und zum Hackfleisch geben. Salz, Pfeffer und Pesto dazugeben, vermengen und kleine Bällchen formen.
5. Hackfleischbällchen und Zwiebeln in Olivenöl auf hoher Stufe anbraten.
6. Paprika entkernen und klein schneiden. Nach und nach dazugeben und mitbraten.
7. Ist alles scharf angebraten, gebt ihr die Tomatensauce und Pesto dazu. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Nudeln abschrecken und unterheben.

Das Essen ist in etwa 30 Minuten fertig. Wer es sich noch einfacher machen will, rollt die Hackbällchen schon vorher und schneidet die Paprika schonmal klein. Dann nur noch alles frisch anbraten. Funktioniert übrigens auch super mit Nudelresten.

Wenn ihr noch nach mehr Familien-Blitzgerichten schauen wollt, klickt euch mal durch die anderen Teilnehmer der Challenge.