Tulpentag. Schnelle Rezepte.

Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag

  • Süße Rezepte
  • Vegetarische Rezepte
  • Fleisch und Fisch
  • Brot und Brötchen
  • Frühstück
  • Getränke/Sirup
  • Kooperationen
  • *Produktempfehlungen*
  • Mein Shop

Nudeln mit Linsensauce und Lauch

12.09.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Vegetarische Pasta mit Linsen (tomatig-sahnig)

Nudeln mit Linsensauce und Lauch. Vegetarisches Rezept mit Pardina Linsen. #pasta #vegetarisch #linsen #lauch #schnell #einfach

Als Kind kannte ich Linsen nur in Form von herzhafter Linsensuppe mit Fleischeinlage und Kartoffelstückchen. Mittlerweile weiß ich, wie umfangreich das Sortiment ist und welche leckeren Gerichte man damit zubereiten kann. Angefangen habe ich mit der Zubereitung von Roten Linsen. Hier auf dem Blog tummeln sich schon einige Rezepte, die ich damit umgesetzt habe. Ich verlinke sie euch am Beitragsende. Dann habe ich mich an braunen Linsen (Pardina Linsen), braunen Tellerlinsen und Belugalinsen versucht. Alle finde ich wahnsinnig lecker und so gut kombinierbar. Auch hier verlinke ich euch Rezeptideen am Ende des Beitrags. Heute folgt ein neues Rezept, das mal wieder aus Resten, die im Kühlschrank und dem Vorratsschrank waren, entstanden ist.

Vegetarische Nudeln mit Linsensauce und Lauch

Nudeln mit Linsensauce und Lauch. Vegetarisches Rezept mit Pardina Linsen. #pasta #vegetarisch #linsen #lauch #schnell #einfach

Zutaten für 2 Personen

150g Pardina Linsen
450g Wasser

Rapsöl
1 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
50g Tomatenmark
200ml Sahne
Salz, Pfeffer
20ml Sojasauce

300g Vollkorn-Spirelli

Nudeln mit Linsensauce und Lauch. Vegetarisches Rezept mit Pardina Linsen. #pasta #vegetarisch #linsen #lauch #schnell #einfach

Zubereitung

1. Kocht die Pardina Linsen in der angegebenen Menge Wasser ohne Salz (Wasser vorher im Wasserkocher erhitzen) mit geschlossenem Deckel. Sie brauchen insgesamt etwa 20 Minuten.
2. Wenn die Linsen 10 Minuten gekocht haben, könnt ihr das Nudelwasser aufsetzen (auch hier im Wasserkocher vorheizen. So spart ihr Strom und Zeit).
3. Dann den Lauch schneiden. Das härtere Grüne wird hier nicht verwendet. Ich schneide diesen Teil dennoch klein und friere ihn für Suppen etc. ein. Benötigt wird hier der hellgrüne und weiße Teil. Der Länge nach halbieren und dann in Streifen schneiden. In einer Pfanne in Öl anbraten.
4. Währenddessen die Nudeln ins Wasser geben.
5. Ist der Lauch etwas angebraten, gebt ihr den zerdrückten Knoblauch hinzu. Die Linsen werden ebenso zugefügt. Sie dürften mittlerweile weichgekocht sein. Ist noch etwas überschüssiges Wasser im Topf, ist das nicht schlimm. Einfach mit dazu geben.
6. Fügt nun das Tomatenmark hinzu und vermengt alles. Es sollte kurz mit anbraten.
7. Regelt nun die Temperatur etwas herunter und gebt die Sahne in die Pfanne. Nun mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Nudeln abgießen und zusammen genießen.

Nudeln mit Linsensauce und Lauch. Vegetarisches Rezept mit Pardina Linsen. #pasta #vegetarisch #linsen #lauch #schnell #einfach

Pardina Linsen dürfte es in fast jedem Supermarkt von bekannten Marken geben. Schaut euch einfach mal im Sortiment um. Uns hat das Gericht richtig gut geschmeckt und eine Woche später stand es nochmal auf dem Plan. Und falls ihr noch mehr mit Linsen ausprobieren wollt, guckt euch gern auch mal meine anderen Rezepte an. Dazu einfach auf das jeweilige Bild klicken.

Belugalinsen-Salat mit Hokkaido-Kürbis-2
Belugalinsen mit Hokkaido
Lasagne-mit-roten-Linsen-6
Linsen-Lasagne
Linsensalat-schnell-einfach-linsen-rezept
Linsensalat mit Joghurt
Vegetarische-Linsenpuffer-5
Linsenpuffer
Rote-Linsensuppe-Tomatensuppe-Couscous-Feta-3
Rote-Linsen-Feta-Suppe
Rote-Linsen-Kokos-Suppe-4
Rote Linsensuppe
Rote Linsen Salat vegetarisch Rezept Sommer Tomaten
Rote-Linsen-Salat
Empanadas-Teigtaschen-Linsen-Suesskartoffel4
Teigtaschen mit Linsen und Süßkartoffeln
Nudeln-mit-Linsensauce-5
Nudeln mit Linsensauce
Linsen-Bolognese-vegetarisch-2
Linsen-Bolognese
Teile diesen Beitrag
  • teilen 
  • merken 
  • twittern 
  • teilen 

Categories // Hauptspeise Tags // Kochen, Pasta, Rezepte, vegetarisch

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Hallo und willkommen

Auf meinem Foodblog findet ihr viele Rezepte, die einfach und schnell nachzumachen sind. Ich liebe gutes Essen und möchte meine Koch- und Backergebnisse gern mit euch teilen. Schaut euch gern ein bisschen um.

Kontakt

Jenny
hello@tulpentag.de

Meine Lieblinge

gute Produkte zum Kochen, Backen und Bloggen

Mein Shop

Mein Fotoequipment

Fotoequipment

Wochenplan-Vorlage

Wochenplan Essen Essensplan Vorlage
Impressum
Datenschutzerklärung

Schlagwörter

Aufstrich Backen Bloggen Brot Brötchen Burger Cookies Curry Dessert DIY Drinks Eis Foodfotografie Freebie Frühstück Gastbeitrag Gewinne Grillen Kochen Kooperation Kuchen Kürbis Low Carb Meeresfrüchte Muffins Pasta Pesto Picknick Polenta Quinoa Rezepte Rhabarber Salat Sirup Snack Spargel Suppe Süßkartoffel Tipps vegan vegetarisch Weihnachten

Copyright © 2021 · Modern Studio Pro on Genesis Framework · WordPress · Anmelden