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Quinoasalat mit Kichererbsen, Hähnchen und Feigen
In meinem Beitrag zu den gefüllten Zucchini habe ich euch ja schon von meiner momentanen Quinoa-Liebe erzählt. Ich kann euch gar nicht sagen, ob ich den Geschmack, die Konsistenz oder das Wissen über…
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Süßkartoffelsalat mit gerösteten Kichererbsen, Granatapfelkernen und Avocado-Dressing
Kaum zu glauben, aber das Wetter hat langsam kapiert, dass es Mai ist. Ich freu mich momentan riesig über die warmen Temperaturen und die vielen Sonnenstrahlen. Ich persönlich habe dann gleich viel bessere…
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Gesunder Salat mit roten Linsen
Ich liebe rote Linsen ja. Sie sind schneller gar als andere Linsensorten und schmecken als Suppe mit Kokosmilch und Chili unheimlich lecker. Auch in diesen Teigtaschen habe ich sie zusammen mit Süßkartoffeln und Walnüssen…
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Süßkartoffelsalat mit Avocado und Erdbeeren
Im Sommer esse ich mittags oder abends gern mal einen Salat. Da ich aber nicht zu den Leuten zähle, die sich mit ein paar Salatblättern mit Essig-Öl-Dressing zufrieden geben, mische ich alles mögliche…
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Sommer-Salat mit Himbeeren und fruchtiger Vinaigrette
Rezept für einen gemischten Salat und ein Himbeer-Dressing Der Sommer hat mal wieder angeklopft. Lässt sich nur hoffen, dass er diesmal etwas länger bleibt. Wir haben heute schon passend zum Wetter gegrillt. Es…
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Salat mit Hähnchen und Avocado
Ein gesundes Rezept für einen Salat mit Joghurtdressing Heute hat bei uns die Sonne wunderbar geschienen und die Thermometer-Anzeige ist endlich mal wieder über die 10°C-Marke gestiegen. Ich bekomm dann immer gleich viel…
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Vegetarische Quesadillas aus dem Ofen
Mit Zucchini und Karotte Quesadillas sind Tortillas-Wraps, die unter anderem mit Käse gefüllt und in der Pfanne gebraten werden. Ich liebe Quesadillas und habe jetzt einmal eine vegetarische Variante mit Dürüm-Fladen, Karotte und…
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Kürbis-Feta-Auflauf mit Couscous
Ein einfaches Rezept mit Hokkaido Herbst und Winter sind für mich die Jahreszeiten, in denen ich Gerichte mit Kürbis ganz besonders gerne mag. Für schnelle einfache Gerichte bietet sich natürlich Hokkaido an, da…
