Egal ob beim gemütlichen Fernseh-Abend, beim ungeduldigen Warten bis endlich der Grill angeht oder auf einer Geburtstagsfeier: Es gibt viele Gelegenheiten, wo etwas zu Knappern einfach super ist. Ich habe euch schonmal meine Parmesan-Kräuter-Grissini gezeigt, die zu solchen Zeitpunkten auf jeden Fall immer gehen. Heute zeige ich euch Brot-Stangen, die von der Konsistenz her ähnlich, aber eben etwas größer sind.
Während mir zu den Grissini einfaches Olivenöl am besten schmeckt, passen zu diesen Brotstangen verschiedene Dips total gut. Und auch bei den Stangen selbst kann man variieren. Ich habe einen Teil mit Sesam oder Kürbiskernen bestreut, einen anderen mit Paprikapulver oder Oregano und Thymian. Vielleicht könnte man aber auch ein bisschen Parmesan mit einarbeiten. Die Möglichkeiten sind wirklich unbegrenzt.
Zutaten
für 20-30 Stück
1/2 Würfel frische Hefe
1 Prise Zucker
100ml warmes Wasser
450g Dinkelmehl
50g Grieß
1,5 TL Salz
100ml Olivenöl
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Oregano, Paprikapulver…
Zubereitung
1. Die Hefe zerbröseln und im warmen Wasser und dem Zucker auflösen.
2. Die restlichen Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig in gleichmäßige Stücke teilen (20-30 Stücke je nach gewünschter Größe) und in den Händen zu langen Strängen formen.
5. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
6. In dieser Zeit den Ofen auf 160° Umluft vorheizen, die Stangen mit Wasser bestreichen und die Kerne und Gewürze darauf streuen.
7. Etwa 25 Minuten backen bis die Stangen knusprig und leicht gebräunt sind.
Besonders hübsch sehen die Brot-Stangen in Weckgläsern angerichtet aus. Ein bisschen Garn drumherum binden und die Gäste werden begeistert sein 🙂
Was knabbert ihr gerne?
tschiepi says
Mmmh sehen die lecker aus! Tolle Idee! 🙂
Liebe Grüsse
Rita
Jenny says
Danke, Rita 🙂
Hab noch einen schönen Tag!
Jenny
Ursula InaMaka says
Mmmh sehen wirklich lecker aus…werde ich nächste Woche gleich mal ausprobieren 🙂
Jenny says
Sehr schön 🙂 Da freu ich mich!
Elsa Spirellis Allerlei says
Das ist ja ne süße Idee…stelle ich mir wirklich super zum grillen vor. Werd ich mir merken, es ist ja grad Grill-Hochsaison 🙂
Allerliebste Grüße
Elsa
Jenny says
Ja, das ist perfekt, wenn man schon Hunger hat, aber alles noch ein wenig dauert 🙂 Knabberkram eben 😉
Lieben lieben Gruß!
Jenny
Katta says
Wirklich sehr toll <3
Jenny says
Danke 🙂
Jenny R says
Das wäre die ideale Grillbeilage (: Sehr tolle Idee!
Liebe Grüße,
Jenny
http://imaginary-lights.net
Jenny says
Zum Dippen und zum Salat auf jeden Fall 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Tanja Gammer says
Das speichere ich gleich ab. Danke
Liebe Grüße
Jenny says
Gern 🙂 Ich freu mich!
Lieben Gruß
Sophia Frey says
die werden sicher beim nächsten Picknick zum Einsatz kommenn –
warum bin ich nicht selbst auf die leckere Idee gekommen :-)?
love
sophia
Jenny says
Super 🙂 Schön, dass du sie ausprobieren willst!
Lieben Gruß,
Jenny