Vollkorn-Quark-Nuss-Brötchen
Servings: 4 Brötchen
Zutaten
- 200 g Dinkel-Vollkornmehl
- 80 g Dinkelmehl
- 250 g Quark
- 1 Ei (M)
- ½ TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 1-2 Handvoll Nüsse z. B. Walnüsse, Haselnüsse oder gemischt
Anleitungen
- Teig vorbereiten: Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermengen.
- Brötchen formen: Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen. Auf ein Backblech setzen.
- Backen: Die Brötchen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notizen
Konsistenz-Tipps:
zu klebrig → etwas Mehl hinzufügen
zu fest → 1–2 TL Quark zugeben
zu klebrig → etwas Mehl hinzufügen
zu fest → 1–2 TL Quark zugeben