Alle Zutaten für den Boden mit Knethaken (oder Händen) verkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.

Den Teig gleichmäßig auf den Boden der gefetteten Springform drücken.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zucker und Margarine mit den Schneebesen cremig aufschlagen. Eier nach und nach zugeben und alles schaumig schlagen.

Magerquark, Zitronensaft und Speisestärke zugeben und rühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

Schattenmorellen/Sauerkirschen gut abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen.

Quarkmasse gleichmäßig darüber gießen.

Den Kuchen ca. 60 Minuten backen.

Gut abkühlen lassen. Für besten Geschmack den Kuchen am besten einen Tag vorher backen und kalt durchziehen lassen.