Polenta-Pizza
Knusprige Polenta Pizza vom Blech: einfache gesunde Pizza-Alternative ohne Mehl. Schnell gemacht, sättigend & perfekt für den Feierabend.
Servings: 1 Pizza
Zutaten
- 80 g Polenta Maisgrieß
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
- 150 g passierte Tomaten
- 30 g Parmesan oder vegetarische Alternative
- 100 g Cocktailtomaten
- frischer Basilikum
Anleitungen
- Polenta nach Packungsanleitung mit Salz kochen (dauert nur wenige Minuten).
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Polenta auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und zu einem ca. 1 cm dicken Boden formen.
- Passierte Tomaten mit Gewürzen verrühren und auf dem Boden verteilen.
- Tomaten halbieren, auflegen und mit Parmesan bestreuen.
- 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Mit frischem Basilikum servieren.