Gemüse vorbereiten: Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Alle Zutaten in den Topf geben: Spaghetti, Paprika, Zwiebel, gestückelte Tomaten, Olivenöl, Balsamico-Essig, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe in einen großen Topf geben.

Köcheln lassen: Alles einmal aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig garen und nichts am Topfboden ansetzt. Die Pasta ist fertig, wenn die Spaghetti al dente sind und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.

Anrichten: Die One-Pot-Pasta auf Teller verteilen und nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan und etwas Rosmarin bestreuen.