Ofenpfannkuchen mit Apfel und Zimt
Ofenpfannkuchen zum Frühstück: schnell, ohne Wenden & mit Apfel-Zimt. Perfektes warmes Familienfrühstück in nur 30 Minuten – einfach & köstlich.
Servings: 1 Blech
Zutaten
- 2 Eier M
- 600 ml Milch
- 25 –30 g Margarine oder Butter
- 250 g Dinkelmehl oder Weizenmehl 405/550
- 1 –2 Äpfel
- 4 gehäufte TL Zucker
- 1 gehäufter TL Ceylon-Zimt
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier und Milch verquirlen, Butter/Margarine hinzufügen und verrühren.
- Mehl einrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht.
- Backblech einfetten oder mit Backpapier/Backmatte auslegen (hoher Rand wichtig!).
- Teig aufs Blech gießen.
- Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
- Ca. 25–30 Minuten backen – der Teig geht stark auf und fällt danach wieder etwas zusammen.
- Mit Zimt & Zucker bestreuen und warm genießen.