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Marmorkuchen mit Kirschen als Gugelhupf

Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen als Gugelhupf – einfaches Rezept mit Dinkelmehl. Lässt sich gut vorbereiten & sogar einfrieren.
Gericht: Kuchen
Keyword: backen, Kirschen, Süßes
Servings: 1 Kuchen

Zutaten

  • 250 g Margarine
  • 250 g Zucker
  • 5 Eier Größe M
  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 15 g Backkakao
  • 1 Glas Schattenmorellen Abtropfgewicht ca. 370 g
  • 150 g dunkle Schokoladenglasur

Anleitungen

  • Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren.
  • Eier einzeln unterrühren und die Masse mindestens 4 Minuten sehr schaumig schlagen.
  • Mehl, Backpulver und Milch kurz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  • Etwa ein Drittel des Teiges abnehmen und mit dem Kakaopulver verrühren.
  • Schattenmorellen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Die Hälfte des hellen Teiges in die gefettete Gugelhupfform geben, die Hälfte der Kirschen darauf verteilen.
  • Dunklen Teig darauf geben, restliche Kirschen verteilen und mit dem restlichen hellen Teig abschließen.
  • Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
  • Den Kuchen etwa 60 Minuten backen.
  • Nach dem Abkühlen die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung auftragen.