Mandel-Kokos-Aufstrich
Servings: 1 Glas
Zutaten
- 100 g Mandeln blanchiert oder selbst geschält
- 3 EL Kokosflocken
- 4 EL Honig
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Mandeln vorbereiten: Zerkleinere die Mandeln in einer Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Mixer. Falls du Mandeln mit Haut verwendest: Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, 2–3 Minuten ziehen lassen, Haut einfach abziehen. Mit blanchierten Mandeln geht es am schnellsten.
- Alles erhitzen und vermengen: Gib die zerkleinerten Mandeln, Kokosflocken und den Zimt in einen kleinen Topf. Füge den Honig hinzu und erwärme die Mischung auf kleiner Stufe, bis der Honig flüssig wird. Tipp: Durch die Wärme verbinden sich alle Zutaten perfekt und der Aufstrich bekommt eine cremige Konsistenz.
- Abfüllen & aufbewahren: Fülle die Masse noch warm in ein sauberes Glas.